▷ Orzo cremoso de brócoli

Esta Orzo cremoso de brócoli es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Cremoso y abundante, puede ser un acompañamiento o un plato principal, y es lo suficientemente versátil como para combinar con la mayoría de los demás platos.

¡Este cremoso brócoli Orzo es un plato tan fácil de hacer y solo usa una olla! Tiene un gran sabor y una textura cremosa que llena y satisface. Funciona muy bien como plato principal con un poco de ensalada o puede servirlo como acompañamiento. Esta es una buena receta para servir en cenas familiares porque los niños apenas notarán que están comiendo verduras con este delicioso plato de pasta.

El orzo tiene forma de arroz, pero es una pasta hecha de harina de sémola, que proviene del trigo duro. Desafortunadamente, esto significa que no es libre de gluten, pero puede usar una versión sin gluten si lo necesita. Debido a su versatilidad, puede sustituir y agregar ingredientes fácilmente a esta receta para que se adapte a las necesidades y preferencias de su familia. Es cremoso y cursi, y también lo suficientemente rápido como para hacerse fresco incluso en las noches ocupadas. Hablemos de los ingredientes que necesitará para ello.

Brócoli. Picaremos los floretes en trozos muy pequeños.
Caldo de verduras. Use caldo de verduras hecho en casa o comprado en la tienda. Si usa productos comprados en la tienda, preste atención a la cantidad de sodio que contiene, de modo que pueda ajustar la cantidad de sal adicional que agrega, si es que agrega alguna.
Leche. La leche entera es el camino a seguir. La leche baja en grasa y sin grasa no hará que este orzo sea cremoso.
La pasta orzo. U otros pequeños cortes de pasta.
Queso parmesano. Finamente rallado.
Cúrcuma. Por color. Opcional.
Sal pimienta. Probar.

1. Combine el caldo de verduras, la leche y el brócoli en una cacerola mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Tabla de contenido

2. Agregue el orzo, la sal, la pimienta y la cúrcuma y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Ahora agregue el parmesano y siga cocinando por un minuto más. Apaga el fuego y sirve.

Usa una olla antiadherente. Debido a que esta receta requiere leche, la pasta orzo puede pegarse al fondo de la sartén. Use antiadherente y revuelva tantas veces como sea necesario.
Ajuste los condimentos al gusto. Dependiendo de qué tan salado sea el caldo de verduras, recomiendo agregar sal en el paso final, después de haber probado el plato, para evitar el exceso de sal.
Utilice una leche con mayor contenido de grasa. Esta receta no saldrá bien con leche baja en grasa porque el espesor cremoso no se puede lograr sin esa grasa de la leche. Así que opta por la leche entera aquí.
Pica el brócoli en trozos pequeños. El brócoli puede ser muy fibroso, así que pícalo bien para que se cocine hasta que esté suave y agradable, agregando un sabor y una textura que combinan bien con este platillo cremoso.

Sustituye diferentes tipos de pasta. Los tipos de pasta pequeños, como acini di pepe, midolline, pasta con letras, anelli, fideo o pastina, funcionarían como sustitutos del orzo. También pasta sin gluten.
Agrega más verduras. Prueba este platillo con más verduras, como guisantes, zanahorias, espárragos, espinacas, coliflor o champiñones. Simplemente córtelos muy pequeños como lo hace con el brócoli.
Agrega hierbas frescas. Agregue nutrientes y sabor adicionales picando perejil fresco, cebollino, cilantro o eneldo en este cremoso brócoli Orzo.
Haz esta receta vegana. Use su leche de nueces sin azúcar favorita o leche de coco entera y una alternativa de queso parmesano vegano para hacer que este plato vegetariano sea vegano.

Guarde los restos de Creamy Broccoli Orzo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. No recomiendo congelarlo porque la cremosidad se vuelve granulada a medida que se descongela. Cuando esté listo para recalentarlo, hágalo en una sartén con un poco de agua, leche o caldo de verduras para evitar que la pasta se seque o se vuelva gomosa.

Este Orzo cremoso de brócoli vegetariano es rápido, fácil y sabroso. Hecho en una olla y con mucho brócoli, te alegrará haber probado esta sabrosa receta.

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Orzo cremoso de brócoli

Tania Sheff

Esta Orzo cremoso de brócoli es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Cremoso y abundante, puede ser un acompañamiento o un plato principal, y es lo suficientemente versátil como para combinar con la mayoría de los demás platos.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 20 minutos

Curso plato principal

Cocina americana

Porciones 4 porciones

Calorías 165 kcal

Ingredientes

1x2x3x

2 tazas de caldo de verduras
1 taza de leche entera
2 tazas de brócoli finamente picado
¾ taza de orzo
⅓ cucharadita sal marina o al gusto
¼ de cucharadita pimienta o al gusto
¼ de cucharadita polvo de cúrcuma opcional (para dar color)

Instrucciones

Combine el caldo de verduras, la leche y el brócoli en una cacerola mediana y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue el orzo, la sal, la pimienta y la cúrcuma y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ahora agregue el parmesano y siga cocinando por un minuto más. Apaga el fuego y sirve.

Notas

Usa una olla antiadherente. Debido a que esta receta requiere leche, la pasta orzo puede pegarse al fondo de la sartén. Use antiadherente y revuelva tantas veces como sea necesario.
Ajuste los condimentos al gusto. Dependiendo de qué tan salado sea el caldo de verduras, recomiendo agregar sal en el paso final, después de haber probado el plato, para evitar el exceso de sal.
Utilice una leche con mayor contenido de grasa. Esta receta no saldrá bien con leche baja en grasa porque el espesor cremoso no se puede lograr sin esa grasa de la leche. Así que opta por la leche entera aquí.
Pica el brócoli en trozos pequeños. El brócoli puede ser muy fibroso, así que pícalo bien para que se cocine hasta que esté suave y agradable, agregando un sabor y una textura que combinan bien con este platillo cremoso.

Nutrición

Calorías: 165 kcal Carbohidratos: 29 g Proteína: 7 g Grasa: 3 g Grasa saturada: 1 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 1 g Colesterol: 6 mg Sodio: 672 mg Potasio: 299 mg Fibra: 2 g Azúcar: 6 g Vitamina A: 634 UI Vitamina C: 98 mg