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Ollas de mousse de manzana con crumble de galletas de chocolate

Ingredientes

  • 2 manzanas Modi sin corazón peladas
  • 2 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 vaso de agua
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 160 g de crema batida fresca
  • 2 hojas de gelatina
  • 1 pizca de azúcar glas * al gusto

Para decorar

  • 1 puñado de galletas de mantequilla de cacao
  • 4 fantasmas de azúcar
  • 4 galletas tipo gato lengua
  • 1 tubo de glaseado de gel rojo

Método

  1. Prepare la mousse: corte las manzanas en cubitos, póngalas en una sartén pequeña con el azúcar de caña, el agua y un chorrito de jugo de limón.

  2. Cocine hasta que las manzanas estén suaves y el agua haya sido absorbida.

  3. Mientras tanto, remoje la gelatina en agua fría durante 5-8 minutos.

  4. Use un licuadora de mano para hacer un puré con las manzanas cocidas.

  5. Exprime la gelatina del exceso de agua y agrégala al puré de manzana caliente para que se descongele.

  6. Batir la crema batida y endulzarla con la cantidad deseada de azúcar glas.

  7. Agregue gradualmente la crema batida al puré de manzana ahora frío.

  8. Vierta la mezcla en las ollas y colóquelas en la nevera durante unas horas.

  9. Decora y sirve: desmenuza las galletas de manteca de cacao en trozos grandes; escribe el acrónimo R.I.P. (Descansa en paz) en las lenguas de gato con el gel rojo.

  10. Extienda la “tierra” de las galletas sobre la mousse de manzana, ponga una lengua de gato y un fantasma en cada maceta. ¡Feliz Halloween!

Notas

Puedes usar tu creatividad y reutilizar las ollas estándar de pudín o crema de chocolate: lávalas y sécalas y finalmente hazlas más cortas con un par de tijeras para cortar el exceso del borde.

Esta receta fue creada por Modi para las mejores recetas.

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