Ingredientes
- 2 manzanas Modi sin corazón peladas
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 1 vaso de agua
- 1 chorrito de jugo de limón
- 160 g de crema batida fresca
- 2 hojas de gelatina
- 1 pizca de azúcar glas * al gusto
Para decorar
- 1 puñado de galletas de mantequilla de cacao
- 4 fantasmas de azúcar
- 4 galletas tipo gato lengua
- 1 tubo de glaseado de gel rojo
Método
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Prepare la mousse: corte las manzanas en cubitos, póngalas en una sartén pequeña con el azúcar de caña, el agua y un chorrito de jugo de limón.
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Cocine hasta que las manzanas estén suaves y el agua haya sido absorbida.
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Mientras tanto, remoje la gelatina en agua fría durante 5-8 minutos.
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Use un licuadora de mano para hacer un puré con las manzanas cocidas.
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Exprime la gelatina del exceso de agua y agrégala al puré de manzana caliente para que se descongele.
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Batir la crema batida y endulzarla con la cantidad deseada de azúcar glas.
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Agregue gradualmente la crema batida al puré de manzana ahora frío.
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Vierta la mezcla en las ollas y colóquelas en la nevera durante unas horas.
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Decora y sirve: desmenuza las galletas de manteca de cacao en trozos grandes; escribe el acrónimo R.I.P. (Descansa en paz) en las lenguas de gato con el gel rojo.
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Extienda la “tierra” de las galletas sobre la mousse de manzana, ponga una lengua de gato y un fantasma en cada maceta. ¡Feliz Halloween!
Notas
Puedes usar tu creatividad y reutilizar las ollas estándar de pudín o crema de chocolate: lávalas y sécalas y finalmente hazlas más cortas con un par de tijeras para cortar el exceso del borde.
Esta receta fue creada por Modi para las mejores recetas.