Paletas de huevo de dinosaurio: si sabes qué es un huevo de dinosaurio, estás por delante del juego … ¡los pluots, apriums y plumcots son algunos de los verdaderos tesoros del verano!
Pluots, apriums y plumcots son híbridos de ciruelas y albaricoques, y son simplemente fantásticos. Solía ser que solo los encontraría en los mercados de agricultores, pero ahora están apareciendo en supermercados en todo el país. Combinan la jugosidad y los ricos colores de las ciruelas con la carne más firme y los sabores más pronunciados de los albaricoques. Los Huevos de Dinosaurio son una de las muchas variedades de pluots, y uno de los más espectaculares, con un exterior verde moteado y un rosa fucsia en el interior.
Estos no están genéticamente modificados ni nada por el estilo, se han cruzado al igual que los jardineros y los agricultores lo han estado haciendo durante generaciones y los resultados han sido fabulosos. Aquí está el desglose …
- PLUOT: 1/4 albaricoque, 3/4 ciruela
- APRIUM: 3/4 albaricoque, 1/4 ciruela
- CIRUELA: 1/2 albaricoque, 1/2 ciruela
El mercado de nuestro agricultor tiene una gran variedad de ellos para probar durante todo el verano. Estos tienen un sabor intenso y afrutado, y cada variedad de pluot, etc., será un poco diferente en color y sabor, así que experimente y encuentre su favorito.
Cuando haya terminado con estos, puede probar algunos de mis otros pops de frutas enteras saludables:
Los pluots y sus primos son MUY jugosos, por lo que puede ser complicado tratar de morderlos. A menudo corto el mío en trozos primero, pero convertirlos en paletas es una solución aún más genial 🙂
Paletas de huevo de dinosaurio y otras maravillas del verano
- 8 plugins de cualquier variedad
- 2 cucharadas de azúcar o al gusto
- jugo de 1/2 limón
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Corta cada pluot por la mitad y luego dales una tajada áspera. Agréguelos al bol de un procesador de alimentos junto con el azúcar y el jugo de limón. Procese hasta que quede suave, raspando los lados de la máquina si es necesario.
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Transfiere el puré a una medida con un pico y llena tus moldes de paletas.
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Inserte palos y congele hasta que esté sólido.
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Para retirarlo, llene su fregadero con agua caliente del grifo y sumerja el molde hasta el borde superior, pero no sobre él, por solo unos segundos. Si las paletas siguen atascadas, sumérjalas unos segundos más.
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Almacenar bien envuelto en el congelador.
notas:
- Elegí maduro pero firma pluots, la suavidad indica que están demasiado maduros.
- Como todas las frutas de hueso, los pluots solo están disponibles durante la temporada de verano, así que disfrútalos mientras puedas.
- Para abrir un pluot, córtelo por la mitad con un cuchillo de sierra afilado y luego separe las dos mitades. Estas no son frutas de “piedra libre”, lo que significa que el hoyo se quedará atascado en la mitad y tendrá que cortarlo a su alrededor.
