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La okra frita con corteza de nuez se fríe crujiente y crujiente con un maravilloso sabor a nuez. La okra en rodajas está cubierta de nueces molidas mezcladas con harina y harina de maíz, además de un poco de pimienta de cayena. Se fríe increíblemente dorado en solo unos minutos.
Crecí comiendo okra frita y me encanta. Nunca dejo pasar la oportunidad de comerlo. De vez en cuando hago el mío en casa. Esta Okra frita del sur es mi favorito.
La última vez que hice okra frita, quería probar algo un poco diferente. Había visto una receta en un libro de cocina para okra frita con nueces y pensé que sonaba interesante. Resulta que es realmente bueno.
Cuando compre okra para freír, elija vainas más cortas. Tienden a ser más sensibles y las vainas más largas pueden ser demasiado fibrosas.
Creo que esta okra frita con costra de nueces tiene un sabor fantástico por sí sola, pero también sería bueno con una salsa de suero de mantequilla.
Me gusta freír la okra frita con costra de nuez en aceite de maní, pero el aceite vegetal o de canola también funciona bien y es más económico.
Fried Okra es un clásico del sur y este Pecan Crusted Fried Okra es ideal para cuando quieres algo un poco fuera de lo común.
Más alimentos fritos del sur
Okra frita con costra de nuez
Curso: aperitivo, guarnición
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 4 minutos.
Tiempo total: 19 minutos
Porciones: 6
La okra frita con corteza de nuez se fríe crujiente y crujiente con un maravilloso sabor a nuez. La okra en rodajas está cubierta de nueces molidas mezcladas con harina y harina de maíz, además de un poco de pimienta de cayena. Se fríe increíblemente dorado en solo unos minutos.
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3/4 taza de nueces tostadas
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1/2 taza de harina para todo uso
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1/2 taza de harina de maíz amarilla
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1 1/4 cucharaditas de sal
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1 huevo
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2 cucharadas de leche
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1 libra de okra, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
- Aceite de maní para freír
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Procese las nueces en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.
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Combine las pacanas con harina, harina de maíz, sal y pimienta de cayena en un tazón mediano.
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En un tazón mediano separado, mezcle el huevo y la leche.
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Vierta aproximadamente 2 pulgadas de aceite de maní en una sartén de fondo grueso. El hierro fundido es perfecto, pero cualquier sartén de calidad servirá. Caliente el aceite a 375 grados.
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Coloque la okra en un tazón con la mezcla de huevo y revuelva para cubrir bien la okra.
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Mezcle aproximadamente 8 piezas de okra a la vez en la mezcla de harina.
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Freír las okra en lotes hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel de cocina. Sazone con un poco más de sal.
