Paletas de mango y coco – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Paletas de mango y coco

Toda mi familia es adicta a los mangos. Los mangos se compran a granel en nuestra casa y hubo algunas ocasiones en las que incorporamos mango a propósito en todas las comidas del día. ¿Es un poco raro? Supongo que sí. ¡Pero realmente no lo haría de otra manera!

Para esta receta, usé mangos champagne (Ataúlfo) porque eso es lo que tenía a la mano, pero los mangos regulares funcionarían igual de bien. El sabor del Ataúlfo es, en mi opinión, más delicado, pero más dulce que el mango promedio. También es menos fibroso, lo que es beneficioso para las paletas heladas e incluso para hacer batidos. ya que son de tamaño más pequeño, terminas teniendo que usar más de lo que usarías con un mango regular.

Por favor, no te preocupes por las uñas rojas brillantes. Realmente necesito recordar hacer tomas como esta cuando mis uñas no están pintadas. Tuve que hacer una mani patriótica para mi otro blog.

Volviendo a las paletas de mango y coco… el mango es brillante y el yogur de coco es tan cremoso que se derrite en la boca. Mi parte favorita es la de coco, almendras y chocolate blanco. Las almendras tienen mucho coco (¿es esa palabra?) y dan un crujido realmente satisfactorio. (Prefiero mezclar trozos grandes de almendra con una almendra más molida para agregar textura) y combinado con el chocolate blanco y el mango, obtienes un momento de felicidad súper dulce, crujiente y veraniego. es fenomenal

Paleta de mango y coco – Blue Diamond Tastemakers

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Ingredientes

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  • 1 ½ mangos 4 mangos champagne, pelados y sin semillas
  • ½ taza de azúcar dividida
  • ½ taza de yogur de coco, usé Chobani, más ¼ de taza
  • ¼ taza de chocolate blanco derretido
  • ¼ taza de almendras de coco Blue Diamond trituradas

Instrucciones

  • Haga puré el mango con ¼ de taza de azúcar. Mezcle ¼ de taza de yogur de coco.

  • Divide el puré de mango entre los moldes para paletas.

  • Mezcle el azúcar restante con el yogur de coco y coloque el yogur sobre el puré de mango.

  • Inserta tus palitos de paleta – ¡recuerda dejar suficiente espacio para que puedas sostener tu paleta!

  • Congelar durante unas 4 – 5 horas.

  • Sumerja las puntas de sus paletas en el chocolate blanco derretido, luego sumérjalas en las almendras de coco. Presione suavemente contra las almendras para asegurarse de que se adhieran al chocolate.

  • ¡Congele por otros 5 a 10 minutos y disfrute!

* Esta publicación está patrocinada por Blue Diamond Almonds, pero, por supuesto, ¡todo lo que se dice aquí es 100% mío! 🙂
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