Seguro que todos estamos de acuerdo en que el verano y los postres helados van de la mano. ¡No creo que haya una persona que no disfrute de los helados, las paletas, las cremas agradables, los pasteles helados o cualquier otra delicia congelada durante el verano!
Las golosinas congeladas como estas paletas de coco y albaricoque nos ayudan a mantenernos frescos y “cuerdos” al menos por un tiempo, ¿verdad? Pero chicos, si bien puedo mantenerme fresco durante esos días calurosos, ¡las noches calurosas son demasiado para mí! Siempre busco trucos para sobrevivir a las calurosas noches de verano porque no hay nada peor que no poder conciliar el sueño por la temperatura de tu habitación…. ¿Conocen algunos trucos geniales para mantenerse frescos por las noches? Si lo haces, ¡avísame!
Mientras tanto, ¡hablemos de paletas heladas! En caso de que no lo sepas, soy un gran fanático de las paletas heladas y los helados caseros. ¡Son divertidos y fáciles de hacer y puedes experimentar con varios sabores hasta que encuentres lo que amas!
Toma estas paletas de coco y albaricoque. La combinación de estos dos sabores simples es perfecta. Perfecto, de hecho. Son ricas por el alto contenido de fruta pero a la vez refrescantes. La leche de coco y el aceite agregan sabor y textura cremosa. ¡Esto es lo que yo llamo un regalo de verano perfecto!
¿Qué hay de ustedes? ¿Alguna vez has probado a hacer paletas caseras? ¿U otras golosinas congeladas?
También nos gusta el yogur helado de fresa y plátano, el helado de menta y pistacho y el helado de cereza y chocolate. ¡Todos son rápidos y fáciles de hacer!
Desglose de la receta de paletas de coco y albaricoque:
La preparación dura unos 10 minutos. Mezclas todos los ingredientes en un procesador de alimentos y viertes en moldes para paletas. Inserte los palitos y congele. Tomará alrededor de 4 horas para que las paletas se congelen. Eso es todo.
Ya solo te queda sacarlas del molde y disfrutar. Tratar de sacar las paletas de un molde puede ser un verdadero desafío a veces.
Hay varios trucos que puedes usar:
Déjalos reposar en la encimera de la cocina durante varios minutos o sumérgelos en agua tibia durante unos 30 segundos. También puedes envolverlos en un paño de cocina húmedo.
Consejo: Use recipientes pequeños de yogur si no tiene moldes para paletas. Ni siquiera tienes que insertar un palo dentro. ¡Simplemente usa una cuchara para comerlos!
¡Convierta estas paletas de coco y albaricoque en paletas veganas simplemente omitiendo la miel!
Las paletas heladas siempre se derriten bastante rápido, así que no se sorprenda si estas paletas heladas de coco y albaricoque harán lo mismo. Lo que me gusta hacer es desmoldarlos y volver a meterlos en el congelador unos minutos. Mantienen mejor su forma.
Por cierto, esta mezcla de paletas de albaricoque y coco es un gran batido. ¡Simplemente vierta en vasos en lugar de congelar y listo!
Alternativas de ingredientes:
- Aceite de coco – puede omitir esto si no lo tiene o no quiere usarlo.
- albaricoques – melocotones, nectarinas funcionarían muy bien aquí.
- Cariño – esto se puede omitir o sustituir por jarabe de agave o jarabe de arce.
- Leche de coco – Probablemente podrías usar bebida de coco en su lugar, pero no lo he probado yo mismo.
Ahora, ¿estás listo para hacer tus propias paletas?
Mira nuestro video sobre cómo hacer paletas de coco y albaricoque:
Paletas De Coco De Albaricoque
Estas paletas heladas de albaricoque y coco son la delicia congelada perfecta. Son ricas, refrescantes y rápidas de hacer. ¡4 ingredientes, 10 minutos y sin lácteos!
Ingredientes
- 2 tazas de albaricoques, deshuesados y partidos por la mitad (280 gramos)
- ¼ taza de leche de coco (60 ml)
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de coco
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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En un procesador de alimentos, procese todos los ingredientes hasta que quede suave.
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Vierta en moldes para paletas e inserte los palitos dentro.
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Congelar durante al menos 4 horas antes de servir.
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