Olla instantánea de carne y arroz coreano es perfecto para una concurrida cena entre semana. ¡Las notas de jengibre y ajo le dan a esta tierna receta de carne ese sabor asiático que a mi familia le encanta! ¡Olvídate de llevar y haz esto en casa!
* *ALFILER esta receta a tu cena *
Estaba cuidando a los hijos de mi hermana la otra noche. Con 6 niños en mi casa, cocinar una cena elaborada fue lo último que quería hacer. Entre decidir quién tenía el juguete primero y quién debería estar haciendo su tarea, supe que era la cena rápida.
Olla instantánea de carne y arroz coreano
Cómo hacer un tazón coreano de carne y arroz
Tenía un poco de carne en la nevera, así que decidí hacer este delicioso y picante Tazón de carne coreana. Es como la cosa más fácil del mundo. Tira los ingredientes para la salsa, agrega la carne en cubos, carga la olla a presión y sale para hacer lo suyo.
Por último, agregas la mezcla de almidón de maíz y la dejas cocinar por otro minuto. Si esto no es fácil, ¡no sé qué es!
Pero, por supuesto, lo mejor es el sabor. El jengibre, el ajo y la leve patada de la salsa Sriracha, mmm … mmm … mm! ¡Haga esto una vez y estará en la rotación de la cena, regularmente!
¿Quieres saber algo loco? Cociné tanto el arroz como la carne coreana en el misma olla, al mismo tiempo! ¡Si, escuchaste bien!
Cómo cocinar carne coreana y arroz al estilo de una olla
Compré estos Bandejas de inserción apilables para calentar o cocinar varias cosas en la olla a presión (Bote instantáneo)En seguida. Son muy útiles para comidas como estasCuencos coreanos de carne y arroz Lo hice hoy.
Todo lo que haces es configurar un salvamanteles justo sobre la carne, luego llena unoInsert Pan con arroz y agua, colóquelo sobre el salvamanteles y cocine la carne y el arroz juntos. Mi madre terminó ese día y creo que me volví loca cuando le conté cómo hice todo.
Cuánto tiempo cocinar carne de res en una olla instantánea
Antes de llegar a la receta de carne coreana, hablemos sobre el tiempo de cocción de la carne. He probado muchas recetas de carne de res en Instant Pot. Después de muchas pruebas, puedo decirle que no experimente con ninguna receta que le diga que cocine carne de res por menos de 30 minutos.
Es posible que la carne ya no esté rosada después de 15 minutos, pero si estamos cocinando carne de res, no hay forma de que se cocine a su tierna perfección en menos de 30. De hecho, si la cocina durante 45 minutos, es Lo mejor en mi opinión.
¡Ahí tienes! ¡Ahora tiene toda la información que necesita para hacer la mejor carne de res coreana, en la comodidad de su hogar, con solo 10 minutos de su valioso tiempo práctico!
Háblame:
si has hecho esta receta y te encanta, o no, ¡házmelo saber en la sección de comentarios! ¡Me encanta escuchar tu opinión!
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Olla instantánea de carne y arroz coreano
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Instant Pot Korean Beef and Rice se prepara al mezclar todos los ingredientes para la salsa, luego se agrega la carne en cubos y se cocina en una olla instantánea hasta que esté suave. Esta receta de carne de res al estilo asiático es perfecta para una cena ajetreada entre semana cuando todo lo que quieres es comer, no preocuparte por la estufa.
Ingredientes
Ingredientes de carne coreana
-
3
lb
carne de res asada, cortada en cubos de 1 pulgada
(use el asado redondo superior para una opción más delgada)
Salsa de carne coreana
-
1/2
taza
caldo -
1/3
taza
salsa de soja reducida en sodio -
1/3
taza
azúcar morena -
6 6
clavos de olor
ajo picado -
1,5
cucharada
vinagre de vino de arroz -
1
cucharadita
jengibre molido seco
(1 cucharadita de jengibre molido seco = 1 cucharada de jengibre rallado fresco) -
1
Cucharada
Salsa Sriracha
(menos o más, al gusto) -
1
cucharadita
cebolla en polvo -
1
cucharadita
pimienta negra
Lechada de maicena
-
3
cucharada
maicena o harina -
3
cucharada
agua
también
-
4 4
cebollas verdes,
en rodajas finas -
1
Cucharada
semillas de sésamo
Arroz blanco
-
2
tazas
arroz blanco de grano largo -
3 1/3
tazas
caldo o agua -
1
cucharadita
sal
Instrucciones
Cómo cocinar carne coreana
-
Agregue todos los ingredientes para la salsa de carne coreana a una olla instantánea de 6 qt (olla a presión) y bata hasta que se combinen. Agregue la carne en cubos y revuelva.
