¡Fresas y coco mezclados en una paleta cremosa y sabrosa!
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¡El verano está a la vuelta de la esquina y es el momento perfecto para disfrutar de estos dulces dulces congelados! Fresas frescas, crema de coco espesa y coco en hojuelas son la combinación perfecta en estas paletas. ¡Son tan refrescantes y satisfactorios que los hará durante todo el verano!
Ingredientes
1 lata de 14 onzas de leche de coco sin azúcar con toda la grasa (separe el agua y reserve)
1 1/2 tazas de fresas orgánicas frescas, peladas y picadas
1 taza de crema batida espesa
1/2 cucharadita de extracto de coco puro
1/4 taza + 1 cucharada de confitería dulce
1/4 de taza de coco en hojuelas sin azúcar
Preparación
Refrigere la lata de leche de coco durante la noche para que la crema se separe del agua. Saque la crema de coco (debe ser espesa y cremosa) y deje el agua de coco a un lado.
Agregue las fresas y 1 cucharada de vinagre al tazón de un procesador de alimentos y haga puré. Agregue la leche de coco, la crema espesa y 1/4 de taza de batido y mezcle hasta que quede cremoso. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco del agua de coco reservada.
Agregue el coco en hojuelas y pulse solo unas pocas veces (aún desea un poco de textura). Retire y transfiera a un recipiente con un pico para verter.
Vierta la mezcla de crema de coco en los moldes de cápsulas. ¡Congele durante al menos 3 horas y disfrute!
Hace 6 paletas
Macros: Grasa 29 gramos – Proteína 0 gramos – Carbohidratos (netos) 4 gramos
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PREPARACIÓN
- Refrigere la lata de leche de coco durante la noche para que la crema se separe del agua. Saque la crema de coco (debe ser espesa y cremosa) y deje el agua de coco a un lado.
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Agregue las fresas y 1 cucharada de vinagre al tazón de un procesador de alimentos y haga puré. Agregue la leche de coco, la crema espesa y 1/4 de taza de batido y mezcle hasta que quede cremoso. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco del agua de coco reservada.
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Agregue el coco en hojuelas y pulse solo unas pocas veces (aún desea un poco de textura). Retire y transfiera a un recipiente con un pico para verter.
- Vierta la mezcla de crema de coco en los moldes de cápsulas. ¡Congele durante al menos 3 horas y disfrute!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
