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Nuggets de pollo keto con salsa de chipotle

Las nuggets de pollo keto se cubren con harina de almendras, luego se hornean hasta que estén deliciosamente crujientes. La salsa picante de chipotle es maravillosa!

Hago estas sabrosas nuggets de pollo a menudo. Son realmente buenos y toda mi familia los disfruta. Es interesante ver cómo recubrir la pechuga de pollo mejora enormemente su sabor.

Esto es cierto si el recubrimiento es harina de almendras, como en esta receta; queso parmesano, en estas ofertas de pollo parmesano; o cortezas de cerdo, en licitaciones de pollo con costra de corteza de cerdo.

Los ingredientes que necesitarás

Estos son los ingredientes que necesitará para hacer estos nuggets de pollo ceto (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):

Para la salsa de chipotle: Mayo, crema agria y salsa de chile chipotle.

Spray para cocinar: El aceite de aguacate es apropiado para cocinar a altas temperaturas.

Pechugas de pollo: Uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Huevo: Uso huevos grandes en la mayoría de mis recetas.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa.

Especias: Ajo en polvo y pimienta de cayena. Asegúrese de que estén frescos: una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Harina de almendra: Un excelente sustituto de harina. Yo uso harina blanqueada en esta receta.

Cómo hacer nuggets de pollo ceto

Es muy fácil, como puedes ver en el video a continuación. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Los pasos básicos:

1) Cortar pechugas de pollo en trozos pequeños.

2) Inmersión las piezas en un huevo sazonado.

3) Dragar ellos en harina de almendras.

4) Hornear durante unos 15 minutos a 450 ° F. ¡Eso es!

¿Se pueden hacer sin huevos?

Si. En lugar de la mezcla de huevo, puede mezclar 1/4 taza de mayonesa (prefiero mayonesa de aceite de aguacate) con las mismas especias, luego cubra los trozos de pollo con eso antes de mojar la harina de almendras.

¿Se pueden hacer sin harina de almendras?

¡Si! Como se mencionó anteriormente, la harina de almendras no es la única opción cuando se trata de ceto o recubrimientos bajos en carbohidratos para pepitas de pollo. Otras opciones incluyen queso parmesano rallado en seco y chicharrones triturados.

¿Tengo que usar la salsa de chipotle?

¡Por supuesto no! Somos una familia de dos adultos y dos adolescentes. Tenemos gustos adultos. Entonces agrego pimienta de cayena a las pepitas y las sirvo con una salsa de chipotle en lugar de salsa de tomate.

Pero ciertamente puede servirlos con cualquier salsa que desee, como mostaza o salsa de tomate sin azúcar. Y si los sirve a niños pequeños, es posible que desee omitir la cayena.

Cómo servir nuggets de pollo ceto

Puede servirlos como refrigerio o aperitivo, 4 piezas por persona. O sírvalos como plato principal, 6-8 piezas por persona, con su guarnición favorita.

Me gusta servirlos con papas al horno con calabacín. Simplemente horneo el calabacín en el mismo horno a 450 ° F durante 10 minutos por lado.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en el microondas al 50% de potencia, o en un horno a 300 ° F.

El revestimiento de harina de almendras es un poco frágil, así que tenga cuidado al manipular las pepitas. Nunca intenté congelarlos, así que no estoy seguro de eso.

Más recetas de pechuga de pollo que podrías disfrutar

La receta muy básica para la pechuga de pollo al horno jugosa realmente hace una pechuga de pollo jugosa y con un sabor agradable que puedes usar en ensaladas, envolturas y en muchas otras recetas, como los chiles poblanos rellenos.

Y otro de los favoritos de la familia que hago a menudo es esta receta de licitaciones de pollo ceto al horno.

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Nuggets de pollo keto

Las nuggets de pollo keto se cubren con harina de almendras, luego se hornean hasta que estén deliciosamente crujientes. La salsa picante de chipotle es maravillosa!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 358 kcal

INGREDIENTES

Salsa de chipotle:

  • ¼ taza de mayonesa de aceite de aguacate
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharadita de salsa de chile chipotle (o más, según el gusto)

Nuggets de pollo:

  • Spray de aceite de aguacate
  • 2 pechugas de pollo medianas, 8 oz cada una
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal kosher de cristal de diamante
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena (¡omítala si la sirve a niños pequeños!)
  • 1 taza de harina de almendras finamente molida

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 450 grados F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y rocíelo con aceite de aguacate.
  • Prepare la salsa de salsa de chipotle mezclando sus ingredientes en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de una pepita, como se muestra en el siguiente video.
  • En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimienta de cayena.
  • Coloca la harina de almendras en otro tazón pequeño.
  • Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, luego rocíe la harina de almendras, presionando para cubrir. Para evitar el desorden pegajoso, use una mano para sumergir el huevo y la segunda mano para dragar la harina de almendras.
  • Organice las nuggets de pollo en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Rocíalos con aceite de aguacate. Hornee hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 8 minutos.
  • Voltee cuidadosamente, rocíe con más aceite y hornee hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos más.
  • Para promover el dorado, si su fuente para hornear es segura para asar, puede terminar asando las pepitas de pollo, en el medio del horno, durante 2-3 minutos.
  • Servir de inmediato, con la salsa de chipotle.

NOTAS

No usarás toda la harina de almendras. Solo usarás aproximadamente la mitad. Pero necesita todo para dragar adecuadamente los trozos de pollo. La información nutricional lo refleja.


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