Olla fácil instantánea Frijoles rojos y arroz – Este clásico del sur está hecho con verduras, salchichas, frijoles y condimentos cajún, todo en solo 4 pasos, directamente en la olla a presión.
Sirva este delicioso plato de una olla con arroz esponjoso y una mazorca de maíz para una comida que encantará a toda la familia.
POTE INSTANTÁNEO Frijoles rojos y arroz
Uno de los platos más fáciles de preparar en su olla instantánea son los frijoles rojos y el arroz. ¡No se necesitan frijoles enlatados! El condimento cajún agrega este plato de Luisianna con su sabor clásico. Lo servimos sobre arroz para una comida puramente reconfortante. Es un clásico del sur hecho fácil en la olla a presión, en una hora, pero sabe que estuvo todo el día cocinando a fuego lento. Este plato puede no ser auténtico, pero es fácil y perfecto cuando necesita alimentar a una familia.
Ingredientes instantáneos de frijoles rojos y arroz (su lista de compras):
- cebolla
- ajo
- pimiento verde
- apio
- Frijoles rojos
- salchicha (yo solía ahumado)
- condimento de Cajun
- condimento italiano
- hojas de laurel
- caldo de verduras
- agua
- sal y pimienta
- arroz para servir
¿Cómo hacer alubias rojas instantáneas y arroz?
Este plato realmente se combina en solo 4 pasos. La receta a continuación se divide en más pasos, para que sea fácil de seguir. Lo haces una vez, e irá aún más rápido la próxima vez.
Paso 1: saltee las verduras
Agregue aceite a la olla instantánea al saltear y caliente. Saltee las verduras picadas hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 2: condimento y salchicha
Agregue el condimento a las verduras salteadas y revuelva bien. Debe ser muy fragante. Esto ayuda a activar el condimento y asegura un resultado final sabroso. Agregue la salchicha y cocine por un par de minutos.
Paso 3: frijoles
Desglasar la olla con un poco de agua, luego agregar todo el líquido y los frijoles. Revuelva todo junto. Coloque las hojas de laurel encima.
Paso 4: cocinar a presión
Cierre la tapa, ajuste la válvula a la posición de sellado y ajuste el temporizador a 35 minutos. Una vez hecho esto, deja que Instant Pot libere la presión de forma natural.
¿Qué salchicha usar en esta receta?
Utilizo salchicha ahumada en mi receta porque estoy alimentando a una familia de 5 con niños pequeños, por lo que se prefiere una salchicha suave. Si desea que el plato sea picante, use la clásica salchicha andouille, pero primero debe cocinarla, retirarla en un plato y luego seguir la receta del paso 1.
¿Qué frijoles usar en esta receta?
El plato tradicional requiere frijoles rojos pequeños, pero como son bastante difíciles de encontrar, utilicé frijoles rojos. Enjuague antes de agregar al plato. No se necesita remojar.
¿Qué servir con frijoles rojos y arroz?
Una forma clásica de servir este plato es con arroz. Puedes seguir mi receta para el arroz esponjoso perfecto cocinado en la olla a presión o en la estufa. Los lados populares son el maíz en la mazorca, verduras salteadas con tocino, judías verdes y papas, etc.
¿Cómo espesar frijoles rojos y arroz?
Si desea que la mezcla sea más espesa, puede hacer puré algunos de los frijoles con un puré de papas o retirar una taza de ellos con un poco de líquido y mezclar con una licuadora de palo o una licuadora pequeña.
Variantes instantáneas de frijoles rojos y arroz:
- vegetariano: omita la salchicha y agregue 6 oz. de champiñones blancos o Baby Bella.
- picante: use la salchicha andouille (si está cruda, primero deberá cocinarla, retirarla en un plato y luego saltear las verduras como en el paso 1.)
Más recetas fáciles de ollas instantáneas:
- Frijoles Negros Instantáneos
- Frijoles al Horno Instantáneos
- Frijoles refritos instantáneos (sin remojo)
Para ver más recetas como esta, siéntase libre de navegar por nuestro Categoría de bote instantáneo.
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Olla instantánea Frijoles rojos y arroz Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos liberación natural 12 minutos Tiempo total 1 hora
Este clásico del sur está hecho con verduras, salchichas, frijoles y condimentos cajún, todo en solo 4 pasos, directamente en la olla a presión. Esta receta es fácil porque estamos usando salchichas ahumadas (en lugar de salchichas andouille que generalmente vienen crudas), por lo que no es necesario cocinarlas primero. Además, dado que los frijoles rojos pequeños son difíciles de encontrar, estamos usando frijoles rojos en su lugar.
Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: Instant Pot Frijoles rojos y arroz Porciones: 6 personas Calorías: 370 kcal: Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 tallos de apio
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra de salchicha ahumada ver nota
- 2 hojas de laurel
- 1 libra de frijoles rojos secos 2 tazas
- 2 tazas de agua
- 2.5 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- arroz cocido para servir
Instrucciones
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo. Presione el ajuste "saltear" y espere 2 minutos. Agregar el aceite.
- Agregue la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado y el pimiento picado. Saltee durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agregue el condimento y revuelva bien. Saltear por 1 minuto. Agregue la salchicha y revuelva bien. Saltear por 2 minutos.
- Presione el botón "cancelar / apagar". Agregue 1/2 taza de agua y desglasar la olla (raspe el fondo de la olla con una cuchara de madera para asegurarse de que todos los trozos cocidos estén apagados).
- Agregue el agua restante y el caldo de verduras. Agregue frijoles y revuelva todo junto.
- Cierre la tapa y ajuste la válvula a la posición de sellado (los modelos más nuevos lo hacen solos).
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Presione el botón "manual" o "presión de cocción" y ajuste el temporizador a 35 minutos. Asegúrese de que la olla instantánea esté preparada para cocinar a ALTA presión.
- El IP emitirá un pitido y comenzará a presionar. Cuando el temporizador está encendido, presione el botón "cancelar / apagar" y deje que la presión se libere naturalmente.
- Cuando el pasador se haya caído, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Revuelva la mezcla de frijoles.
- Servir sobre arroz con una guarnición de cebolla verde picada.
Notas de receta
Utilizo salchicha ahumada en mi receta porque estoy alimentando a una familia de 5 con niños pequeños, por lo que se prefiere una salchicha suave. Si desea que el plato sea picante, use la clásica salchicha andouille, pero primero debe cocinarla, retirarla en un plato y luego seguir la receta del paso 1.
