He visto tantos platos de pasta en una olla en línea y en pinterest y he querido probarlos para siempre. ¡Especialmente, la receta de Martha Stewart para una olla de pasta linguini con tomate y albahaca! Lo hice con linguini y, por supuesto, también con pasta penne.
Soy un gran fanático de las comidas rápidas y fáciles. Estoy constantemente tratando de encontrar nuevas ideas para cenas fáciles en lugar de lo mismo de siempre. Lucho con lo que tengo para cenar Todos. el. Hora. Curtis estaría contento con una rotación de las mismas 5 comidas cada semana … pero yo, necesito variedad. En este plato viene …
Lo hice con y sin el pimiento rojo picado (Curtis ama todo tipo de condimentos de pimienta, excepto el pimiento rojo picado) y es bueno con o sin. Entonces, si tienes hijos y temes el calor, ¡puedes dejarlo afuera!
En serio, simplemente arrojar todo en una sartén o olla es genial y me encanta el concepto … agregaré más cosas vino blanco, otras verduras como espárragos e incluso champiñones a las futuras comidas de una olla. 🙂
El año pasado, los editores de Martha Stewart Living publicaron One Pot: 120+ Easy Meals from Your Skillet, Slow Cooker, Stockpot y más, y me complació enviar una copia de la editorial.
Tiene 120 recetas, recetas que puede hacer en su horno holandés, olla de cocción lenta, olla a presión, sartén de hierro fundido y más.
Hay tantas recetas que quiero probar, incluyendo: Risotto al horno (¡alucinante!), Salmón con col rizada, Costillas con puré de papa y zanahoria hechas en una olla a presión (¡ME ENCANTA el puré de papas con zanahorias!) Y la sartén con chispas de chocolate ¡Galleta (sí, también tienen recetas de una olla de postre)!
Y esta receta de pasta, elige cualquier pasta, tira los ingredientes en la sartén y en menos de 10 minutos, tendrás la cena cocinada … me encanta. ¡A Curtis también le encantó!
Receta
Rendimiento: Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
No lo creerás hasta que lo pruebes: cocina el linguini en agua con tomate, albahaca y ajo directamente en la misma olla. Deje que el agua hierva y tendrá pasta en una salsa deliciosa.
Receta de Penne con Tomate y Albahaca
Ingredientes:
- 12 onzas de linguini o penne
- 12 onzas de tomates cherry o uva, cortados a la mitad o en cuartos si son grandes
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, en rodajas finas
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 ramitas de albahaca, más hojas rasgadas para decorar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más más para servir
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 4½ tazas de agua
- Queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, para servir
Direcciones:
- En una sartén grande, combine la pasta, los tomates, la cebolla, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca, el aceite, 2 cucharaditas de sal, ¼ cucharadita de pimienta y el agua; Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine la pasta, revolviendo frecuentemente con pinzas, hasta que al dente y el agua casi se hayan evaporado, aproximadamente 9 minutos.
- Sazone con sal y pimienta, y adorne con albahaca desgarrada. Servir con aceite y queso.
// Divulgar: Este libro de cocina fue enviado para ser revisado por el editor. Todas las opiniones son mías y solo comparto contigo lo que amo. Hay enlaces de afiliados en esta publicación. //