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Nuggets de pollo (horneados) – Cocina con clase

hecho en casa Nuggets de pollo hecho con ingredientes reales! Además, estos son horneados en lugar de fritos, por lo que son una opción más saludable. Son deliciosamente tiernos y perfectamente crujientes, ¡tanto a niños como a adultos les encantarán!

Nuggets de pollo en una fuente con salsa de barbacoa y mostaza con miel.

Receta de nuggets de pollo al horno

Escuelas y si tienes niños en casa ahora vuelves a la pregunta "¿qué debo hacer para que los niños almuercen?". ¡Esto es lo perfecto para hacer porque no solo los amarán, sino que tú también los amarás!

Son un millón de veces mejores que lo que obtendrías en un restaurante de comida rápida y mucho más saludables. Hecho 100% con pechuga de pollo real y sin freír. Esta versión también es más fácil, no tiende a trozos mientras se cocinan.

Son el aperitivo perfecto para sumergirse en su salsa favorita (consulte las ideas a continuación) y son perfectamente abundantes y abundantes.

¡Combínalos con una ensalada o papas fritas al horno y tendrás un delicioso almuerzo o cena que todos querrán repetir!

Nuggets de pollo en un plato con una ensalada.

Ingredientes caseros de nuggets de pollo

  • Pechugas de pollo sin piel y sin hueso – los muslos recortados también funcionarán aquí, solo tendrán que hornear un poco más.
  • Migas de pan Panko – Estas migas de pan al estilo japonés son las que hacen que las nuggets de pollo estén tan crujientes. Por lo general, puede encontrarlos en las migas de pan tradicionales o cerca de los alimentos asiáticos.
  • Aceite de oliva – Esto se agrega para humedecer un poco las migas de pan y ayudar a dorarlas.
  • Pimentón, ajo en polvo, tomillo seco y pimienta de cayena – Estas especias agregan un agradable sabor de fondo que combina bien con el pollo.
  • Sal y pimienta – Me gusta sazonar tanto la mezcla de huevo como la mezcla de pan rallado.
  • Huevos – esto actúa como el "pegamento" para ayudar a las migas de pan a pegarse al pollo.

Los ingredientes necesarios para hacer nuggets de pollo que se muestran aquí incluyen pechugas de pollo, panko, tomillo, pimentón, ajo en polvo, pimienta de cayena, huevos y aceite de oliva.

Cómo hacer nuggets de pollo

  • Precaliente el horno a 400 grados. Coloque una rejilla grande sobre una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas, rocíe la rejilla con spray antiadherente para cocinar.
  • Vierta el panko en un montículo sobre una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y mezcle con las yemas de los dedos para humedecer de manera uniforme. Extienda en una capa uniforme en una bandeja para hornear (mueva la bandeja para hornear para nivelar según sea necesario).

Mostrando cómo tostar panko en una bandeja para hornear.

  • Hornee en horno precalentado de 3 a 5 minutos hasta que esté ligeramente tostado y dorado.
  • Retirar del horno y juntar en un montículo en el centro, agregar pimentón, ajo en polvo, tomillo, pimienta de cayena y sazonar con sal y pimienta al gusto (aproximadamente 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta). Mezcle la mezcla con una espátula.

Mezcle pan rallado con condimentos.

  • En un tazón mezcle los huevos con 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
  • Sumerja los trozos de pollo (aproximadamente un puñado, 8-10 a la vez) en huevo, luego transfiéralo a la mezcla de panko. Mezcle para cubrir, mientras presiona las migas de pan para que se peguen bien.

Mostrando cómo hacer nuggets de pollo. Mezcle los trozos de pollo con el huevo y luego vístelos con la mezcla de pan rallado sobre una bandeja para hornear.

  • Transfiera las piezas a una rejilla preparada, dejando un poco de espacio entre las piezas. Repita el proceso con el pollo restante (saque Panko al horno en un montículo entre lotes).
  • Hornee en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 15 a 19 minutos. Servir tibio.

Mostrando cómo se ven las nuggets de pollo en una rejilla sobre una bandeja para hornear antes de hornear.

¿Qué salsas debo servir con ellos?

Nuggets de pollo mostrados en una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear después de hornear.

¿Puedo agregar parmesano?

Sí. Para una capa más de sabor, puede intentar reemplazar 1/2 taza de migas de pan con parmesano rallado, agregar después de tostar las migas de pan y enfriar un poco. Reemplace el pimentón, el tomillo y la cayena con 1 1/2 cucharadita de condimento italiano.

¿Puedo usar migas de pan tradicionales?

Para obtener mejores resultados con las migas de pan panko, obtendrá el resultado final más crujiente con ellas.

¿Puedo freír las nuggets de pollo?

Sí. Debería funcionar bien freírlos en una sartén grande con aproximadamente 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto si lo prefiere. Cocine de 4 a 5 minutos por lado hasta 165 en el centro.

Montón de nuggets de pollo en un plato de servir blanco sobre una servilleta gris sobre una superficie de mármol.

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Ciérrese encima de la imagen de las pepitas de las pepitas de pollo que muestran la capa crujiente de panko.

Nuggets de pollo (horneados)

Nuggets de pollo caseros hechos con ingredientes reales! Además, estos son horneados en lugar de fritos, por lo que son una opción más saludable. Son deliciosamente tiernos y perfectamente crujientes, ¡tanto a niños como a adultos les encantarán!

Porciones: 6

  • 1 1/2 lb de pechugas de pollo sin piel sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 huevos grandes
  1. Precaliente el horno a 400 grados. Coloque una rejilla grande sobre una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas, rocíe la rejilla con spray antiadherente para cocinar.

  2. Vierta panko en un montículo en una bandeja para hornear separada, rocíe con aceite de oliva y revuelva con las yemas de los dedos para humedecer de manera uniforme. Extienda en una capa uniforme (mueva la bandeja para hornear para nivelar según sea necesario).

  3. Hornee en horno precalentado de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente tostadas y doradas (revuelva una vez hasta la mitad si es necesario, incluso para tostar).

  4. Retire del horno y saque las migajas de pan juntas en un montículo en el centro, agregue pimentón, ajo en polvo, tomillo, pimienta de cayena y sazone con sal y pimienta al gusto (aproximadamente 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta). Mezcle la mezcla con un espátula.

  5. En un tazón mezcle los huevos con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

  6. Sumerja los trozos de pollo (aproximadamente un puñado, 8-10 a la vez) en huevo, luego transfiéralo a la mezcla de panko. Mezcle para cubrir, mientras presiona las migas de pan para que se peguen bien.

  7. Transfiera las piezas a una rejilla preparada, dejando un poco de espacio entre las piezas. Repita el proceso con el pollo restante (junte nuevamente el panko en el montículo entre lotes).

  8. Hornee en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 15 a 19 minutos. Sirva tibio con una salsa para mojar si lo desea.

Para una mostaza de miel más saludable, mezcle 1/2 taza de yogur griego natural, 2 1/2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de mayonesa ligera, 1 1/2 cucharadas de mostaza dijon, 1 1/2 cucharadas de mostaza amarilla preparada, 1 cucharadita de jugo de limón y sazone con sal al gusto.

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