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Olla de cocción lenta cualquier día: pollo con hierbas de limón

Brooke Kempme encanta Brooke. En realidad, la adoro positivamente. Cuando estoy con ella, no puedo evitar sentirme feliz. Ella tiene esta sonrisa contagiosa y no puedes evitar sonreír junto con ella.

La conocí por primera vez cuando visitó Park City como Sassy invitada e inmediatamente supe que seríamos amigos. (Puede que ella no lo supiera en ese momento, pero desde entonces la he convencido). Tiene un gran talento de muchas maneras, desde fotografía hasta diseño gráfico y astucia. De hecho, ella es una de las chicas fabulosas detrás Los pollitos artesanales, un sitio web que seguramente satisfará incluso a los artesanos más hábiles. Cuando no lo está elaborando, puedes encontrarla a ella y a sus otros muchos talentos en su blog personal, Pequeñas maravillas.

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“Esta Crockpot Lemon Herb Chicken La receta es una comida que mi mamá siempre preparó y nos encantó crecer. Y ahora lo hago para mi familia a menudo; definitivamente es uno de esos recetas para ir para el que siempre tengo los ingredientes. Además, es muy fácil juntarlo y dejarlo para que mi casa huela divinamente, es casi vergonzoso escribir una publicación completa al respecto. 🙂 Debo decir, AMO MI CROCKPOT (es increíble y rojo). Me encanta aún más ahora que mi familia tiene iglesia de 2 a 5 pm. Estamos hambrientos cuando llegamos a casa, por lo que tener la cena lista para ir tan pronto como entramos por la puerta es imprescindible. Entonces, sigamos con la receta, ¿de acuerdo? ” ~ Brooke

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Crockpot Lemon Herb Chicken

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o licuadoras de pollo2 latas de crema de pollo 1/2 lata de sopa de agua1 cucharada colmada. Condimento de limón y hierbas (yo uso McCormick) 1 taza de harina (opcional, ver más abajo) 2 cucharadas. aceite de oliva (opcional)

Caliente el aceite en una sartén. Cubra el pollo uniformemente con harina y dore por ambos lados en aceite caliente. Condimentar con sal y pimienta.

** Esta parte es opcional. No siempre doro el pollo antes de ponerlo en la olla de barro. De hecho, suelo tirar pechugas de pollo congeladas que he cortado por la mitad porque lleva muy poco tiempo. ¡Soy perezoso!**

Rocía la olla con Pam y coloca el pollo adentro. Mientras tanto, combine la crema de sopa de pollo, agua y condimento de hierba de limón en un tazón y mezcle todo junto. Luego viértalo sobre el pollo en la olla de barro. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas.

Si tengo un poco de prisa y no empiezo tan temprano en el día, ¡no todo está perdido! 🙂 Si este es el caso, entonces utilizo los filetes de pollo congelado porque son más pequeños y cocinan más rápido. Puse mi olla de barro en alto durante aproximadamente 3 horas y todavía resulta deliciosa. ¡Mmm!

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Se sirve muy bien con arroz integral: coloca el pollo con hierbas de limón sobre la cama de arroz y rocía con la salsa de limón extra de la olla. También es delicioso sobre puré de papas. ¡Sirve tus verduras favoritas y un poco de pan francés fresco y tendrás una comida!

Por cierto, para esta cena y foto en particular, preparé deliciosas papas fritas con calabacín horneado con migas de panko de Our Best Bites como guarnición y ¡fueron un éxito! Delicioso y saludable.

¡Hice una linda tarjeta de recetas 4 × 6! Puede hacer clic en él, descargarlo a su computadora e imprimirlo para sus archivos de recetas si lo desea.

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