Pajares – soy panadero

Los pajar son un bocadillo dulce y salado sin hornear hecho con corteza de almendra, maní, fideos chow mein y papas fritas. Agregue algunas chispas a las golosinas para una apariencia festiva. ¡Definitivamente deberían agregarse a sus recetas de galletas navideñas!

Pajares

Las galletas de pajar son una delicia sin hornear que se elabora con fideos chow mein, algún tipo de chocolate (o corteza de almendra, en este caso) y otros complementos como cacahuetes, pretzels y, como verá, papas fritas. A veces llamadas galletas de fideos chow mein, son fáciles de preparar y divertidas para compartir en cualquier época del año. Pero, son especialmente buenos para hacer durante las vacaciones cuando su horno se usa para una multitud de otras recetas.

Ingredientes

Corteza de almendra: La corteza de almendra también se conoce como cobertura de caramelo con sabor a vainilla. Está hecho de grasas vegetales en lugar de cacao, por eso no es chocolate blanco. Y ni siquiera contiene almendras … el nombre proviene de su uso para cubrir nueces. Sin embargo, sigue siendo una opción popular para cubrir todo, desde frutas hasta nueces y galletas saladas. Echa un vistazo a mi Crockpot Candy para ver otra receta fácil de dulces. (⬅️ ¡Esa es la versión de chocolate!)

Elegí usar corteza de vainilla y almendra en esta receta por sus propiedades de fusión fácil. Pero, como mencioné anteriormente, esta receta es excelente para modificar y hacer la suya propia. ¡Puede usar chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní, chispas de caramelo o una combinación de todas ellas!

Fideos: Dado que esta delicia también se conoce como galletas de fideos chow mein, chow mein debe ser una parte clave de la receta. Chow mein se traduce como “fideos fritos”; son fideos finos y crujientes.

Complementos: Agregué maní salado y papas fritas a la mezcla para darle un sabor salado y agregarle dulzura a la corteza de almendra. También puede agregar otras nueces, pretzels, cereales, malvaviscos o lo que crea que funcionaría. Nuevamente, esta receta es perfecta para hacer la tuya.

Asperja: Para agregar un aspecto festivo para las vacaciones, agregué algunas chispas a algunos de los pajar. ¡Ciertamente puede dejarlos fuera o agregar aún más!

Cómo hacer pajar

Esta receta de pajar es un poco diferente de otras recetas de pajar, ya que usé corteza de almendra y papas fritas en la mezcla. Pero, como se dijo, esta receta es muy fácil de modificar para que sea tuya. Para hacer los pajar, primero, forre un par de bandejas para hornear con papel pergamino.

Luego, en un tazón grande, agregue los cacahuetes, chow mein y las papas fritas. Luego, en otro recipiente apto para microondas, derrita la corteza de almendra de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta la corteza derretida sobre la mezcla salada y revuelva para combinar. Una vez que los ingredientes estén completamente cubiertos, use una cuchara para dejar caer cucharadas de los montones de paja en las bandejas para hornear forradas.

En este punto, puede agregar chispas para agregar un poco de color y estilo a las golosinas. Si agrega o no rocía, deje reposar los pajar durante unos 15 minutos para que se asienten y se endurezcan antes de disfrutar. (Si hace mucho calor donde está, también puede ponerlos en el refrigerador para que se endurezcan).

Cómo almacenar pajar

Puede almacenar estas galletas de pajar a temperatura ambiente, en el refrigerador o incluso congelarlas. Guarde las golosinas dulces y saladas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si se almacenan en el refrigerador, durarán más cerca de una semana. Y, si los congela, durarán hasta 2 meses.

¿Por qué estas golosinas se llaman Pajares?

Después de armar los pajar, probablemente pueda adivinar por qué se llaman pajar o galletas de pajar. Después de juntarlos, parecen pequeños montones de heno que verías en un campo.

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Los pajar son un bocadillo dulce y salado sin hornear hecho con corteza de almendra, maní, fideos chow mein y papas fritas.

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana

Palabra clave: Pajares

Porciones: 28 pajar

Calorías: 147 kcal

:

  • 24 onzas de corteza de vainilla y almendra *

  • 1 taza (146 g) de maní salado picado

  • 3 tazas (168 g) de fideos chow mein

  • 2 tazas (68 g) de papas fritas onduladas

  • asperja, opcional

  1. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

  2. En un tazón grande, agregue maní, fideos chow mein y papas fritas.

  3. En un tazón separado apto para microondas, derrita la corteza de almendra de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  4. Vierta la corteza de almendra derretida en el bol con los cacahuetes, chow mein fideos y patatas fritas. Revuelva juntos. (Los chips deben triturarse naturalmente). Mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos.

  5. Use una cuchara para dejar caer cucharadas de la mezcla en las bandejas para hornear forradas con pergamino. (Si la mezcla se ha endurecido antes de que pueda colocarla con una cuchara en las bandejas para hornear, simplemente coloque la mezcla en el microondas durante 15 a 20 segundos, o hasta que la corteza se haya derretido nuevamente).

  6. Cubra con chispas (opcional).

  7. Dejar reposar hasta que la corteza de la almendra esté firme (10-15 minutos).

* Puede sustituir el chocolate negro o con leche por corteza de almendra.

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