¡Oh Dios mío, muchachos … esta pasta de cajún con salchicha One Pot Creamy es un ganador! ¡Es cremoso, un poco picante, cursi y ridículamente fácil!
Esto comenzó como una cena tipo “alitas” que ahora se ha convertido en una receta básica en nuestra casa. Utiliza salchicha ahumada, que es una gran proteína para cuando te quedas atrapado en una rutina de pollo y carne de res. Aunque, si lo desea, ¡puede hacer esto totalmente con pollo o incluso camarones!
¡La mejor parte de esta receta (aparte del increíble sabor) es que está hecha en UNA olla! ¡Me encantan los platos fáciles con una limpieza fácil y estos son los dos!
¡Hice esto anoche para la cena y cada plato se limpió! Revelación completa: le dije a mi hijo de 5 años que la salchicha era perritos calientes y se la comió. No te preocupes, le dije la verdad DESPUÉS de que había terminado jajaja. Esta pasta tiene un poco de picante, así que me sorprendió gratamente que a ambos niños les encantó.
Así que aquí está cómo hacer una pasta cremosa de cajún con salchicha One Pot:
- Saca una olla grande y saltea la salchicha, los pimientos y las cebollas en un poco grande de aceite de oliva a fuego medio alto. ¡Ya sabes que va a ser bueno cuando comience así!
- Agregue el ajo y el cajún o el condimento criollo. Yo uso el que se muestra a continuación. Es un poco picante, ¡así que ten cuidado! Creo que 2 cucharaditas es la cantidad justa para nosotros. Soy un poco débil y mis hijos también están comiendo esto, así que no me gusta demasiado Picante. ¡Siéntase libre de ajustar la cantidad! (Esto no está patrocinado, ¡me encantan estas cosas!)
- Agrega los ingredientes líquidos a la olla. Esto incluye la salsa de tomate, la crema y el caldo. Todo esto tendrá que hervir, luego puede agregar la pasta. Y, a diferencia de muchas comidas de una sola olla, puede usar las 16 onzas completas de pasta aquí … ¡sí!
- Permita que la pasta se cocine, descubierta por el tiempo en su caja de pasta. Debes revolver con bastante frecuencia para evitar que algo se pegue al fondo de la olla, incluso en una olla antiadherente. La agitación también permitirá que toda la pasta se cocine de manera uniforme ya que hay una cantidad limitada de líquido hacia el final del tiempo de cocción.
- Una vez que la pasta se haya cocinado, puede retirarla del fuego y agregar el queso parmesano. ¡Esto es lo que ayuda a espesar la salsa y la hace tan cremosa y deliciosa!
Consejos para hacer One Pot Cremoso Cajun Pasta con Salchicha:
- Notarás que no agrego sal en esta receta. El condimento cajún es bastante salado y el queso parmesano también es salado. Amo mi sal y no necesitaba agregarla, así que si sientes que necesitas sal, agrégala con precaución.
- La pasta estará llena hacia el final. Solo sigue revolviendo. Si sientes que quieres que la pasta esté un poco más suave al final, simplemente retira la sartén del fuego, cúbrela y deja que se cocine al vapor durante un par de minutos.
- Use una olla antiadherente. La pasta se cocina en un líquido más espeso y puede pegarse fácilmente si no tiene cuidado.
- Si desea un plato más picante, comience con 1 cucharada de condimento y continúe desde allí. O agregue hojuelas de pimiento rojo a su plato después de servir.
One Pot Cremosa Pasta Cajún con Salchicha
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Curso: cena, plato principal
Cocina: Americana, Cajún
Porciones: 6
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo (picado)
- 1 cebolla amarilla pequeña (aproximadamente 1/3 de taza) (cortada en cubitos)
- 14 onzas de salchicha ahumada
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de condimento cajún o criollo (yo uso el condimento criollo original de Tony Chachere)
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 y 1/2 tazas de crema espesa
- 3 y 3/4 tazas de caldo de pollo o caldo
- 16 onzas de pasta penne
- 1 y 1/2 tazas de queso parmesano rallado fresco
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Corte en dados sus cebollas y pimientos y corte la salchicha en rodajas de 1/4 “. También corté mis enlaces por la mitad antes de cortarlos para que sea más fácil para los niños comer.
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Calienta una olla grande a fuego medio alto y agrega el aceite de oliva, las cebollas, los pimientos y la salchicha.
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Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse y la salchicha se dore un poco.
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Agregue el ajo y el condimento y cocine por 2 minutos más.
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Agregue la salsa de tomate, la crema y el caldo de pollo y hierva todo.
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Una vez que hierva, agregue su pasta y cocine de acuerdo con el tiempo en el paquete de pasta. Deje sin tapar y revuelva con frecuencia para evitar que se pegue.
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Cuando la pasta esté cocida, retire la olla del fuego y agregue el queso parmesano.
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Servir inmediatamente. ¡Me gusta servir esto con un poco de queso parmesano extra y hojuelas de pimiento rojo en la mesa para cualquiera que quiera agregar un poco de especias extra!
