¡Las paletas de coco y arándanos son una versión natural de los coloridos Galaxy Pops! Paleo, sin lácteos, veganos y sin gluten.
¿Hace calor allí? Estamos teniendo una ola de calor, la segunda este año y con las altas temperaturas, todo lo que ansío es sandía, ensaladas y helados. Debido a las recientes celebraciones de cumpleaños y otros eventos, estoy comiendo toneladas de comida de picnic. No es demasiado bueno para la salud, pero sobreviviré 🙂
Las celebraciones, cenas y comidas campestres también me trajeron de nuevo mi alergia a los lácteos, aunque en una reacción leve, por lo que tendré que volver a la pista lo antes posible y cambiar a productos no lácteos. Con esto en mente, hice estas hermosas paletas de coco y arándanos, que son brillantes con toques de color. ¿No son adorables?
Estas paletas son veganas y paleo amigables, y puedes hacerlas en solo unos 10 minutos + tiempo de congelación. Mitja los renombró “Galaxy Pops” porque se parecen un poco, ¿no te parece? Pero estas paletas están hechas con ingredientes completamente naturales y, por lo tanto, son saludables y buenas para ti (tanto como cualquier golosina es bueno para ti, jeje).
Solo leche de coco, jarabe de agave y arándanos. Mash, mezclar, congelar y disfrutar!
Paleo Paconut Blueberry Popsicles {Vegan}
Rendimiento: 4 4 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo Total: 10 minutos
¡Las paletas de coco y arándanos son una versión natural de los coloridos Galaxy Pops! Paleo, sin lácteos, veganos y sin gluten.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco, entera
- 2 cucharadas de jarabe de agave
- 1/2 taza de arándanos, frescos o congelados
Instrucciones
- En una licuadora o a mano mezcle la leche de coco y el jarabe de agave.
- Aplasta o mezcla los arándanos. Está bien hacerlo parcialmente y quedan algunos arándanos enteros.
- Agregue puré de arándanos a la leche de coco y vierta en el molde de paletas. Congelar durante al menos 2 horas o toda la noche.
Información nutricional:
Calorías: 132.54 Grasas totales: 12.13 g Grasas saturadas: 10.69 g Sodio: 7.67 mg Carbohidratos: 6.9 g Fibra: 0.45 g Azúcar: 4.19 g Proteína: 1.28 g
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