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Pan de arándano

Esta receta fácil de pan de arándanos está cargada de arándanos frescos para un pan rápido dulce y agrio que toda su familia devorará. Muchas gracias a Feed A Bee por patrocinar esta publicación.

Cuando era niño, siempre teníamos esa lata omnipresente de arándano en nuestra mesa de Acción de Gracias. Por lo que puedo recordar, nadie se comió las rodajas de goo perfectamente redondas, pero de todos modos alguien lo saca todos los años. Tradiciones, hombre.

Esto me llevó a crecer sin haber tenido un arándano. Los asocié con el glop y no pude intentar probarlos. Hasta que, un día, alguien hizo salsa de arándanos casera endulzada con jarabe de arce y me puse mis pantalones de niña grande y lo probé.

Todos ustedes Los arándanos son la vida.

Tarta, dulce y celestial. Los amo en esta tarta de manzana y arándano y mis galletas de avena con arándano y chocolate blanco.

De todos modos, ¿has oído hablar de la iniciativa Feed A Bee? Están trabajando duro para plantar forraje para las abejas en los 50 estados para fines de 2018. ¡Ya han distribuido más de 3 mil millones de flores silvestres en los últimos dos años! Pero, como estoy seguro de que has escuchado, las abejas aún necesitan ayuda.

Las abejas necesitan comida diversa como nosotros. Comen néctar y polen de las flores, y uno de los mayores desafíos que enfrentan las abejas hoy en día es encontrar suficiente comida. ¡La buena noticia es que puedes ayudarlos! Al plantar plantas y jardines que atraigan polinizadores en todo el país, todos pueden ayudar a alimentar a las abejas.

¿Qué tienen que ver los arándanos y las abejas? Bueno, lo creas o no, ¡muchas (como MUCHAS) de nuestras comidas favoritas son polinizadas por las abejas! ¡Desempeñan un papel importante en la polinización de fresas, café, manzanas, calabazas, calabazas, cebollas y mucho más!

¡Así que creé este pan de arándano para celebrar las abejas!

Espero que visite FeedABee.com para obtener más información y usar #FeedABee para difundir la conciencia y ayudar a alimentar a los polinizadores que nos ayudan a alimentarnos. Ya sea que plantes un gran jardín o simplemente coloques una maceta en tu terraza trasera, todos pueden ayudar a salvar a las abejas plantando flores atrayentes de polinizadores que suministren el polen y el néctar que necesitan para sobrevivir.

Esta receta de pan dulce de arándano rojo está cargada de arándanos frescos y cubierta con una simple cobertura de streusel. ¡Soy un fanático de todas las cosas streusel!

Receta de pan de arándano

Tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

50 minutos

Tiempo Total

1 hora

Porciones: 12 porciones

Curso:

Bocadillo

Cocina:

americano

Calorías: 297 kcal

Esta receta fácil de pan de arándanos está cargada de arándanos frescos para un pan rápido dulce y agrio que toda su familia devorará.

Ingredientes

Para el pan:

  • 1/2
    taza
    mantequilla
    temperatura ambiente

  • 3/4
    taza
    azúcar

  • 1
    grande
    huevo

  • 2
    cucharaditas
    vainilla

  • 2
    tazas
    harina

  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • 1
    cucharilla
    sal kosher

  • 1/2
    taza
    suero de la leche

  • 1 1/2
    tazas
    arándanos frescos o congelados

Para el relleno de streusel:

  • 2/3
    taza
    harina para todo uso

  • 1/4
    taza
    azúcar morena
    lleno

  • 2
    cucharadas
    azúcar

  • 1
    cucharilla
    canela

  • 1/4
    taza
    mantequilla
    Derretido

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrasa un molde para pan 9×5.

  2. En el tazón de una batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados.

  3. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.

  4. Agregue la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla, alternando con el suero de mantequilla.

  5. Dobla los arándanos a mano.

  6. Para hacer el streusel, mezcle la harina, el azúcar morena, el azúcar y la canela hasta que se combinen.

  7. Agregue la mantequilla derretida hasta que esté bien combinada y desmenuzada.

  8. Espolvorea el streusel sobre la barra de pan y presiona ligeramente para adherir las migajas.

  9. Hornee durante 50-60 minutos o hasta que un cuchillo de mantequilla insertado en el centro salga limpio.

  10. Enfríe completamente antes de cortar.

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