Estoy iniciando el comienzo no oficial del verano con una semana completa de nuevas recetas de paletas heladas, consejos y enlaces útiles. Las paletas heladas caseras son tan increíblemente versátiles que necesito una semana entera para explorar todas las razones por las que las NECESITAS en tu vida este verano. Estoy dedicando cada día de esta semana a un tipo diferente de paleta helada, y hoy son estas paletas heladas de piña y jalapeño hechas con ingredientes salados inesperados. Estamos entrando en un territorio más creativo hoy, así que ten cuidado, ¡nada está fuera de los límites!
Estas paletas de piña y jalapeño son las más fáciles de hacer y son realmente maravillosas. Tienes que probarlos para creerlos. El frío helado: la dulzura de la piña golpea tu lengua en el mismo momento en que se activa el calor del jalapeño.
Cuanto más caluroso sea el día, mejor para estos pops rápidos. Tu frente debería sudar y el pegajoso jugo de piña debería gotear por tus dedos. Es una experiencia que no debe perderse.
Me encantaron tanto que los hice de dos maneras: una vez con piña fresca en puré, y la segunda vez solo usé jugo de piña enlatado. ¿Adivina qué? Ambos eran igualmente geniales, así que si prefieres la comodidad del jugo preparado, ¡adelante!
Como puede imaginar, las paletas de jugo eran un poco más ligeras y tenían una textura más firme y más helada, mientras que la versión de fruta entera tenía un sabor a piña más picante y una textura con más cuerpo.
Ahora, aquí viene lo realmente bueno de estos pops: ¡puedes agregarles ron para obtener un poptail alucinante!
Dejé el jalapeño en rodajas entero en mis dos lotes, pero creo que cuando vuelva a prepararlos intentaré procesar o picar finamente los pimientos y mezclarlos con la piña. Puedes hacerlo de cualquier manera
Paletas De Piña Jalapeño
¡Estas paletas de Piña Jalapeño únicas y deliciosas! El frío helado: la dulzura de la piña golpea tu lengua en el mismo momento en que se activa el calor del jalapeño.
Curso Postre
Cocina Americano
Rendir 10 Paletas de hielo
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
para paletas de jugo
- 1-2 chiles jalapeños
- 3 tazas jugo de piña fresco o enlatado.
- 3 cucharada Ron oscuro opcional
para paletas de frutas enteras
- 1 pequeña o 1/2 piña grande
- 1 -2 chiles jalapeños
- 3 cucharada Ron oscuro opcional
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PARA LAS PASTILLAS DE JUGO: corta la parte superior de los pimientos y córtalos en rodajas finas. Si no quieres mucho calor, quita las semillas. Mézclalos con el jugo y el ron, si los usas. Alternativamente, puede picar finamente los pimientos y mezclarlos con el jugo antes de llenar su molde.
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Si está utilizando los pimientos en rodajas, a veces pueden flotar hacia la parte superior. Si desea que se dispersen por todo el pop, es útil congelar primero la mitad del jugo y los pimientos, luego agregue el resto.
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PARA LOS POPS DE FRUTAS ENTERAS: retire la cáscara y el corazón de la piña, córtela en trozos grandes y hágala puré en un procesador de alimentos. Necesitarás unas 3 tazas.
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Rebane o corte en dados los pimientos y revuélvalos en el puré, junto con el ron, si lo usa.
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Rellenar los moldes, ajustando la posición de las rodajas de pimiento, si es necesario.
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Para cualquiera de las versiones, cubra el molde con papel aluminio e inserte los palitos.
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Congele hasta que esté sólido, 4-5 horas o toda la noche.
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Para desmoldar las paletas, llene su fregadero con agua caliente del grifo. Sumerja el molde hasta el borde superior, pero sin sobrepasarlo, durante 15 segundos. Si las paletas no se cortan con facilidad, sumerja durante unos segundos más.
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Guardar en bolsitas de plástico en el congelador.
¡No olvides fijar estas paletas de piña y jalapeño!
Para toneladas más de inspiración de paletas heladas, sigue mi TABLERO DE PINTEREST DE PALETAS
Y aquí están algunas de mis paletas heladas favoritas de otros blogs (si me perdí tu favorito, ¡enlázalo en los comentarios!) —
de Loco por la corteza
de Piña y Coco
de oh mis verduras
de Kiran Tarun
de Cocinar apedreado
de TVFGI
