¡Este lomo y papas de cerdo con ajo y miel instantáneas es una comida fácil hecha con seis ingredientes y solo 5 minutos de preparación! La salsa de miel y ajo es perfectamente dulce y salada.
No hay nada mejor que una comida abundante y familiar hecha con un esfuerzo mínimo y esta receta de lomo instantáneo, miel, ajo, lomo, cerdo y papas alcanza todas las notas de sabor correctas.
No dejes que la cantidad generosa de ajo que se requiere en la receta te impida: la adición de miel y vinagre de manzana equilibra el golpe del ajo. Incluso puede encontrar esta salsa haciendo una aparición regular cuando el cerdo o el pollo están en el menú.
¿Necesitas algo de inspiración? Mis recetas para la pechuga de pollo Juicy Instant Pot o la pechuga de pollo de cocción lenta son combinaciones naturales para esta versátil salsa de miel y ajo.
¿La mejor parte de esta receta de olla instantánea súper simple para lomo de cerdo con miel y ajo y papas?
¡Es una comida de una olla! Las papas se cocinan junto al lomo, por lo que la limpieza es mínima, ¿y a quién no le encanta eso?
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Si ya eres fanático de mi Solomillo de Cerdo Instantáneo con Salsa de Hierbas con Ajo o Solomillo de Cerdo con Salsa de Arándano, definitivamente querrás probar esta increíblemente sabrosa receta de lomo de cerdo.
Me encanta hacer esto para mi familia durante las noches ocupadas de la semana, ¡también es maravilloso cuando se sirve con una ensalada verde y arroz salvaje si estás entretenido el fin de semana!
¿Cuál es la diferencia entre el lomo de cerdo y el lomo de cerdo?
Cuando se trata de lomo y lomo de cerdo, lo único que los une es un nombre que suena similar y el hecho de que provienen del mismo animal.
Comprensivamente, esto puede ser confuso para los cocineros caseros cuando compran comestibles. ¡Por suerte, estoy aquí para dejar las cosas claras!
El lomo de cerdo a veces se etiqueta como un filete de cerdo o un tierno de cerdo y, al contrario de su nombre, es un músculo que se encuentra al lado de la columna vertebral de un cerdo. Los solomillos de cerdo son deshuesados y pequeños, por lo general pesan entre ¾ y 1 ½ libras.
El lomo de cerdo es conocido por su carne blanca magra, su textura tierna y su tiempo de cocción relativamente rápido.
El lomo de cerdo, también conocido como asado de lomo de cerdo cortado al centro, es un gran trozo de carne tomado de la espalda del animal. Si alguna vez ha comido un costillar de carne o una carne asada de cerdo, se habría cortado de un lomo de cerdo.
Esta receta está escrita solo para lomo de cerdo.
Debido a la similitud de nombre, verifique que haya comprado un lomo de cerdo y no un lomo de cerdo. Un lomo de cerdo puede pesar de 2 a 5 libras y tomará mucho más tiempo para cocinar a presión debido a su tamaño.
Cómo cocinar el lomo de cerdo en la olla instantánea:
Cocinar lomo de cerdo en la olla instantánea prácticamente garantiza resultados sorprendentes. Los siguientes consejos asegurarán carne de cerdo tierna y jugosa en todo momento.
- Dorar el lomo de cerdo primero: Cortar el lomo de cerdo implica dorar el lomo usando el saltear función de tu bote instantáneo. Frota el lomo a la mitad con aceite, sal y pimienta antes de agregarlo a la olla. Deje mucho espacio al solomillo de cerdo para obtener el mejor resultado, es posible que tenga que trabajar en dos tandas si cocina más de un lomo a la vez.
- No cocines demasiado el lomo de cerdo: Utilizando el olla a presión La función de su olla instantánea ayudará a evitar que su lomo de cerdo se sobrecocine accidentalmente. En caso de duda, use un termómetro para carne: el lomo de cerdo se debe cocinar al menos a 145 ° F.
- Asegúrate de tener suficiente líquido en tu olla instantánea: Una olla instantánea de 6 cuartos debe tener un mínimo de 1 taza de líquido, mientras que una olla instantánea de 8 cuartos debe tener un mínimo de 2 tazas.
¿Qué tipo de papas puedo usar en esta receta?
