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Orecchiette cremoso de espinacas

Me doy cuenta de que la espinaca es un vegetal controvertido. Lo amas o lo odias. A veces odias un tipo de espinacas (como la espinaca) y toleras las espinacas jóvenes en una ensalada.

Nuestro hogar está desgarrado en el departamento de espinacas. Aunque toleraré y ocasionalmente comeré espinacas con crema, me encanta cuando soy joven, ya sea crudo o cocido. En primavera, consumo mucho. Mitja, por otro lado, solo comerá hojas jóvenes, crudas, en una ensalada, cuando se esconde entre otras verduras.

Entonces, cuando preparo el almuerzo para mí, puedo disfrutar de las hojas jóvenes de espinacas de la forma que las desee. En este caso, combinado con una divertida pasta, con una pizca de crema y.

Esta es una hermosa receta de primavera que se realiza en muy poco tiempo. Es ideal para un almuerzo de fin de semana cuando desea pasar el menor tiempo posible cocinando. Prefiero pasar mi tiempo haciendo otras cosas que no sean cocinar o los platos (pero aún así me gusta comer bien y bien) 🙂

Orecchiette cremoso de espinacas

Rendimiento: 2 Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 25 minutos

Esta receta es vegetariana y una gran idea para el almuerzo para #meatlessmonday 💚 También recomendado y beneficioso para omnívoros 💚

Ingredientes

  • 200 g de orecchiette de pasta
  • 1 cebolla roja
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de hojas jóvenes de espinacas
  • 100 ml de crema de cocina
  • sal pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Vierte agua en una olla y agrega una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición, luego agregue su pasta. Cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté “al dente” (bien cocido, pero todavía firme en el medio cuando lo mastica). Cuando esté cocinado, reserve una taza de agua para pasta y luego drene la pasta.
  2. Pela los dientes de cebolla y ajo y la chuleta. Lave sus espinacas y escúrralas.
  3. En una sartén, caliente el aceite de oliva, luego agregue las cebollas picadas y el ajo. Revuelva ocasionalmente hasta que esté tierno y translúcido. Agregue la crema de cocina y revuelva en las cebollas, luego agregue la pasta escurrida y las hojas de espinaca y combine bien. Si la pasta es demasiado espesa, agregue una llovizna de agua de pasta para reducir el grosor. Sal y pimienta al gusto. Sirva su pasta con queso parmesano rallado y una pizca de cebollino fresco picado.
Información nutricional:

Rendimiento: 2
Calorías: 644.21 Grasa total: 27.11g Grasa saturada: 12.86g Sodio: 599.12mg Carbohidratos: 84.73g Fibra: 5.11g Azúcar: 6.98g Proteína: 15.98g

Esta receta es vegetariana y una gran idea para el almuerzo para #meatlessmonday 💚 También recomendado y beneficioso para omnívoros 💚

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