Hagamos palomitas de maíz en una olla instantánea

No hay nada como palomitas de maíz caseras. Recién sacado de la olla es cálido, ligeramente crujiente y súper sabroso. ¡En este caso es el Instant Pot!

Si bien las palomitas de maíz para microondas son convenientes, hay desventajas para este bocadillo fuera de la bolsa. Las palomitas de maíz instantáneas son una alternativa excelente y más saludable a las palomitas de maíz para microondas y son tan deliciosas que las prepararás una y otra vez.

Beneficios nutricionales de las palomitas de maíz

Las palomitas de maíz son un bocadillo muy querido por muchos, pero no todos son iguales en lo que respecta a la nutrición. Las palomitas de maíz de cine, por ejemplo, se pueden cargar con calorías adicionales y saborizantes artificiales, por lo que aunque está bien disfrutarlas en ocasiones, hacer tus propias palomitas de maíz caseras, directamente desde el grano, es el camino a seguir.

Las palomitas de maíz son en realidad un alimento muy nutritivo. Esto es lo que contiene:

• Vitaminas B, incluidas B1, B3 y B6
• Magnesio y hierro junto con otros minerales.
• Antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.
• Fibra … Para ayudar a estimular la función digestiva y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

¡Este sabroso refrigerio tiene un toque nutritivo, especialmente cuando se prepara en casa con ingredientes naturales de alimentos integrales!

Ingredientes de palomitas de maíz instantáneas

Hablando de ingredientes … esto es lo que necesitarás para hacer estas palomitas de maíz deliciosas, calientes y perfectamente crujientes. Cuando se trata de condimentos, el cielo es el límite, pero me encanta mantenerlo simple, así que compartiré lo que usé, ¡y puedes cambiarlo si quieres!

• Granos enteros de palomitas de maíz
• Aceite de coco refinado o aceite de aguacate refinado
• Sal marina
• Sal condimentada a elección (
• Eneldo seco

Esto es algo muy importante a tener en cuenta al hacer palomitas de maíz Instant Pot, ya que todos los aceites tienen un punto de humo diferente, es decir, la temperatura a la que un aceite comenzará a humear y arder. Debido a que necesita calor alto para hacer palomitas de maíz, debe usar un aceite con un punto de humo ALTO.

Este artículo de Masterclass es muy útil y muestra los aceites con los puntos de humo más altos. Elegí dar tres de las mejores opciones para estas palomitas de maíz Instant Pot. Usé el primero, pero puedes usar cualquiera de los siguientes o una combinación de dos, ¡o los tres!

• Aceite de coco refinado – punto de humo 450ºF
• Aceite de aguacate refinado – punto de humo 520ºF
• Ghee o mantequilla clarificada

Cómo hacer palomitas de maíz instantáneas

¡Para hacer las palomitas de maíz perfectas en tu IP necesitas seguir unos sencillos pasos! Esto es lo que harás:

1. CALOR tu olla instantánea usando el SALTEAR configuración. Presione una vez para encender SAUTE y luego presione SAUTE nuevamente para ajustar a MÁS.

2. AGREGAR EL ACEITE a la olla instantánea y deje que se derrita y se caliente durante 2 MINUTOS

3. AÑADIR GRANOS DE PALOMITAS a la olla instantánea junto con la sal y la sal para condimentar (si se usa), luego REVOLVER

4. CUBRIR olla instantánea con un TAPA DE VIDRIO*** y espera otro 2 MINUTOS más o menos y los granos comenzarán a reventar.

5. AGITAR SUAVEMENTE la olla instantánea después 1 MINUTO para redistribuir las palomitas de maíz para que salten más granos, luego reviente otra 2 MINUTOS hasta que cese el estallido.

6. QUITAR LA TAPA, transfiéralo a un tazón y espolvoree con el eneldo seco, o cubra con mantequilla derretida / mantequilla vegana u otro condimento de su elección.

7. ¡Disfruta caliente!

*** Puede usar CUALQUIER tapa de olla de vidrio que tenga que cubra la olla instantánea , o puede comprar el accesorio de tapa de vidrio Instant Pot aquí.

