Los palitos de queso son un delicioso aperitivo o aperitivo que encantará a toda la familia. Dorados, crujientes y rellenos de queso derretido, ¡estos rollitos de primavera son muy adictivos!
Hice mi salsa agridulce hoy para compartir la receta en el blog y todo mientras batía el líquido agridulce al grosor deseado, soñaba con cosas saladas y crujientes para mojar. Como, um, lumpiang shanghai.
Desafortunadamente, el paquete de carne molida de cerdo que tenía en el congelador era sólido como una roca, y estaba demasiado ansioso por una solución rápida para esperar. Rebusqué en mi refrigerador cualquier cosa remotamente cercana a la carne que pueda envolver en rollitos de primavera, y allí estaba.
Media cuadra de queso Eden mirándome en medio del Tupperware de sobras y demás. Ahhh, palitos de queso!
Cómo montar
- Corte el bloque de queso en tiras largas y delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
- Jale suavemente cada envoltura del rollo de primavera para separar. Cubra con un papel húmedo o una toalla de cocina mientras ensambla para evitar que se seque.
- Coloque la envoltura como un diamante sobre una superficie de trabajo plana. Coloque el queso a lo largo en el medio del envoltorio y doble el extremo inferior del envoltorio sobre el queso.
- Doble los extremos laterales hacia adentro y comenzando por la parte inferior, enrolle firmemente en un tronco. Frota la esquina superior de la envoltura con agua y presiona para sellar.
Consejos útiles
- La receta requiere queso Eden, una marca filipina de alimentos procesados con queso que tiene un sabor suave pero cremoso y se derrite bien. Otros tipos de quesos que me gustan son Velveeta, cheddar, gouda, queso crema o palitos de mozzarella.
- Para un golpe de calor, coloque una o dos tiras de chiles (siling jaja) sobre el queso antes de envolverlo.
- Para minimizar la pérdida del queso derretido, enrolle los envoltorios lo más apretado posible. También puede congelar el queso cortado durante unos 10 a 15 minutos antes de armarlo y freírlo.
- Use aceite con altos puntos de humo, como maní, canola o cártamo. Freír a la temperatura óptima de 350 F a 375 F. Demasiado caliente, y los envoltorios se quemarán antes de que el queso se derrita por completo. Demasiado bajo y los rollitos de primavera absorberán mucha más grasa.
- No sobrecargue la sartén y fríe en lotes según sea necesario.
Método horneado
La fritura profunda produce los mejores resultados, pero si desea reducir algunas de las calorías, puede hornear los rollitos de primavera.
- Precaliente el horno a 400 F. Cepille una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Organice los rollitos de primavera en una sola capa y con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada. Pincelar ligeramente con aceite vegetal o rociar con aceite en aerosol.
- Hornee durante unos 15 a 18 minutos, girando a la mitad o hasta que se dore uniformemente por ambos lados y el queso se derrita.
- Retire del fuego y sirva con las salsas favoritas.
Cómo almacenar
- Coloque los rollitos de primavera en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino, cubra con una película de plástico y congele durante aproximadamente 1 a 2 horas o hasta que estén firmes. Este paso evitará que se peguen cuando estén congelados.
- Cuando esté firme, transfiéralo en bolsas con cierre hermético o en recipientes herméticos. Bien almacenados, se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 2 meses.
- NO es necesario descongelar y se puede freír congelado, pero se necesita cocinar por más tiempo.
Disfrute de estos palitos de queso como aperitivo o aperitivo al mediodía con salsas como salsa marinara, aderezo Ranch, barbacoa, salsa agridulce o de ciruela. ¡Seguramente serán los favoritos del público!
Para obtener más deliciosas delicias de rollitos de primavera, pruebe este turon de mango y queso o esta lumpia vegetal con tofu. ¡Disfrutar!
Palitos de queso
Los rollitos dorados y crujientes de Spring Cheese son fáciles de preparar y seguramente serán los favoritos de la familia. Combínalo con salsa agridulce para un delicioso aperitivo o aperitivo.
Palabra clave: palitos de queso rollito de primavera
Ingredientes
- 1 libra de queso Eden o queso de fusión rápida
- 12 piezas envolturas de rollitos de primavera
- aceite de canola
Instrucciones
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Corte el queso en tiras finas y largas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 4 pulgadas de largo.
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Separe las envolturas en hojas individuales. En una superficie de trabajo plana, coloque la envoltura como un diamante. Coloque el queso en el medio de la envoltura.
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Dobla el fondo del envoltorio sobre el queso. Dobla los extremos laterales de la hoja hacia adentro y enrolla firmemente en un tronco.
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Moje el borde puntiagudo de la envoltura con un poco de agua para sellar completamente. Repita con el queso restante y las envolturas.
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En una sartén ancha a fuego medio, caliente aproximadamente 1 pulgada de profundidad de aceite. Agregue los rollitos de primavera con la costura hacia abajo en lotes y fríalos, volteando una o dos veces, durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
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Retirar de la sartén y escurrir sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear. Servir caliente con salsa agridulce.
Nutrición
Calorías: 164kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 7g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 38mg | Sodio: 637mg | Potasio: 50mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 357 UI | Calcio: 395mg | Hierro: 1 mg
