Estos suaves palitos de pan italianos son perfectos con un plato de sopa o pasta. ¡Almohada suave, fácil de hacer, e incluso mejor que Olive Garden!
¡Hola!
Ha pasado un tiempo desde la última vez que conversamos. ¡Lo siento por la larga ausencia! Tuvimos una muerte en la familia y me siento que necesito pasar tiempo con mis hijos. Pero están en la escuela la mayor parte del día, así que es hora de que vuelva a hornear.
Durante bastante tiempo he estado trabajando para obtener un poco más sólido en la categoría "Panes de levadura" de mi índice de recetas. En los últimos meses publiqué un delicioso pan de trigo integral que es perfecto para sándwiches, una receta de baguette francesa crujiente que se puede rematar de muchas maneras fabulosas, y una receta de croissant casera fácil que es más simple que cualquier otra cosa que hayas visto en cualquier lugar otra cosa, garantizado!
Luego cenamos en Olive Garden, y mis hijos se enamoraron de los palitos de pan allí. ¡Realmente están fuera de este mundo! ¡Pero sé tan bien como tú que lo casero siempre es mejor!
Comencé a desarrollar la receta para estas suaves barras de pan italiano hace semanas. Después de muchas pruebas, ajustes y nuevas pruebas, finalmente creo que son lo mejor que pueden ser. ¡Son increíblemente ligeros y suaves, como una almohada! Tienen un gran sabor a levadura y están empapados en la más deliciosa mantequilla de ajo.
Sirva esto junto con una ensalada de jardín, un tazón de sopa caliente o un plato grande de su cena favorita de pasta. ¡Te sorprenderás!
¿CÓMO HACER BREADSTICKS DE OLIVE GARDEN EN CASA?
Para hacer estos palitos de pan suaves y esponjosos, comience colocando un poco de azúcar en el fondo de un tazón grande. Luego vierta en agua tibia. Asegúrese de que el agua esté tibia, pero no caliente. Debe ser sobre la temperatura del baño de un bebé.
Espolvoree la levadura en toda la superficie del agua y deje que sea una prueba. Después de unos 5 minutos, debe estar completamente disuelto y debe verse un poco espumoso. Así es como sabes que tu levadura está viva y en crecimiento. Si no se ve espumoso, es probable que tu levadura esté muerta y deberías comenzar de nuevo. ¡Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento en su paquete de levadura!
Una vez que la levadura haya probado, añadir la harina de pan. La harina de pan funciona mejor para esta receta porque ayudará a que los palitos de pan aumente realmente alto y esponjoso. Pero si no tiene harina de pan a la mano, puede sustituirla por harina regular de uso múltiple.
Trabajar en la harina de pan, aceite de oliva y sal hasta que se forme una masa. Si parece un poco pegajoso, agregue más harina (1/4 taza a la vez) hasta que la masa se retire limpiamente de los lados del tazón.
Ahora simplemente engrase el tazón (me gusta usar un spray antiadherente para esto) y coloque la masa para descansar. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje que la masa suba durante 30 minutos.
Una vez que la masa haya subido, golpéela y divídala en 16 porciones iguales. Me gusta usar una báscula de cocina para pesar cada porción, de esta manera se verán consistentes y se hornearán de manera uniforme.
Forme cada bola de masa en una cuerda larga y colóquelas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Rocíe generosamente una hoja de envoltura plástica con spray antiadherente y colóquela sin apretar sobre los palitos de pan sin hornear. Necesitarán otros 30 minutos para levantarse.
Después de 30 minutos, precaliente su horno y cepille ligeramente los palillos con el huevo. Esto les ayudará a obtener un bonito color marrón dorado a medida que hornean.
¡Solo necesitan entre 12 y 14 minutos en el horno! Saldrán apenas dorados alrededor de los bordes, y muy suaves como la almohada. Cepíllelas con una mezcla de mantequilla derretida, sal, ajo en polvo y condimentos italianos para obtener un sabor que le quitará los calcetines.
CÓMO HACER BREADSTICKS HECHOS EN CASA
Si está planeando una buena comida y desea obtener un salto en el trabajo de preparación, hay una manera fácil de preparar esta receta con anticipación.
