El pan de ajo siempre ha sido un alimento básico en nuestro hogar. Mientras crecía, mi papá hacía pan de ajo para acompañar cada comida italiana. La lasaña, los espaguetis y los ravioles de mi papá siempre tenían pan de ajo al lado. ¿Sobrecarga de carbohidratos? Tal vez, pero nunca me quejé. Ahora, cada vez que hago una comida italiana, le pregunto a Josh si quiere pan de ajo para acompañar. Él dice que sí el 100% del tiempo. Me alegra que disfrute el pan de ajo tanto como yo. Y como lo comemos los dos, da igual que tengamos aliento a ajo 🙂
Me encanta el pan de ajo simple, pero recientemente le dimos un cambio de imagen al pan de ajo tradicional. Hicimos pan de ajo Caprese y déjame decirte que este es el MEJOR pan de ajo que he comido. Lo estoy poniendo en las 10 mejores recetas que hemos hecho… bueno, tal vez 20. Me encantan muchas de nuestras recetas 🙂 Este pan de ajo Caprese es un ganador. Se merece una medalla de oro seguro!
¡Esta receta de pan de ajo tiene todos mis ingredientes favoritos: pan, queso, tomates, albahaca y, por supuesto, ajo y mantequilla! Usamos mantequilla Land O Lakes en Half Sticks para esta receta. ¡Es perfecto porque la receta requiere cuatro cucharadas, que es exactamente la mitad de una barra! ¡Perfecto! No es necesario cortar una barra de mantequilla por la mitad y que la otra mitad se pierda en el refrigerador.
Mezclamos la mantequilla blanda y el ajo picado. ¡Oh, qué gloriosa combinación!
Untamos el pan-oye, eso rima, con la mantequilla de ajo.
Agregamos rebanadas de queso mozzarella fresco y metimos el pan en el horno. Horneamos el pan durante unos 15 minutos, hasta que el queso se derritiera y empezara a dorarse por los bordes.
Cubrimos el pan con rodajas de tomate, las sazonamos con sal y pimienta y espolvoreamos albahaca fresca sobre los tomates.
A continuación, añadimos un chorrito de balsámico. Reducimos el vinagre balsámico para darle una textura más espesa y un sabor más dulce.
¡Y listo, pan de ajo caprese! El mejor pan de ajo jamás!!
Cortamos el pan en rebanadas gruesas y devoramos la hogaza. Es crujiente, cursi, ajo, mantequilla, tomate, albahaca y un poco avinagrado. Creo que me acabo de inventar un montón de palabras, pero estás conmigo, ¿verdad? ¡Es súper delicioso!
Si buscas una versión actualizada del clásico pan de ajo, haz este Pan de Ajo Caprese. Cambiará tu vida para bien. ¡Y es perfecto para el verano! ¡Tan fresco y sabroso! Vamos a hacer este pan de ajo durante todo el verano. Y no te preocupes por el aliento a ajo, solo asegúrate de que la persona a la que besas también coma un poco. Estoy seguro de que no tendrás que torcerle el brazo 🙂
Pan de Ajo Caprese
¡Pan de ajo con queso mozzarella fresco, tomates, albahaca y una llovizna de balsámico! ¡El mejor pan de ajo que jamás comerás!
- 1 hogaza de pan ciabatta cortado horizontalmente por la mitad
- 4 cucharadas de mantequilla salada
- 3 dientes de ajo picados
- 12 onzas. queso mozzarella fresco en rodajas
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 2 tomates medianos en rodajas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1/3 taza de albahaca fresca picada
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Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque ambos lados de la baguette en una bandeja para hornear grande con el lado cortado hacia arriba.
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En un tazón pequeño, combine la mantequilla y el ajo y extiéndalos uniformemente en las mitades del pan. Coloque las rebanadas de queso mozzarella encima del pan, asegurándose de que el queso cubra el pan por completo. Hornea el pan durante 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Mientras el pan está en el horno, hacer la reducción de balsámico. Coloca el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Lleve el vinagre a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Esto solo debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Dejar de lado.
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Retire el pan del horno. Cubra el pan con rodajas de tomate. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue la albahaca fresca y rocíe con la reducción balsámica. Cortar en rodajas y servir.