Más ideas de condimentos para palomitas de maíz caseras

La combinación de las palomitas de maíz calientes recién hechas, la sal marina, los cítricos y la pimienta negra * y el eneldo es realmente la perfección. ¡También decidí rociar mis palomitas de maíz con un poco de mantequilla vegana para la cereza encima!

Aquí hay algunas ideas de condimentos más para esta deliciosa receta de palomitas de maíz instantáneas:

• Nacho Cheeze – Agregue un poco de bondad cursi a estas palomitas de maíz cambiando la sal de condimento por condimento orgánico para tacos * y mezcle las palomitas de maíz calientes con 1 cucharada de levadura nutricional * para darle un toque cursi a base de plantas.
• Canela dulce – Cambie lo salado por dulce omitiendo la sal, la sal condimentada y el eneldo, y use 1/2 cucharada de azúcar de palma de coco con 1/2 cucharadita de canela para mezclar con las palomitas de maíz calientes.
• Caramelo mágico – hacer Una pizca de salsa de caramelo de dátiles mágicos de Yum y rocíe ligeramente sobre las palomitas de maíz, para un poco de bondad.

Palomitas de maíz instantáneas perfectas

Producir:
Rinde de 6 a 8 tazas

Tiempo de preparación:
2 minutos

Hora de cocinar:
3 minutos

Tiempo Total:
5 minutos

¡Estas deliciosas y saludables palomitas de maíz instantáneas son el bocadillo perfecto! Es sin gluten, sin lácteos, vegano y fácil de hacer.

Ingredientes

• 1/2 taza de granos de palomitas de maíz

• 1 cucharada de aceite de coco refinado o aceite de aguacate * (ver notas)

• 1/4 cucharadita de sal marina fina

• 1/4 de cucharadita de sal condimentada de su elección (yo usé el condimento Traeger Citrus & Black Pepper)

• 1/2 cucharadita de eneldo seco (opcional, ¡pero delicioso!)

Instrucciones

1. CALIENTA tu olla instantánea usando el ajuste SALTEAR. Presione una vez para encender SAUTE y luego presione SAUTE nuevamente para ajustar a MORE.
2. AGREGAR ACEITE a la olla instantánea y dejar que SE DERRETIE y CALIENTE durante 2 MINUTOS
3. AGREGA LOS GRANOS DE PALOMITAS DE MAÍZ a la olla instantánea junto con la sal y la sal para condimentar (si se usa), luego REVOLVER
4. CUBRA la olla instantánea con una TAPA DE CRISTAL * y espere otros 2 MINUTOS más o menos y los granos comenzarán a reventar.
5. AGITE SUAVEMENTE la olla instantánea después de 1 MINUTO para redistribuir las palomitas de maíz de modo que salten más granos, luego reviente otros 2 MINUTOS (más o menos) hasta que cese el estallido.
6. RETIRE LA TAPA, transfiera a un tazón y espolvoree con el eneldo seco, o cubra con mantequilla derretida / mantequilla vegana u otro condimento de su elección.
7. ¡Disfruta CALIENTE!

Notas

1. Al hacer palomitas de maíz Instant Pot, debe usar un aceite con un punto de humo ALTO. Todos los aceites tienen un punto de humo diferente, es decir, la temperatura a la que un aceite comenzará a humear y arder. No use mantequilla regular ni aceite de oliva. En su lugar, elija cualquiera de los siguientes:
   Refinado aceite de coco – punto de humo 450ºF
   Refinado aceite de aguacate – punto de humo 520ºF
   Ghee o mantequilla clarificada – punto de humo 450ºF
2. Instant Pot tiene un accesorio de tapa de vidrio que puedes comprar (consulte las recomendaciones de productos a continuación) O puede usar CUALQUIER tapa de vidrio para una olla que tenga que se ajuste a la parte superior de la olla instantánea. No tiene que ser un ajuste perfecto, pero debe sellar para que no se libere vapor cuando se cocinan las palomitas de maíz.

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• Nutiva, aceite de coco orgánico, refinado, 15 fl oz

• Nutiva, aceite de aguacate orgánico, refinado al vapor, 12 fl oz

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