Nuggets de coliflor Buffalo de Air Fryer

¡Coliflor al rescate otra vez! Estas pepitas de coliflor de búfalo hechas en la freidora son francamente adictivas, con un exterior crujiente cubierto con una salsa de búfalo picante fácil. Estas picaduras vegetarianas fáciles son sin gluten y bajas en carbohidratos, con la opción de hacerlo libre de paleo y lácteos.

Alas de coliflor Buffalo de freidora

La coliflor se ha disfrazado de tantas cosas diferentes aquí en LCK, como hummus, papas fritas, panecillos y bocados de pizza. ¡Pero estos Nuggets de coliflor de Buffalo, del nuevo libro de cocina Skinny Taste Air Fryer, podrían ser un nuevo favorito! ¡Son fáciles de hacer y divertidos de comer!

Si no conoces a mi amiga Gina, no solo es una de las personas amables que conozco, sino que trabaja muy duro, ¡y sus libros de cocina son un reflejo total de esa dedicación y ética de trabajo! ¡Su nuevo libro de cocina no es una excepción! Gina comparte 75 de sus mejores recetas que funcionan en todo tipo de freidoras de aire, incluidos los modelos de cestas y hornos de encimera con configuraciones de freidora de aire. ¡Estoy realmente sorprendido por todas las cosas que hace que suceda en la freidora! El libro de cocina no solo es increíble, sino que, al más puro estilo Gina, ¡también tiene su propia FREIDORA DE AIRE que puede comprar y comprar!

Este libro no solo es una increíble guía de freidoras de aire, sino que, por supuesto, está lleno de recetas apetitosas de favoritos como:

• Aperitivos:
  • Arroz Coliflor Arroncini
  • Camarones crujientes de coco, garbanzos de Za’atar
  • Champiñones Rellenos de Cangrejo
  • Licitaciones de pollo en salmuera
• Cenas favoritas:
  • Wraps de lechuga de cerdo coreana
  • Pescado asado con migas de limón y almendras
  • Calabaza de bellota de azúcar y especias
  • Chuletas de Cerdo Rellenas de Manzana
  • Judías verdes de sésamo carbonizadas
• Productos horneados:
  • Panecillos caseros
  • Pequeño pan de calabaza con especias
  • Rollos de canela con glaseado de queso crema

Este libro tiene muchas permutas por restricciones dietéticas, incluido sin gluten y es un gran recurso.

Consejos para hacer picaduras de coliflor Buffalo

1. Asegúrate de cortar la coliflor en trozos de tamaño similar. El tiempo de cocción en esta receta se basa en piezas del tamaño de un bocado, que son alrededor de 1 “a 1-1 / 2” piezas de coliflor.
2. Gina instruye a cubrir individualmente las piezas, en lugar de empanarlas dentro de una bolsa o en grandes lotes. Lleva un poco más de tiempo, pero vale la pena porque estas picaduras salieron crujientes.
3. No hay condimentos dentro del empanado o el huevo porque la salsa picante es bastante salada, pero siéntase libre de agregar ajo en polvo o pimienta si lo desea.
4. Si desea que la salsa de búfalo no contenga lácteos, sustitúyala con manteca.
5. Gina sugiere servir esto con queso azul, ¡pero el rancho también funcionaría bien!

¿Qué tipo de freidora de aire debo comprar?

1. ¡Gina tiene su propia freidora de aire que se lanzará en julio, que puedes conseguir aquí!
2. Hemos utilizado tanto NuWave como Phillips y ambos son excelentes opciones.
3. Una que no hemos probado, pero planeamos, es una tostadora.

¿Se pueden hornear?

Si no tiene una freidora (¡TODAVÍA!), Estas picaduras de coliflor se pueden hornear en una sartén forrada con papel pergamino en un precalentado a 375ºF durante 25-30 minutos, volteándolas hasta la mitad, hasta que la coliflor esté tierna.

Si te gusta esta receta de coliflor, mira estos otros favoritos:

• Cazuela de atún baja en carbohidratos (con coliflor)
• Rollos de coliflor cubiertos con “todo panecillo” [VIDEO]
• Parmesano de Coliflor (Sin Gluten)
• Arroz Frito con Coliflor
• Cuencos de arroz y coliflor griegos
• Bocaditos de pizza de coliflor (sin gluten y sin granos)

¿Te encanta la salsa Buffalo como a nosotros? Prueba estos favoritos de Buffalo:

• Patatas Rellenas de Pollo Búfalo
• Buffalo Chicken Tenders (Keto)
• Dip de hummus al horno con pollo Buffalo de 5 ingredientes [VIDEO]
• Alas de búfalo crujientes al horno (VIDEO)
• Buffalo Chicken Chili (olla instantánea o estufa)
• Alas de búfalo crujientes al horno (VIDEO)

¡Obtenga su copia del libro de cocina de la freidora de aire Skinny Taste aquí!

Nuggets de coliflor Buffalo de Air Fryer

¡Coliflor al rescate otra vez! Estas pepitas de coliflor de búfalo hechas en la freidora son francamente adictivas, con un exterior crujiente cubierto con una salsa de búfalo picante fácil. Estas picaduras vegetarianas fáciles son sin gluten y bajas en carbohidratos, con la opción de hacerlo libre de paleo y lácteos.

Rendimiento 4 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 17 minutos Tiempo total 27 minutos Tipo de receta: almuerzo, cena Cocina sin gluten, baja en carbohidratos, vegetariana

Ingredientes

• 3 huevos grandes, batidos
• 1/2 taza de harina de almendras, más si es necesario
• 28 floretes de coliflor del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 pulgada) (16 onzas)
• Aceite de oliva o aceite de aguacate en aerosol
• 6 cucharadas de salsa RedHot de Frank
• 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida (o ghee sin lácteos / paleo)
• Palitos de zanahoria y apio, para servir (opcional)

Direcciones

1. Precaliente la freidora a 380ºF.
2. Coloca los huevos en un tazón pequeño. Coloque la harina de almendras en un tazón mediano separado. Sumerja la coliflor en el huevo, luego en la harina para cubrir, sacudiendo el exceso. Colocar en una bandeja de chapa y rociar ambos lados con aceite.
3. Trabajando en lotes. Coloque una sola capa de coliflor en la cesta de la freidora.
4. Cocine durante 7-8 minutos, volteando hasta la mitad, hasta que estén doradas y tiernas.
5. Cuando todos los lotes estén listos, regrese toda la coliflor a la freidora de aire y cocine durante 1 minuto para calentar (para una freidora de aire estilo horno tostador, cocine a 350ºF; el tiempo sigue siendo el mismo).
6. Transfiera a un tazón grande y mezcle con la salsa picante y la mantequilla derretida.
7. Si lo desea, sirva con palitos de apio y zanahoria, y la salsa para mojar que prefiera.

Notas de receta

1. Esta receta proviene del libro de cocina de la freidora de aire Skinnytaste (p. 122) y fue reimpresa con permiso. Esta receta compartida refleja la alternativa de la harina de almendras en lugar de una mezcla de harina sin gluten.
2. Use más harina de almendras según sea necesario.
3. Recomendamos usar spray de aceite de aguacate (que no contiene ingredientes añadidos) para cocinar a altas temperaturas.

Nutrición

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