Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Olla de cocción lenta con carne

by Recetas julio 4, 2020
Olla de cocción lenta con carne
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Ingredientes

  • 500 g de carne picada de res magra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas tiernas picadas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 150 g de chorizo ​​picado en trozos
  • 6 chiles picados sin semillas
  • 400 g de frijoles rojos enlatados escurridos enjuagados
  • 400 g de tomate en cubitos en lata
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 5 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cucharadita de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • 375 ml de cerveza
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

  1. En una sartén, dore la carne picada en una pequeña cantidad de aceite de oliva, agregue sal, si lo desea, luego reserve.

  2. Agregue las cebollas a una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cocine a fuego lento hasta que se ablanden.

  3. Agregue el ajo y cocine por otros cinco minutos.

  4. Agrega la carne picada y el chorizo. Cocine a fuego lento hasta que esté bien mezclado, luego agregue los chiles.

  5. Vierte en la olla de cocción lenta y agrega los ingredientes restantes. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

  6. Retire la tapa durante la última media hora antes de servir y suba a alta para reducir ligeramente.

Notas

Si te gusta muy espeso, a veces agregamos una cucharadita de harina de maíz en una pasta con una cucharadita de agua. Servir con magdalenas de pan de maíz.

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