Las papas pequeñas Creamer, las papas baby y las papas nuevas (que tienen un sabor más dulce) son papas excelentes para cocinar en su olla a presión. Las papas más grandes deben cortarse en trozos más pequeños, ¡pero no demasiado pequeños! Te sorprenderá lo rápido que cocinan en la olla instantánea.
La principal preocupación es la uniformidad: las papas de tamaño similar se cocinarán a la misma velocidad, mientras que las papas de tamaño aleatorio pueden variar en términos de cocción.
Si no puede obtener suficientes papas instantáneas, pruebe mi receta de papas instantáneas con ajo y hierbas.
Cómo almacenar las sobras del lomo de cerdo Instant Pot:
Sobras Instantánea Olla Miel Ajo Solomillo de cerdo y papas se pueden almacenar hasta 3-4 días en la nevera. Mantenga el lomo sobrante en un recipiente sellado o en papel de aluminio.
Puede congelar los restos de lomo de cerdo por hasta seis meses envolviéndolo bien en plástico o papel de aluminio. Almacene en una bolsa de congelador o contenedor sellado seguro para congelador para obtener mejores resultados. Las papas no se congelan bien y no recomiendo almacenarlas de esta manera.
Deje que el lomo de cerdo cocido congelado se descongele en la nevera durante al menos cinco horas antes de usarlo.
Cómo usar las sobras del lomo de cerdo Instant Pot:
Si te sobra el lomo de cerdo con ajo y miel, no te preocupes, ¡hay muchas formas creativas de reutilizar esta versátil receta!
- Agregue lomo de cerdo en rodajas finas a los sándwiches y a los sándwiches de queso a la parrilla (es especialmente sabroso junto con un queso cheddar ahumado).
- Cubra el lomo de cerdo y agréguelo a una ensalada crujiente de manzana, brócoli y nueces con verduras.
- ¡Prepara tacos de lomo de cerdo! Agregue carne de cerdo desmenuzada o en rodajas para calentar tacos suaves y cubra con todas sus fijaciones de tacos favoritas.
- Prepare un salteado de la nevera en una agitada noche de la semana. Sofríe las verduras y calienta el lomo de cerdo sobrante con la salsa.
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Olla instantánea Miel Ajo Lomo de cerdo y papas
¡Este lomo y papas de cerdo con ajo y miel instantáneas es una comida fácil de una sola olla con solo 5 minutos de preparación y completamente lista en 40 minutos! La salsa de miel y ajo es perfectamente dulce y salada.Curso Plato principalCocina Americana Palabra clave miel ajo, miel ajo cerdo, lomo de cerdo instantáneo Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 6 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 4 porciones Calorías 405 kcal
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo, cortado (1-1.5 lb)
- sal y pimienta
- 1 libra de crema o papas tiernas (alrededor de 15-20) grandes por la mitad
Salsa de miel y ajo
- 2/3 taza de miel líquida
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- almidón de maíz y agua, partes iguales * opcional
Instrucciones
- Caliente la olla instantánea (la mía es de 6 cuartos) en salteado y rocíe con spray antiadherente.
- Corta el lomo de cerdo por la mitad a lo largo, frótalo con aceite y luego sazona con sal y pimienta.
- Cocine en salteado hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.
- Retire la carne de cerdo de la olla instantánea y apague.
- Batir la salsa: miel, agua, salsa de soja, ajo, vinagre, sal y pimienta. Vierte en la olla instantánea y raspa el fondo para eliminar cualquier trozo de carne de cerdo atascado.
- Agregue el cerdo a la olla instantánea con la salsa.
- Rocíe las papas con una pequeña cantidad de aceite y sazone con sal y pimienta. Agregue papas a Instant Pot: puede colocarlas en el salvamanteles o en una canasta de vapor si desea mantenerlas separadas de la carne de cerdo, pero esto no es necesario.
- Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y seleccione Manual o Cook a presión a alta presión, y configure el tiempo de cocción a 2 minutos.
- La olla instantánea tardará unos 15 minutos en presionar y comenzar la cuenta atrás. Cuando se acabe el tiempo de cocción, apague la olla instantánea y deje que la presión se libere naturalmente durante 12-14 minutos.
- Abra la válvula y retire la tapa. Retire la carne de cerdo de la olla instantánea y corte para servir con papas y salsa.
- OPCIONAL: para espesar la salsa, combine partes iguales de almidón de maíz y agua en un tazón pequeño. Agregue a la salsa en la olla instantánea, gire a saltear y hierva para espesar. Servir.
