Pad Thai es un plato tailandés salteado hecho con tiernos fideos de arroz, camarones cocidos, crujientes, cacahuates calientes, huevos revueltos y brotes de frijoles, todo mezclado con una cremosa salsa dulce y picante. ¡Es el plato tailandés favorito de todos!
El tailandés es un favorito en nuestro hogar y se hace semanalmente. Si amas la comida tailandesa tanto como a nosotros, prueba esta ensalada tailandesa de quinua, salmón tailandés glaseado con verduras y pollo sartén tailandés con maní.
Pad Thai
¡Pad Thai es mi idioma de amor! Cuando elijo un restaurante para una cita, 9 de cada 10 veces elegiré un restaurante de comida tailandesa. Me encantan los sabores audaces y todas las opciones, desde el curry hasta el pad Thai. ¡También ME ENCANTA preparar comida tailandesa desde casa porque la mayoría de los platos son muy simples y es divertido mezclar la rutina de la cena!
Es súper simple de hacer y siempre impresiona a mi familia con lo bien que sabe y se ve cuando se sirve en la mesa de la cena. ¡Los ingredientes son fáciles de preparar y no tardan mucho en disfrutarlos! Pad Thai desde casa, ¡en menos de 30 minutos!
¿Qué es el Pad Thai?
Pad Thai es un plato tailandés salteado hecho con fideos de arroz, camarones, pollo o tofu, maní, huevos revueltos y brotes de frijoles. Los ingredientes se saltean en un wok y se mezclan con una deliciosa salsa tailandesa.
Las recetas tradicionales tailandesas requieren pasta de tamarindo, pero como no se encuentra fácilmente en su supermercado local,
Sustituí los ingredientes que tiene la mayoría de la gente. Sin embargo, si desea utilizar pasta de tamarindo para hacer que la salsa sea auténtica, sustituya aproximadamente 2 cucharadas en lugar del vinagre de arroz en esta receta.
¿Cómo se hace Pad Thai?
Este Pad Thai está lleno de ingredientes frescos y una salsa Pad Thai casera simple que te encantará.
- Cocine o remoje los fideos de arroz, de acuerdo con las instrucciones en su paquete, hasta que estén tiernos.
- Prepare la salsa Pad Thai combinando la salsa de pescado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar morena, la sriracha y la mantequilla de maní.
- Sofría el pollo, los camarones, el tofu, los pimientos y los huevos revueltos.
- Agregue los fideos, la salsa y los brotes de soja a la sartén y mezcle todo para combinar. Cubra con maní, cebolla verde, cilantro y limas.
Lo que necesitas para hacer Pad Thai
¡Parecen muchos ingredientes, pero no dejes que eso te asuste! La mayoría de los ingredientes que tendrás a mano y listos para usar en minutos. No hay preparación, solo se mezclan para hacer una comida impresionante.
- Fideos de arroz-los fideos planos son mejores, pero cualquier ancho también funcionará.
- Petróleo-querrá usar un aceite suave, como aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de maní, aceite de coco.
- Ajo-mayor sabor agregado.
- Camarón- sin cocer, pequeño y con cola o sin cola. También puede sustituir tiras de pollo o carne de res también.
- Huevos-batido y revuelto juntos.
- Brotes de soja-Este es un vegetal asiático clásico. También puede agregar zanahorias ralladas junto con él.
- Pimiento rojo- combina bien con un plato asiático.
- Cebollas verdes-Un poco de especias, crujiente y color.
- Cacahuetes molidos- resalta la textura crujiente en el pad Thai.
- Limas-un toque añadido!
- Cilantro fresco picadoguarnición adicional que resalta el color y el sabor.
Salsa:
¡Puedes hacer esta salsa tan dulce y picante como prefieras! Es divertido jugar con estos ingredientes para hacer tu propio tipo de salsa que te encanta.
- Salsa de pescado-no quieres dejar de lado esta salsa de pescado. Es el ingrediente principal.
- Salsa de soja- la salsa de soya ligera o baja en sodio no tiene ese sabor salado agregado.
- Azúcar morena-agrega un sabor dulce y salado.
- Vinagre de arroz-tiene un sabor distintivo a menudo descrito como rico, a nuez y ligeramente dulce.
- Sriracha-algo de calor agregado. Use poco a mucho dependiendo de su preferencia de picante.
- Mantequilla de maní-la mantequilla de maní cremosa es mejor para ese sabor suave.
Otras variaciones de Pad Thai
Siempre es divertido mezclar y combinar diferentes variedades de Pad Thai. ¡Las opciones son infinitas!
- Proteína:use otros tipos de proteínas como pollo, carne de res, cerdo o incluso salmón. Para hacerlo sin carne, agregue tofu.
- Vegetales: agregar zanahorias ralladas, guisantes, brócoli, cebolla y champiñones se suman a los sabores.
- Tallarines: zoodles funciona bien con esta receta Pad Thai o un fideo más plano para absorber la salsa.
- Mantequilla de maní: agregue 1 a 2 cucharadas adicionales de mantequilla de maní para ese sabor agregado y salsa cremosa.
- Más dulce:¿Te gusta más en el lado más dulce? El azúcar moreno será tu mejor amigo. Agregue 1 a 2 cucharadas más para una salsa dulce.
- Picante: cubra con hojuelas de pimiento rojo o agregue más salsa de sriracha dependiendo de cuánto calor prefiera.
¿Buscas más comida tailandesa? Prueba estos!
Pad Thai
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Porciones 4
Pad Thai es un plato tailandés salteado hecho con tiernos fideos de arroz, camarones cocidos, crujientes, cacahuates calientes, huevos revueltos y brotes de frijoles, todo mezclado con una cremosa salsa dulce y picante. ¡Es el plato tailandés favorito de todos!
- 8 oz de fideos de arroz planos
- 3 cucharadas de aceite dividido
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 8 onzas de pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños o tofu extra firme (cortadas en cubos pequeños)
- 2 huevos batidos
- 1 taza de brotes de soja
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 3 cebollas verdes picadas
- 1/2 taza de maní molido
- 2 limas cortadas en gajos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
Para la salsa
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadas de sriracha o más al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa opcional
-
Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, drene y enjuague.
-
En un tazón pequeño, bata la salsa de pescado, la salsa de soya ligera, el azúcar morena, el vinagre de arroz sriracha y la mantequilla de maní cremosa. Dejar de lado.
-
En una cacerola grande a fuego medio alto, agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue el pollo o el tofu y cocine hasta que ya no esté rosado. Deslice el pollo y agregue el pimiento. Saltee durante 1-2 minutos hasta que esté casi tierno. Deslícelos hacia un lado y agregue el huevo y cocine hasta que esté revuelto.
-
Agregue los fideos, la salsa, los brotes de soja y el maní. Mezcle hasta que esté completamente cubierto en la salsa y caliente por completo.
-
Decorar con cebollas verdes, maní picado, cilantro y rodajas de limón.
información nutricional
Pad Thai
Cantidad por porcion
Calorías 328 calorías de grasa 162
% Valor diario*
gordo 18g28%
Grasa Saturada 2g10%
Colesterol 225mg75%
Sodio 1915mg80%
Potasio 366mg10%
Carbohidratos 26g9%
Fibra 3g12%
Azúcar 19g21%
Proteína 19g38%
Vitamina a 1155IU23%
Vitamina C 58.3mg71%
Calcio 141mg14%
Hierro 2.8mgdieciséis%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
