Olla de cocción lenta Bourguignon tiene un derretimiento loco y tierno en la boca, carne de res y verduras abundantes cocidas lentamente a la perfección en una rica salsa. ¡Esta comida es reconfortante y perfecta para los meses fríos que se avecinan!
Esta rica y abundante comida es cálida y satisfactoria esta temporada de invierno. Si te gusta un buen guiso, prueba este estofado de pollo con verduras de la Toscana, cacciatore de carne de cerdo sartén o estofado de ternera con tocino.
Bourginon de carne de cocción lenta
Esta es la mejor carne de res que he tenido!
Si ustedes están buscando un plato reconfortante, abundante y asombroso con estofado de ternera, esta es su receta.
Ok, me estoy adelantando un poco porque estoy muy entusiasmado con este estofado de carne.
¿Quién se emociona con un estofado de ternera? Al parecer esta chica.
¡Tiene la carne de vaca tierna más loca en su interior con abundantes vegetales y tiene la mejor salsa, rica y deliciosa!
Soy un amante total del estofado de carne, especialmente cuando se enfría.
Me tomó un par de recetas para hacerlo bien.
Estos son mis requisitos para el estofado de carne perfecto:
✔️Tender se derrite en la boca carne
✔️Una salsa espesa y rica
✔️ Grandes pedazos de vegetales, preferiblemente zanahorias, papas y champiñones.
¡Este estofado tenía todo eso y más y mi familia no podía tener suficiente!
¿Qué es el bourguignon?
La palabra bourguignon proviene de un plato que es francés y se llama Buruandy en inglés.
Bourguignon es similar a un estofado de ternera pero tiene algunas variaciones de ingredientes y mucho más sabor profundo.
Un bourguignon clásico tiene la presencia de vino tinto en la receta, que se cocina y es seguro para los niños disfrutar de esta receta de bourguignon.
¡Esta receta de bourguignon es espesa y abundante con mucho sabor!
Lo que necesitas para hacer carne de vacuno de cocción lenta Bourguignon
Hay algunos pasos adicionales para preparar este guiso, pero prometo que vale la pena.
Una vez que cocinas el tocino y doras la carne, la arrojas a la olla y dejas que haga lo suyo.
Esta comida es realmente el mejor guiso con sabor que he tenido.
Sé que a tu familia le encantará el bourguignon de carne de cocción lenta¡tanto como nosotros!
- Tocino: cocinado y picado en trozos.
- Chuck de ternera: sin espinas
- Vino tinto de cocina: esto se cocinará lentamente y se agregará para dar sabor.
- Caldo de pollo: agregado para dar sabor y líquido para cocinar y cubrir la carne y las verduras.
- Salsa de tomate: sabrosa y empapa con la carne y las verduras.
- Salsa de soja: agrega un sabor rico y ligeramente dulce.
- Harina: un espesante para la sopa.
- Dientes de ajo: finamente picado y un sabor picante y un poco de especias.
- Tomillo: sabor terroso y un poco seco que agrega sabor.
- Zanahorias: trozos gruesos cortados.
- Papas baby: solo lavar y limpiar.
- Hongos: rebanado y agregado a la olla de cocción lenta.
- Perejil: picado muy fino
Cooker Beef Bourguignon? ¡Sí tu puedes! Me gusta congelarlo en bolsas de congelador o una bolsa de sellado que encierra todos los sabores. Los congelo y los saco la noche antes de querer servirlos. Descongele durante la noche en el refrigerador o puede descongelar en el microondas si es necesario a fuego lento para calentar, revolviendo ocasionalmente. Se congelará hasta 3 meses.
Más deliciosas recetas de carne de cocción lenta
Olla de cocción lenta Bourguignon
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 9 horas
Tiempo total 9 horas 20 minutos
Porciones 6
La carne de res de cocción lenta Bourguignon tiene un derretimiento loco y tierno en la boca, carne de res y verduras abundantes cocidas lentamente a la perfección en una rica salsa. ¡Esta comida es reconfortante y perfecta para los meses fríos que se avecinan!
- 5 rebanadas de tocino finamente picado
- 3 libras Chuck de carne deshuesada cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de vino tinto para cocinar
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de harina
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de tomillo finamente picado
- 5 zanahorias medianas en rodajas
- 1 libra de papas baby utilicé tri color
- 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- perejil fresco picado para decorar
-
En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio alto hasta que esté crujiente. Pon el tocino en la olla de cocción lenta. Sal y pimienta la carne de res y agregue a la sartén y dore en cada lado durante 2-3 minutos. Transfiera la carne a la olla de cocción lenta.
-
Agregue el vino tinto a la sartén raspando los trozos marrones a los lados. Permita que hierva a fuego lento y reduzca y agregue lentamente el caldo de pollo, la salsa de tomate y la salsa de soya. Batir lentamente la harina. Agregue la salsa a la olla de cocción lenta.
-
Agregue ajo, tomillo, zanahorias, papas y champiñones a la olla de cocción lenta. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna durante 8-10 horas o alta para 6 decorar con perejil fresco y sirva con puré de papas si lo desea.
información nutricional
Olla de cocción lenta Bourguignon
Cantidad por porcion
Calorías 181 calorías de grasa 72
% Valor diario*
gordo 8g12%
Grasa Saturada 3g15%
Colesterol 12mg4%
Sodio 1062mg44%
Potasio 646mg18%
Carbohidratos 22g7%
Fibra 3g12%
Azúcar 2g2%
Proteína 7g14%
Vitamina a 199IU4%
Vitamina C 27mg33%
Calcio 31mg3%
Planchar 2mg11%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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