Ingredientes
- 300 g de harina de pan
- 7 g de levadura instantánea
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua calentada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana finamente picado
- 1/2 taza de mozzarella rallada
Método
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Combine la harina, la levadura y la sal en un tazón grande. Agregue agua tibia y 2 cucharaditas de aceite. Revuelva hasta que la masa se una.
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Convierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 2-3 minutos o hasta que la masa esté suave.
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Cubre un tazón grande con el aceite restante. Coloque la masa en un tazón engrasado. Cubra con un paño de cocina limpio. Párese en un lugar cálido y sin corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.
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Combine la mantequilla, el ajo y el perejil en un tazón pequeño. Temporada.
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Golpea la masa con el puño. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo grande de unos 40 cm x 35 cm.
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Extienda todas menos 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla sobre la masa. Espolvorear con queso.
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Comenzando por 1 lado largo, enrolle la masa. Pellizque los bordes para sellar. Rollo de registro hasta un ancho uniforme.
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Precaliente el horno a 220C o 200C forzado por ventilador. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
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Organice el registro en un círculo en la bandeja preparada, juntando los bordes. Corte todo a intervalos de 2.5 cm sin cortar por completo.
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Extienda la parte superior con las 2 cucharadas restantes de la mezcla de mantequilla.
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Cubra el pan con un tazón grande. Permanezca durante 45 minutos en un lugar cálido o hasta que duplique su tamaño.
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Hornee por 25-30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Párese sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos antes de servir.
Equipo
- 2 tazón
- 1 rejilla de alambre
Notas
Esta receta fue creada por Lucy Nunes para las mejores recetas.
