¡Estos tacos de pollo de cocción lenta fáciles hechos en la olla de barro con pechuga de pollo, salsa y especias se repiten en mi casa!
Olla de cocción lenta Tacos de Pollo
Los tacos de pollo son una cena popular en mi casa. Nos encantan los tacos porque son muy personalizables. Puedes cambiar la carne, los aderezos y las tortillas, ¡para que nunca comas el mismo taco dos veces! Los tacos de carne y los tacos de pescado favoritos de Madison son algunos de nuestros favoritos.
Sin embargo, últimamente Madison me ha pedido que los haga todas las semanas. Estos son los mejores tacos de pollo porque son fáciles y sabrosos. Una de esas cenas que echas en la olla de cocción lenta. Luego, cuando llega el momento de comer, toma solo unos minutos preparar la sencilla ensalada de repollo, cortar el aguacate y calentar las tortillas de maíz.
Puede usar pechuga de pollo como lo hice aquí o hacerlo con muslos de pollo deshuesados, que también hacemos a menudo.
¿Son saludables los tacos de pollo?
Sí, los tacos de pollo pueden ser saludables, todo depende de los ingredientes. El queso y las salsas cremosas tienen más calorías que las verduras. Estos tacos saludables están cubiertos con una ensalada de repollo y aguacate. Yo uso tortillas de maíz, que son un poco más livianas que las tortillas de harina.
¿Cuánto pollo necesito para los tacos?
Para hacer 12 tacos, necesitas 1 1/2 libras de pechugas de pollo. Esta receta de taco de pollo tiene una porción de tres tacos, pero definitivamente puedes sacar más tacos del pollo, dependiendo de cuánto apiles en las tortillas. Si necesita hacer más de 12 tacos, puede duplicar fácilmente el pollo.
¿Cómo se hacen tacos de pollo desde cero?
Estos tacos de pollo son muy fáciles de hacer desde cero.
Pollo. Comience con el pollo, ya que es el que tarda más en cocinarse. Sazone el pollo con adobo o sal, ajo en polvo y comino. Coloque en la olla de cocción lenta y cubra con su salsa favorita. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o alto 3 horas.
Una vez que el pollo se desmenuza fácilmente, está listo. Escurra el exceso de líquido de la olla mientras conserva la mayor cantidad de tomates de la salsa. Triture el pollo con dos tenedores.
Coberturas para tacos de pollo
Para hacer la ensalada de repollo, combine el repollo rallado, la lima, la sal y el cilantro y mezcle. Rebana el aguacate y corta la lima en gajos.
Cómo calentar tortillas de maíz
Caliente las tortillas de maíz sobre la llama abierta de su estufa de gas. Sostenga las tortillas una a la vez con pinzas durante 15 a 30 segundos. Una vez que estén ligeramente chamuscados, colócalos en un plato y cúbrelos con una toalla para mantenerlos calientes.
Si no tiene una estufa de gas o tiene poco tiempo, puede calentar las tortillas en el microondas. Póngalos en un plato y cúbralos con una toalla de papel húmeda. Microondas durante unos 30 segundos hasta que esté caliente.
También puedes calentar tortillas en el horno. Envuélvalos en papel aluminio y hornee durante 10 a 15 minutos a 350 grados hasta que estén calientes.
Cómo armar tacos
Ahora que todo el relleno de tacos está listo, es hora de armar tus tacos. Cubra cada tortilla con pollo, ensalada de repollo y aguacate y sirva con lima.
Para avanzar: Puedes preparar el pollo con anticipación y guardarlo en un recipiente. Mantenga tapado y refrigere hasta por cuatro días. Para recalentar, cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.
Para congelar carne: Deje que el pollo se enfríe y guárdelo en un recipiente apto para el congelador. Congelar hasta por tres meses. Para recalentar, transfiera al refrigerador durante la noche o vuelva a calentar congelado en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.
variaciones
- Use tortillas de harina o de trigo integral en lugar de maíz.
- Cambia las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- Cubra con guacamole en lugar de rodajas de aguacate. Simplemente triture un poco de aguacate y sazone con sal y lima para obtener un guacamole simple.
Cómo hacer
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474 Cals 45.5 Proteínas 44.5 Carbohidratos 13.5 Grasas
¡Estos tacos de pollo de cocción lenta fáciles hechos en la olla de barro con pechuga de pollo, salsa y especias se repiten en mi casa!
- 1-1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- condimento de adobo, o sal al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 cucharadita de comino molido
- 1 taza de salsa gruesa suave o mediana
tacos
- 1 taza de repollo rojo rallado
- jugo de 1/2 lima
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 6 onzas de 1 aguacate haas mediano, en rodajas
- gajos de lima para exprimir
- 12 tortillas de maiz
-
Sazone el pollo con adobo (o sal), luego colóquelo en la olla de barro y cubra con ajo en polvo y comino.
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Cubra el pollo con salsa (no se necesita agua).
-
Tape y cocine a temperatura BAJA durante 4 a 6 horas, hasta que el pollo se desmenuce fácilmente.
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Cuando esté cocido, escurra el exceso de líquido de la olla conservando la mayor cantidad posible de salsa de tomate y triture con dos tenedores. Cubra y mantenga caliente hasta que esté listo para comer.
-
hacer la ensaladacombine el repollo, el jugo de limón, el cilantro y la sal en un tazón y revuelva.
-
Caliente las tortillas unos 30 segundos por cada lado sobre la llama de su estufa hasta que estén ligeramente carbonizadas, transfiéralas a un plato con una toalla encima para mantener el calor y repita con las tortillas restantes.
-
Para servir, coloque 3 tortillas en cada plato, cubra con pollo, ensalada de repollo, rebanadas de aguacate y sirva con rodajas de lima.
Porción: 3tacos, Calorías: 474kcal, Carbohidratos: 44,5g, Proteínas: 45,5g, Grasas: 13,5g, Grasas saturadas: 2,5g, Colesterol: 124,5mg, Sodio: 470,5mg, Fibra: 9,5g, Azúcar: 4g
Puntos WW Plus: 12
Palabras clave: tacos de pollo, olla de barro, tacos de pollo de cocción lenta