Hacer la masa, dejar que se levante, y luego dar forma a palos largos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cúbralos con una hoja de plástico que haya sido engrasada. Luego refrigere por hasta 2 días.
Saque los palitos de pan sin hornear de la nevera aproximadamente una hora y media antes de que desee servirlos. Deje que alcancen la temperatura ambiente, luego déjelos subir (cubiertos) durante 30 minutos. Límpielos con huevo, hornéelos y báñelos con mantequilla de ajo justo antes de servirlos.
QUÉ SERVIR CON BREADSTICKS
No hay mejor acompañamiento para un gran plato de sopa que el pan casero. Estos suaves palitos de pan italianos no son una excepción. Prepare una olla grande de sopa de tomate y sírvala con estos palitos de pan. ¡O sopa de queso brócoli!
También son geniales con una buena ensalada verde. O un gran plato de pasta. ¡Mmm!
CÓMO CONSERVAR LEFTOVER SOFT BREADSTICKS
Si tiene palitos de pan sobrantes, simplemente póngalos en una bolsa con cremallera y póngalos en la nevera. Durarán allí de 5 días a una semana.
¡O puedes congelarlos! Solo envuélvelos bien para que no capten ningún olor a congelador. Durarán en el congelador por un mes o dos, y usted puede descongelarlos a temperatura ambiente.
COMO REHEAT BREADSTICKS HECHOS EN CASA
Estos palitos de pan de Olive Garden caseros son INCREÍBLES cuando están recién sacados del horno. Pero también están bien recalentados.
Simplemente envuélvelos sin apretar en papel de aluminio y colóquelos en un horno caliente (170 grados F) durante unos 10 o 15 minutos, ¡y serán suaves, cálidos y muy reconfortantes!
Si estás buscando el mejor tipo de comida casera, ¡no busques más que estos palitos de pan suaves! Son tan suaves e hinchados, ¡te encantarán!
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Palitos de pan italianos suaves Tiempo de preparación 40 minutos Tiempo de cocción 13 minutos Tiempo de descanso: 1 hora Tiempo total 53 minutos
Estos suaves palitos de pan italianos son perfectos con un plato de sopa o pasta. ¡Almohada suave, fácil de hacer, e incluso mejor que Olive Garden!
Curso: Aperitivo, Plato de acompañamiento, Snack Cocina: Americana Palabra clave: palitos de pan, receta de palitos de pan, pan de ajo, cómo hacer palitos de pan, palitos de pan de olivos, palitos de pan suaves Porciones: 16
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/4 onza de levadura seca activa (1 paquete)
- 3 tazas de harina de pan (puede necesitar tanto como 3 3/4 tazas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal kosher
- Lavado de huevos (1 huevo batido con 1 a 2 cucharaditas de agua)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de condimento italiano
US Customary – Métrico
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Coloque el azúcar en un tazón grande y agregue el agua tibia y la levadura. Dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura se haya disuelto y se vea espumosa.
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Agregue 3 tazas de harina de pan y mezcle a velocidad baja hasta que se forme una masa rígida. (Si la masa parece pegajosa, agregue hasta 3/4 taza de harina adicional (1/4 taza a la vez), hasta que se separe limpiamente de los lados del recipiente).
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Amasar hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.
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Rocíe el recipiente con spray antiadherente, coloque la masa dentro y cubra con plástico.
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Deje que la masa suba durante 30 minutos.
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Divida la masa en 16 porciones iguales y forme cada una de ellas en una cuerda (aproximadamente 6 pulgadas de largo), colocándolas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
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Rocíe una hoja de envoltura de plástico con aerosol antiadherente, colóquela sin apretar sobre los palitos de pan sin hornear, y deje que suban durante 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 grados F y cepille ligeramente los palitos de pan con huevo.
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Hornee los palitos de pan durante 12 a 14 minutos, o hasta que empiece a dorarse en las puntas.
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Revuelva la mantequilla derretida, la sal, el ajo en polvo y el condimento italiano juntos, y cepille la mezcla sobre los palitos de pan tibios.