-
Cubra con la tapa y ajuste la válvula de liberación de presión a “SELLADO”. Cocine a presión “Manual”, “Alta” y ajuste el temporizador a 30 min. Una vez que el temporizador se apaga, apague la olla a presión y permita que la presión se libere naturalmente durante unos 15 minutos, luego gire la válvula de liberación de presión para “ventilar”. Una vez que la olla esté despresurizada, abra la tapa.
-
Combine los ingredientes para la mezcla de maicena en un tazón pequeño, luego vierta en la carne cocida y revuelva rápidamente. Gire la olla instantánea a “Saltear” en la configuración “Alta” y deje cocinar por 2-3 minutos o hasta que la salsa se espese.
-
Sirva sobre arroz, fideos de arroz, quinua o puré de papas. Para esta cantidad de carne de res, deberá cocinar aproximadamente 2 tazas de granos (arroz o quinua).
-
Decorar con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
Para cocinar arroz al mismo tiempo que la carne de res (dentro de la olla instantánea):
-
Llene una sartén de acero inoxidable como esta con 2 tazas de arroz, 3 1/3 tazas de agua hirviendo o caldo y 1 cucharadita de sal.
-
15 minutos después del tiempo de cocción (para la carne de res), gire la válvula de liberación de presión a “ventilación” y permita que se libere la presión. Luego abra la tapa.
-
Coloque un salvamanteles como este sobre la carne de res. Coloca la olla preparada con arroz y agua encima.
-
Cierre la tapa, ajuste la liberación de presión a “sellado”, luego cocine a presión a presión “alta” durante los 15 minutos restantes, seguido de NPR (liberación de presión natural) durante otros 15 minutos. Después de 15 minutos, gire la válvula de liberación de presión a “ventilación”, deje que se despresurice y abra la tapa.
-
Retire la olla con el arroz y la pelusa con el tenedor, cubra con una tapa para mantener el calor. Retirar el salvamanteles.
-
Combine el almidón y el agua con un batidor, agréguelo a la carne, revuelva y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese.
-
Sirva colocando la carne sobre el arroz.
Notas de receta
Para cocinar arroz al mismo tiempo que la carne de res (dentro de la olla instantánea):
- Llena una sartén de acero inoxidable como éste con 2 tazas de arroz, 3 1/3 tazas de agua hirviendo o caldo, y 1 cucharadita de sal.
- 15 minutos después del tiempo de cocción (para la carne de res), gire la válvula de liberación de presión a “ventilación” y permita que se libere la presión. Luego abra la tapa.
- Colocar un salvamanteles como éste sobre la carne Coloca la olla preparada con arroz y agua encima.
- Cierre la tapa, ajuste la liberación de presión a “sellado”, luego cocine a presión a presión “alta” durante los 15 minutos restantes, seguido de NPR (liberación de presión natural) durante otros 15 minutos. Después de 15 minutos, gire la válvula de liberación de presión a “ventilación”, deje que se despresurice y abra la tapa.
- Retire la olla con el arroz y la pelusa con el tenedor, cubra con una tapa para mantener el calor. Retirar el salvamanteles.
- Combine el almidón y el agua con un batidor, agréguelo a la carne, revuelva y cocine durante 2-3 minutos hasta que espese.
- Sirva colocando la carne sobre el arroz.
Olla instantánea de carne y arroz coreano
Cantidad por porcion
Calorías 498
Calorías de grasa 234
% Valor diario*
gordo 26g40%Grasa Saturada 11g69%Colesterol 156mg52%Sodio 798mg35%Potasio 835mg24%Carbohidratos 19g6%Azúcar 12g13%Proteína 44g88%
Vitamina a 150IU3%Vitamina C 4mg5%Calcio 77mg8%Hierro 5.6mg31% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
