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Paleo Banana Bread (Super Moist)

Paleo pan de plátano Es súper húmedo, delicioso y fácil de hacer. Aún mejor: ¡solo se necesita un tazón! Es sin gluten, sin granos y sin lácteos, y el aperitivo perfecto para disfrutar por la mañana.

Sirve este pan de plátano paleo con una taza caliente de café Chemex o si es verano toma un café frío.

El mejor pan de plátano saludable

Cuando hace frío y llueve, una de mis recetas favoritas es esta receta de pan de plátano paleo. El pan de plátano recién salido del horno que huele toda su cocina con TODOS los deliciosos olores es una de las mejores cosas del mundo.

Me tomó cuatro intentos obtener esta receta correcta porque quería esa textura súper húmeda sin que el pan de plátano paleo fuera demasiado denso. ¡El cuarto intento fue definitivamente el ganador! Y no podría estar más emocionado con la receta.

Es una receta de pan de plátano paleo súper húmedo, sin gluten, sin granos, sin lácteos, que te encantará si eres paleo o no. ¡La mayoría lo describe como delicioso!

Cómo hacer pan de plátano paleo

Lo mejor de esta receta es que es una receta de un tazón. ¡Solo agrega todos los ingredientes y mézclalos! Mira el video debajo y ver qué tan rápido se une.

  1. Precaliente su horno a 350 grados fahrenheit
  2. Agrega todos los ingredientes a un tazón grande y mezclar
  3. Verter la masa de pan en una sartén engrasada
  4. Arriba el pan de plátano paleo con una banana fresca
  5. Hornea el pan de plátano paleo por 50-60 minutos
  6. Disfruta caliente y fresco ¡fuera del horno!

Acabo de hornear dos hogazas de este pan (nuevamente) para mi papá el fin de semana, lo corté en rodajas y puse dos rebanadas (con un pequeño trozo de papel pergamino entre) en bolsas ziploc individuales y las congelé. Luego, cuando mi papá ansía el pan de plátano, todo lo que tiene que hacer es calentarlo. La cocina por lotes es lo mejor.

Algunos consejos extra

El siguiente video lo guía a través de lo fácil que es hacer esta receta de pan de plátano paleo. Pero aquí hay algunos consejos:

  • Asegúrate de tener plátanos que tengan varios días y todos son marrones y con manchas (lo que significa que son más dulces por dentro). No agrego mucho azúcar extra en esta receta porque creo que los plátanos son lo suficientemente dulces por sí solos.
  • Triture las bananas en un tazón y agregue el resto de los ingredientes.. Tiendo a agregar primero los ingredientes secos y luego los húmedos, de modo que cuando enciendo la batidora manual es menos probable que la harina explote en todas partes. Pero en realidad no importa el orden.
  • Batir la masa durante unos 30 segundos.. Es mejor si no bate demasiado antes de verter en el molde para pan.
  • El pan de plátano se pone bastante dorado por fuera y dado que las temperaturas del horno de todos varían, solo vigile su primer lote.
  • Para una versión de magdalenas de esta receta, asegúrate de ver mis Paleo Banana Nut Muffins.

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Paleo Banana Bread (Super Moist!)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Porciones: 10 rebanadas

Esta receta de pan de plátano paleo saludable y súper húmeda es deliciosa y fácil de preparar: ¡solo se necesita un tazón! Es sin gluten, sin granos y sin lácteos. Mire el video para obtener instrucciones paso a paso.

  • 2-3 plátanos maduros, aproximadamente 1 1/4 tazas de puré
  • 1 plátano fresco
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1/2 taza de harina de tapioca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de mantequilla o aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

* Se necesita mantequilla o aceite de coco adicional para engrasar el molde para pan

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Use mantequilla o aceite de coco para engrasar el interior de un molde para pan (8.5 x 4.5 pulgadas) y reserve.
  • Triture los plátanos con un tenedor en un tazón. Agregue los ingredientes restantes, luego use una batidora de mano para mezclar todo durante 30 segundos. Vierte la masa en el molde para pan
  • Pela y corta el plátano fresco por la mitad a lo largo, luego colócalo sobre la masa.

  • Cocine el pan de plátano durante 50-60 minutos. Si la parte superior se pone demasiado dorada, puedes cubrirla con un trozo de papel de aluminio. Use un palillo de dientes para probar que el pan de plátano esté bien cocido.

  • Retire el pan de plátano y déjelo enfriar durante 5 minutos en el molde para pan. Luego córtalo y disfruta.

Porción: 1 porción,
Calorías: 258 kcal, Carbohidratos: 25 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 44 mg, Sodio: 237 mg, Potasio: 143 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 12 g, Vitamina A: 210 UI, Vitamina C: 3.1mg, Calcio: 57mg, Hierro: 1.2mg

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