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Orzo cremoso de espinacas con parmesano | Creme De La Crumb

¡Este Orzo cremoso y cursi de espinacas con parmesano es la respuesta en cualquier momento que necesite una buena guarnición! Cremoso, sabroso y listo en menos de 20 minutos, este sencillo plato de orzo se prepara rápidamente para complementar cualquier comida favorita.

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Adivina que hora es Si adivinaste la hora de la pasta, entonces tú y yo seremos amigos de por vida. Si dijiste tiempo de pasta con queso … bueno, ¡debemos ser almas gemelas! Acordemos todos que no hay nada mejor que un plato de pasta deliciosamente cursi con todo el ajo y las espinacas, todo en una salsa de crema con un toque de limón y cubierto con un poco de pimienta negra molida por si acaso.

Ya sea que necesite un plato principal fácil o un acompañamiento, este orzo de espinacas y queso parmesano es un plato de ensueño que definitivamente querrá hacer esta noche.

Por qué funciona esta receta

Orzo – Si bien puede usar cualquier pasta pequeña y delicada que le guste en esta preparación, el orzo funciona mejor porque es pequeño y masticable y absorbe todos los sabores de este plato muy rápido. Creo que estarás de acuerdo, una vez que hagas esto con orzo, ninguna otra pasta servirá.

parmesano – La bondad de nueces del queso parmesano realmente brilla en este plato. Es fácil de derretir y cubre perfectamente el orzo. ¡Puntos de bonificación por agregar más queso en la parte superior derecha antes de servir!

Fácil limpieza – Si bien tienes que hacer el orzo con anticipación, el resto se junta todo en una olla. Entonces, técnicamente, podrías hacer el orzo en la misma olla, escurrirlo, dejarlo a un lado y luego usar la olla para mezclar el roux, el queso y volver a colocar el orzo. De cualquier forma que lo cortes, este orzo cursi El plato no requiere muchas herramientas y se limpia fácilmente.

Genial para una multitud – Siempre guardo una caja (o dos) de orzo en la despensa por si hay alguna compañía inesperada para la cena. ¡Una caja entera puede alimentar hasta 8-10 personas como guarnición! Agregue pollo, salmón o camarones a la parrilla en la parte superior si necesita un plato principal fácil para alimentar a las masas hambrientas.

Así es como lo haces

  1. Primero, preparar el orzo según las instrucciones del paquete. Cuando este hecho, drenar y déjelo a un lado.
  2. En una olla mediana a fuego medio, agrega el aceite de oliva. Luego agregue el ajo, la sal y la pimienta y saltear todo junto durante 1 minuto hasta que ese delicioso olor a ajo comience a llenar tu casa.
  3. Ahora agregue la harina a la sartén y revuelva por un minuto, luego agregue ¼ de taza de leche y batidor la leche y la harina juntas hasta que no queden más bultos. Cuando esto ocurra, agregue el resto de la leche y bata un poco más. Lleva el roux a fuego lento y déjelo cocer durante unos 8 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse.
  4. Revolver en la espinaca picada a la salsa, y dejar que se marchite. Luego quita la salsa del fuego y agregue el parmesano y revuelva para que se derrita en la salsa. Ahora agregue el orzo y revolver todo junto para combinarlo todo y ese orzo todo agradable y cursi.
  5. Atender con más queso encima, o tal vez un poco de ralladura de limón o pimienta negra fresca.

¿Son iguales Orzo y Rice?

Aunque el orzo y el arroz se ven iguales, no son lo mismo. El orzo es en realidad una forma de pasta diminuta y debe cocinarse como la pasta (hervida en agua y escurrida), mientras que el arroz es un grano que absorbe toda el agua en la que se cuece.

Ideas para personalizar esta receta

  • Este plato también es genial con un poco de proteína. Como mencioné, el pescado, el pollo o los camarones a la parrilla son deliciosos si se colocan encima después de servirlos. O bien, mezcle en una lata de frijoles blancos escurridos y enjuagados para una opción vegetariana.
  • Si no tiene espinacas frescas, puede usar congeladas (asegúrese de descongelar y exprimir la mayor cantidad de agua que pueda antes de agregarlas al plato) o agregar col rizada en lugar de espinacas.
  • Otros quesos que funcionan incluyen romano y gruyere con (o en lugar de) parmesano.
  • Otras verduras que tienen un sabor delicioso en este orzo incluyen guisantes, espárragos, pimientos y brócoli.

Consejos de expertos

  • Sugiero cubrir este plato de orzo con ralladura de limón fresco opcional, queso parmesano rallado y / o pimienta negra molida para cubrir, pero puede omitir este paso o elegir qué ingredientes le gustan.
  • Las hierbas frescas como la albahaca y el tomillo también son excelentes formas de complementar este plato.
  • Las instrucciones generales para cocinar orzo son usar ½ taza de agua por cada taza de orzo, más sal al gusto. Primero hierve el agua, luego agrega el orzo y revuelve hasta que la pasta esté completamente cocida. Me gusta al dente, asegúrate de escurrirlo antes de que se cocine demasiado, no querrás tener un orzo blando.

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Porciones: 6 porciones

  • Cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  • Caliente el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue ajo, sal y pimienta y saltee durante 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.

  • Agregue la harina para formar y revuelva durante un minuto. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de leche a la olla y bata para eliminar los grumos. Cuando desaparezcan los grumos, agregue la leche restante y bata para combinar. Deje hervir a fuego lento y cocine durante unos 8 minutos o hasta que la salsa espese.

  • Agregue la espinaca picada a la salsa. Cocine unos 2 minutos más hasta que las espinacas estén suaves y oscuras. Retire la salsa del fuego y agregue el queso parmesano. Cuando el queso se haya derretido, agregue orzo y revuelva para combinar. Sirva con queso parmesano extra y sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!

Consejo de sabor: agregue algunas cucharaditas de jugo de limón recién exprimido para llevar esto al siguiente nivel.

Calorías: 246kcal | Hidratos de Carbono: 31g | Proteínas: 10g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 3 g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 150 mg | Potasio: 172 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 451 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 152 mg | Hierro: 1 mg

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