Pan De Calabacín Clásico

¡Este pan de calabacín clásico es perfectamente dulce, húmedo y delicioso! Disfruta de esta llanura de pan, con chips de chocolate, o incluso nueces picadas.

¿Está tu jardín rebosante de calabacines todavía? Mis padres suelen plantar un pequeño jardín cada año y terminan con un poco de calabacín. Cuando fui a visitar recientemente, tomé algunos para llevar a casa para poder hacer este pan de calabacín.

Esta es una receta que he estado usando durante varios años, así que quería compartirla con todos ustedes. También es una excusa perfecta para usar cualquier calabacín extra que puedas tener e incluso puedes duplicar la receta para hacer dos panes (¡puedes congelar uno para más tarde o compartir un pan con alguien más!).

Este pan también es increíblemente fácil de tirar juntos. Puedo preparar este pan y tenerlo en el horno en unos 15 minutos y generalmente tengo todo a mano para hacerlo también. Incluso puede agregar nueces picadas, trocitos de chocolate o simplemente dejarlo simple.

Para hacer este pan de calabacín, comenzarás con un poco de harina para todo uso, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y sal. Me encanta agregar algunas especias a este pan de calabacín porque le agrega algo extra. Siéntase libre de ajustar las especias a su preferencia personal, pero me parece que la cantidad en esta receta es simplemente perfecta.

Para los ingredientes húmedos, usarás un poco de aceite, azúcar moreno, azúcar granulada, huevos y vainilla. Me encanta usar un poco de azúcar moreno en este pan de calabacín porque le agrega un poco más de sabor y humedad a este pan.

Y, por supuesto, también hay una taza de calabacín mezclada con la masa. El calabacín rallado ayuda a mantener este pan increíblemente húmedo durante varios días.

Una vez que haya mezclado los ingredientes secos y húmedos, los mezclará hasta que estén combinados. En este punto, puedes dejar el pan llano y verter la masa en tu molde para pan o agregar tus mezclas favoritas.

Me encanta agregar algunas nueces picadas a este pan, pero si el chocolate es lo tuyo, también puedes usar chips de chocolate. He incluido notas en la receta de cuánto usar si prefieres una versión con chocolate.

Luego, solo hornee el pan, déjelo enfriar, córtelo y disfrute!

Consejos para hornear pan de calabacín

• Cuando mida la harina, evite sacarla del recipiente con su taza medidora. En su lugar, mueva la harina, colóquela en su taza medidora y nivélela con el dorso de un cuchillo.
• Asegúrese de mezclar sus ingredientes húmedos y secos hasta que estén combinados. Desea evitar mezclar demasiado la masa, de lo contrario, puede llevar a una barra de pan más densa.
• Si te gusta el chocolate en tu pan de calabacín, puedes agregar 3/4 de taza de chips de chocolate semi dulces a la masa.

Pan De Calabacín Clásico

¡Este pan de calabacín clásico es perfectamente dulce, húmedo y delicioso! Disfruta de esta llanura de pan, con chips de chocolate, o incluso nueces picadas.

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• 1 y 1/2 tazas (190 gramos) de harina para todo uso ((cucharada y nivelada))
• 1 y 1/2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza (120 ml) de aceite ((la canola, la verdura o el coco funcionan bien))
• 1/2 taza (100 gramos) de azúcar moreno (ligeramente empacado)
• 1/2 taza (100 gramos) de azúcar granulada
• 2 huevos grandes (temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1 taza (125 gramos) de calabacín rallado (ligeramente empacado)
• 1/2 taza (60 gramos) de nueces picadas ((opcional))

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1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para pan de 9 × 5 con spray antiadherente para cocinar, alinee con papel pergamino para facilitar la extracción, si lo desea, y déjelo a un lado.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

3. En un bol mezclador separado, mezcle el aceite, el azúcar moreno, el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue el calabacín rallado.

4. Combine los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, luego doble suavemente las nueces picadas. Vierta la masa en el molde para pan preparado y extiéndalo en una capa uniforme.

5. Hornee a 350 ° F durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Retire del horno y deje enfriar en una rejilla de alambre durante 20 minutos, retire con cuidado de la bandeja y colóquela sobre la rejilla de alambre para terminar de enfriar. Una vez enfriado, cortar en trozos y disfrutar!

El pan de calabacín se mantendrá bien a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 3 a 4 días, asegúrese de cubrirlo bien con una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético. También puede congelar este pan por hasta 3 meses, descongelando durante la noche en el refrigerador.

Si te gusta el chocolate en tu pan de calabacín, puedes agregar 3/4 de taza de chips de chocolate semi dulces a la masa.

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