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Olla instantánea Zuppa Toscana [VIDEO]

Instant Pot Zuppa Toscana es el Olive Garden Copycat que se hace fácilmente en la olla a presión en solo 40 minutos con ingredientes económicos. ¡Mira el breve video tutorial adjunto a continuación y aprende a hacerlo rápidamente por tu cuenta!

Las recetas de olla instantánea son un elemento básico por aquí. Nos encanta preparar sopas deliciosas y fáciles en Instant Pot como nuestra popular sopa de tomate, sopa de jamón y frijoles y sopa italiana de albóndigas.

Easy Instant Pot Zuppa Toscana

Instant Pot Zuppa Toscana es una rica y abundante comida reconfortante en su mejor momento. El delicioso Olive Garden Copycat que generalmente toma horas en la olla de cocción lenta, está listo en una fracción de tiempo. Esta versión de olla a presión le llevará 40 minutos solo con los mismos resultados deliciosos y reconfortantes. Esta es una sopa tan abundante y cremosa, hecha con salchicha molida, papas y col rizada.

Instant Pot Zuppa Toscana es muy económico, puedes hacer una gran olla gastando $ 15 o menos. ¡Me encanta la salchicha en el caldo cremoso con todas las deliciosas papas suaves y la col rizada!

¿Qué es Zuppa Toscana?

Zuppa significa sopa en italiano, y Toscana significa toscano. Por lo tanto, significa sopa toscana! Como regla general, este plato está hecho con col rizada, papas, ajo, salchichas italianas y adornado con queso.

¿Puedo sustituir la carne en la sopa?

Absolutamente. La salchicha italiana se puede sustituir por pollo molido, pavo o carne de res. Si usa salchicha de res o carne molida, reemplace el caldo de pollo y el caldo de pollo con caldo de res y caldo de res, se aplican las mismas cantidades. Tenga en cuenta que la sopa se espesará aún más cuando esté fría.

¿Puedo usar espinacas en lugar de col rizada para hacer Zuppa Toscana?

Puedes usar espinacas en lugar de col rizada. En ese caso, solo tienes que agregar las espinacas a la sopa caliente. No es necesario cocinar salteados, ya que las espinacas se marchitarán rápidamente.

¿Puedes congelar Zuppa Toscana?

Si. Recomiendo usar bolsas de cuarto de galón para esta sopa. Primero, use una taza para transferir la sopa de la olla a la bolsa. Luego, exprima el exceso de aire y selle las bolsas. Las bolsas se pueden guardar muy bien en el congelador hasta por 2-3 meses. Además, al recalentar, es posible que deba agregar un poco de leche, agregue ¼ de taza a la vez. Preferentemente caliéntelo en la estufa si va a agregar más leche.

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¿Qué es una liberación de presión natural de 10 minutos?

Una liberación de presión natural significa que la presión se libera gradualmente. Para una liberación de presión natural, haga clic en Mantener caliente y espere 10 minutos, después de lo cual abre la válvula y deja que se libere la presión sobrante. Otra opción es apagar / desconectar la olla a presión, esperar 10 minutos y luego abrir la válvula.

Por lo general, se usa una liberación natural al cocinar sopas, carne en una gran cantidad de salsa, pasta o avena cortada en acero. Este método evita que la espuma del plato salga disparada a través de la válvula, lo que puede suceder durante una liberación rápida de presión.

Consejos de recetas:

  • ¡La sopa tendrá un sabor absolutamente increíble si saltea un poco de tocino picado con la salchicha! Si desea mejorar el sabor, es una gran adición.
  • Después de agregar la col rizada, puede cocinarla salteada con la tapa puesta durante 2 minutos para que esté más tierna. O simplemente revuélvelo y cúbrelo con la tapa para calentar durante 3 minutos, si prefieres la col rizada.
  • Además, puede usar salchichas suaves o una combinación de suaves y calientes.
  • Me gusta agregar orégano para el sabor, puedes omitirlo si no te gusta.
  • Desglasear la olla con caldo después de dorar la salchicha y la cebolla es muy importante. Algunas salchichas pueden adherirse al fondo y pueden interferir con la presión del IP, así que no se salte el paso degradante.
  • Si desea la sopa, aún más cremosa, cuando las papas estén cocidas, antes de agregar la col rizada, puede usar un machacador de papas para hacer puré las papas, aún más, eso cambiará la consistencia de la sopa.
  • Además, puede usar crema ligera o mitad y mitad en lugar de crema batida espesa completa.
  • Debe probar y ajustar la sal, la pimienta y el picante.

Herramientas / ingredientes que usé para hacer la receta Instant Pot Zuppa Toscana:

  • Olla instantánea: lo uso todo el tiempo, ya sea la función de olla a presión o la función de olla de cocción lenta, también me gusta, simplemente puedo saltear / dorar la carne y las verduras directamente en la olla con la función de saltear.

Olla instantánea Zuppa Toscana

: Porciones: 8 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 libras de salchicha italiana molida caliente
  • 1 cebolla dulce grande (cortada en cubitos)
  • 6 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 5-6 papas russet medianas (cortadas en trozos de 1/4 de pulgada de grosor)
  • 6 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio)
  • 1 manojo de col rizada (tallos retirados y picados)
  • 1 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta para probar)

Adornar:

  • 1/4 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones

  1. Gire la olla instantánea al modo de salteado, y cuando se lee caliente, agregue el aceite de oliva.
  2. Agregue la salchicha y dore por unos 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que tenga un bonito color marrón dorado en el exterior.
  3. Agregue la cebolla picada, el ajo picado y el orégano, revuelva para combinar. Cocine por 2-3 minutos.
  4. Agregue dos tazas de caldo de pollo para desglasar la olla, revuelva bien y asegúrese de raspar el fondo de la olla, para obtener las piezas de salchicha que se peguen a ella.
  5. Agregue las papas cortadas en cubitos y vierta las 4 tazas restantes de caldo, revuelva para combinar.
  6. Verifique para asegurarse de que el contenido no sobrepase la línea Max Fill marcada en el revestimiento interior.
  7. Cancele el modo de salteado, cierre la tapa, ajuste la perilla de liberación de vapor en Sellado y configure en Manual (o Cocción a presión), y elija 5 minutos de Alta presión o seleccione el modo Sopa, haga clic en ajustar y seleccione Alta (para Alta presión) y ajuste el Tiempo de 5 minutos. La IP puede tardar varios minutos en presionar ya que contiene mucho líquido.
  8. Después de que termine el ciclo de cocción, permita una liberación de presión natural de 10 minutos, luego libere manualmente el resto del vapor.
  9. Una vez que se haya liberado todo el vapor, abra la tapa y agregue la col rizada, revuelva bien. Cubra y deje calentar durante 2-3 minutos para ablandar la col rizada. Si desea que la col rizada esté más cocida, seleccione Saltear antes de cubrir la olla durante 2 minutos.
  10. Agregue la crema espesa, pruebe y ajuste la sal y la pimienta.
  11. ¡Servir y disfrutar!

Calorías 490 Carbohidratos: 31 Proteína: 18 años Gordo: 32 Grasa saturada: 11 Colesterol: 69 Sodio: 1343 Potasio: 1044 Fibra: 2 Azúcar: 4 4 Vitamina A: 785 Vitamina C: 32,8 Calcio: 142 Hierro: 2.9

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