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Olla de cocción lenta Zuppa Toscana

Esta fácil Zuppa Toscana es una sopa cremosa llena de salchicha italiana, col rizada, patatas y parmesano. ¡Es abundante, cremoso y perfecto para el otoño! Video de recetas paso a paso en la tarjeta de recetas.

Tabla de contenido

  1. Por qué nos encanta esta olla de cocción lenta Zuppa Toscana:
  2. Variaciones de esta receta de Zuppa Toscana:
  3. Receta de Zuppa Toscana en olla de cocción lenta

Recuerdo vagamente aquellos días en que solía ir a Olive Garden.

Y siempre hemos vivido al menos a una hora y media de distancia de un Olive Garden, por lo que no es como si fuera una vez a la semana, pero aún así, de vez en cuando pienso en los días anteriores a las responsabilidades reales (vamos a llamarlos “Niños” para abreviar) y cómo podríamos ir a un restaurante y simplemente comer una comida relajada.

Pero ahora tengo dos de las chicas más dulces, lindas y divertidas y ni siquiera las cambiaría por un viaje a Olive Garden (promesa).

Esto significa que he aprendido a preparar más de nuestras comidas de restaurante favoritas en casa, y esta Zuppa Toscana de cocción lenta es una de nuestras cosas favoritas para mojar grandes trozos de pan en el otoño.

(¿Qué es la sopa sin grandes trozos de pan?)

Por qué nos encanta esta olla de cocción lenta Zuppa Toscana:

  • La salchicha italiana está cargada de hierbas y especias, lo que reduce los ingredientes adicionales necesarios.
  • Tiene la cantidad justa de especias y dulzura (nuevamente, ¡gracias salchicha italiana!)
  • Además de dorar la carne, puedo tirarla e irme, lo cual es perfecto para las noches ocupadas.

Variaciones de esta receta de Zuppa Toscana:

  • Muchas recetas de Zuppa Toscana incluyen tocino, pero lo encuentro una adición innecesaria. Si eso es lo tuyo, siéntete libre de cocinar un poco en la misma sartén en la que fríes tu salchicha y agrégala a la olla de cocción lenta (o guárdala para espolvorear encima más tarde).
  • Preferimos la textura de la col rizada después de que se haya ablandado en la olla de cocción lenta junto con las verduras. Si lo prefiere con más mordisco, puede dejarlo hasta que agregue la crema a la olla de cocción lenta cerca del final.
  • Puede cambiar la col rizada por espinacas si eso es lo que tiene a mano, pero la espinaca no es tan dura como la col y la agregaría justo antes de servir.
  • Si desea utilizar una opción láctea más ligera, puede cambiar la crema espesa por leche evaporada. No recomiendo la leche baja en grasa, ya que puede cuajar cuando se agrega sola al líquido caliente.

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Olla de cocción lenta Zuppa Toscana

.wprm-calificación-de-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {relleno: # 343434; } ¡Esta Zuppa Toscana de olla de cocción lenta es una abundante sopa de patatas hecha con salchicha italiana y col rizada! Plato Plato principal, sopa Cocina americana Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 4 horas Tiempo total 4 horas 15 minutos Porciones 4 porciones Calorías 579cal

Ingredientes

  • 375 g de salchicha italiana sin tripa, suave o picante (3/4 lb)
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1.5 libras de papas rojas o doradas peladas y cortadas en cubitos (aproximadamente 4 medianas)
  • 2 tazas de col rizada picada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 3/4 taza de crema (10-30% funcionará bien)
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo opcional, para darle más sabor

Instrucciones

  • En una sartén grande, dore la salchicha italiana con la cebolla a fuego medio-alto (4-5 minutos). Agregue el ajo picado y cocine 1 minuto.
  • Agregue la mezcla de salchicha, caldo, papas, col rizada (o guarde para agregar con la crema si prefiere más textura), sal y pimienta a la olla de cocción lenta (4-6 cuartos de galón) y cocine a fuego lento durante 4-5 horas o alto durante aproximadamente 2 horas (los tiempos de cocción varían según la olla de cocción lenta). También puedes reservar la col rizada para agregar al final si prefieres que tenga más textura.
  • Una vez que las papas estén tiernas, agregue la crema, el parmesano y las hojuelas de pimiento rojo si las usa (¡opcional para un calor adicional!) Deje que se caliente antes de servir.

Video

Calorías: 579cal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 26g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 14g | Colesterol: 84 mg | Sodio: 1170 mg | Potasio: 1303 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3445 UI | Vitamina C: 55 mg | Calcio: 172 mg | Hierro: 4 mg

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La publicación Slow Cooker Zuppa Toscana apareció primero en The Recipe Rebel.

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