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Olla de cocción lenta cualquier día: (astuto) Costillas de barbacoa de miel

Pam WigginsLa receta de hoy en día de cocción lenta es cortesía de Pam Wiggins de A Cookbook Blog y Flowers and Frills and Puppy Dog Tails. Presentó algunas recetas de olla de cocción lenta (busque otra deliciosa en el futuro cercano) y fue difícil elegir, ¡pero creo que elegí bien! (¡Y Pam, creo que debes dejarnos un enlace a tu receta de fraude sin fallas en los comentarios debajo de esta publicación!)

“¡Hola, Emily! Me llamo Pam ¡Vivo en Utah y me encantan algunas buenas recetas! Aunque no soy el escritor más prolífico o fantástico, me enorgullezco de algunas recetas súper fáciles y deliciosas. (Si alguna vez tiene una patada dulce, debería darle mi dulce de azúcar de 5 minutos sin fallas que SIEMPRE recibe buenas críticas). En mis muchos (léase 10) años de matrimonio y cocina, he encontrado que las mejores recetas son aquellos con solo unos pocos ingredientes. ¡Curiosamente, son los que siempre me dan mis mejores cumplidos! Me encanta tener amigos para cenar y no soy nada tacaño con mis recetas. Ser mormón mismo me deja con la misma situación que tú (aunque este año tuvimos la gota que colmó el vaso y tengo iglesia desde las 9 hasta el mediodía, ¡YAY!). Mi olla de barro es una de mis mejores herramientas de cocina (solo superada por mi helicóptero Pampered Chef y mi micro s’mores thingy-ma-jig).

Creo que esta puede ser una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Especialmente bueno en invierno. Le da ese sabor ahumado como si estuviera esclavizado sobre una parrilla al aire libre para preparar este sabroso plato. ¡Es tan tierno que convertirlo en un sándwich de puerco desmenuzado es muy fácil! La clave de este falso sabor a la barbacoa es el humo líquido. Agrega el toque perfecto de humo ". ~ Pam

Costillas de barbacoa de miel de cocción lenta (disimuladas)3 libras costillas de cerdo deshuesadas1 c. 1/2 cucharadita de agua sal de ajo 1/2 cucharadita pimienta1 c. salsa de tomate 1/2 c. azúcar morena 1/2 c. miel1 / 4 c. mostaza marrón picante2 T. salsa de Worcestershire1 1/2 cucharadita. humo liquido

costillas de cocción lenta

Coloque las costillas de cerdo en el fondo de la olla de cocción lenta y agregue agua.

costillas de cocción lenta

Cubra y cocine a temperatura alta durante 3 horas. Drene y deseche el líquido. Reduce el fuego a bajo. En un tazón, combine la sal de ajo, la pimienta, la salsa de tomate, el azúcar morena, la miel, la mostaza marrón picante, la salsa Worcestershire y el humo líquido. Mezclar bien.

costillas de cocción lenta

Verter sobre las costillas en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas.

costillas de cocción lenta

Servir con arroz o triturar y servir en rollos.

costillas de cocción lenta

Nota: Esta receta se congela bien. Duplique el lote y congele la mitad para una cena futura.

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