Palmiers de hongos

Ingredientes

• 350 g de hojaldre
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 taza de champiñones
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de harina normal
• 1 cucharada de cebollino

Método

1. Relleno: Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén. Agregue el ajo y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves.

2. Agregue los champiñones y cocine por unos 4 minutos, o hasta que los champiñones estén suaves. Revuelva a menudo.

3. Agregue la harina y revuelva sobre el fuego durante 1 minuto, luego agregue gradualmente en agua. Revuelva hasta que la mezcla hierva y espese.

4. Retirar del fuego y dejar enfriar. Revuelva las cebolletas en la mezcla de champiñones.

5. Palmiers: Precalentar el horno a 190-200C. Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a un rectángulo de 25×35 cm. Cortar por la mitad a lo largo para formar 2 rectángulos. Extienda la mitad del relleno sobre 1 rectángulo; repita con el relleno restante y el rectángulo.

6. Dobla los lados largos de cada rectángulo para que se encuentren en el centro. Cepille a lo largo del centro con un poco del huevo, luego doble por la mitad, presione ligeramente y cubra, luego refrigere por 30 minutos.

7. Corte los rollos en rodajas de 1 cm y colóquelos con el lado cortado hacia arriba en bandejas de horno ligeramente engrasadas.

8. Hornee por unos 12-15 minutos, o hasta que estén bien dorados. Servir caliente.

Equipo

• sartén

Notas

A veces, el relleno puede aumentar durante la cocción, pero se puede empujar hacia abajo mientras está en el horno.

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