Esta es una receta súper rápida y fácil para la cena de pollo One Pot Paleo, perfecta para una cena familiar los domingos. Solo necesita 9 ingredientes y 30 minutos para cocinar. Es sin gluten, Paleo y Whole 30 amigable.
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Hemos estado teniendo algunos días fríos y lluviosos, y en mis libros, los días fríos y lluviosos requieren esta abundante cena One Pot Paleo Chicken Dinner.
Esta receta es extremadamente simple y surgió un fin de semana normal cuando mi madre decidió cocinar algo, algo que no sucedía muy a menudo, lo que significa que en realidad fue un fin de semana bastante extraordinario.
No hace falta decir que estábamos tan impresionados con este plato que se le ocurrió, que se convirtió en un elemento básico para las cenas de día lluvioso y los almuerzos de los domingos.
Cómo hacer una cena de pollo Paleo One Pot:
Es una receta tan simple que es difícil creer que exista tanto sabor en tan pocos ingredientes.
- Pollo,
- Calabacín,
- Zanahoria,
- Hongos,
- Cebolla,
- Papas baby.
Me gusta comenzar calentando una olla GRANDE y luego agregando todo el pollo (con la piel hacia abajo).
Luego, mientras se quema, corté rápidamente todas las verduras.
Realmente quieres que el pollo SEAR. Debe dejarlos dorar hasta el punto justo antes de que comiencen a quemarse: es un paso tan importante para desarrollar el delicioso sabor de esta cena de pollo.
Cuando el pollo esté chamuscado y se vea como el mío en las fotos, déles la vuelta al otro lado y comience a tirar todos los ingredientes sobre el pollo.
Luego agregue los aromáticos, un puñado de hierbas y especias, agua caliente y hierva.
Una vez que hierve, puedes bajar un poco el fuego; todavía necesita hervir, pero no necesita ser extremadamente vigoroso.
Por último, póngale una tapa y configure un temporizador durante 30 minutos.
Cuando terminen los 30 minutos, es hora de darse un festín.
Me gusta preparar la comida en una cacerola para servir. Coloque el pollo a un lado y las verduras en el otro lado con una cuchara ranurada.
El jugo que queda atrás lo vierto en un servidor de salsa. Si queda demasiado líquido, puede espesarlo con un poco de almidón de tapioca. Sin embargo, nunca tuve que hacerlo, ya que tiende a reducirse lo suficiente durante los 30 minutos de cocción.
Por supuesto, si lo prefiere, puede agregar el doble de agua para convertirlo en más estofado o sopa.
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- Ratatouille Cazuela De Pollo
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Video instructivo de One Pot Paleo Chicken Dinner:
- 1 libra de trozos de pollo (500 g)
- 1 cebolla amarilla (cortada en cubitos)
- 2 tazas de calabacín (350 g) (cortado en rodajas)
- 2 tazas de papas baby (rebanadas por la mitad)
- 2 tazas de zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
- 2 tazas de champiñones blancos (250 g) (mitad en rodajas)
- 2 tazas de agua caliente
Hierbas y especias:
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de sal (use 2 cucharaditas si está usando sal de mesa fina)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
-
Calienta una olla grande y dora el pollo con la piel hacia abajo. Necesita obtener un BUEN buscador, así que no tengas miedo de dejarlo reposar por un tiempo.
-
Ahora, agregue todo el resto de los ingredientes y hierva.
-
Baje el fuego para que no hierva demasiado vigorosamente.
-
Tapa la olla y deja que hierva durante 30 minutos.
-
Cuando termine, me gusta separar las verduras, el pollo y la salsa.
-
Decorar con perejil recién picado y servir de inmediato.
Consejos y trucos: 1. Si la salsa está muy líquida, retire el pollo y las verduras y deje hervir a fuego lento durante unos minutos más para reducir y espesar. 2. También puedes agregar un poco de mantequilla fría de la nevera para espesar la salsa una vez que la hayas sacado de la estufa.
Calorías: 190kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 13g | Grasas: 8g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 39mg | Sodio: 1241 mg | Potasio: 681mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 7285 UI | Vitamina C: 22.6mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1.6mg
