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Pan de calabaza con leche condensada azucarada

¡El pan de calabaza con leche condensada azucarada es la mejor receta casera de pan de calabaza!

Pan de calabaza con leche condensada azucarada

Todo el mundo necesita un gran pan casero de calabaza en su colección de recetas, y este pan de calabaza con leche condensada azucarada es definitivamente un guardián en mi libro.

No solo es húmedo y delicioso, sino que esta receta de pan de calabaza no podría ser más fácil de hacer. De principio a fin, tendrá dos panes perfumados, perfectamente dulces e infundidos con especias de nuestro pan de calabaza con leche condensada azucarada que salen del horno en aproximadamente una hora.

La leche condensada azucarada en esta receta fácil de pan de calabaza ayuda a que el pan esté súper húmedo, con una textura perfectamente densa que es ligera, no pesada. La leche condensada también agrega una dulzura suave a este pan, permitiendo que los sabores de calabaza y especias realmente brillen. ¡Es absolutamente delicioso!

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Pan de calabaza con leche condensada azucarada

¿Cómo se hace el pan de calabaza con leche condensada azucarada?

Comenzará batiendo la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar.

En un recipiente aparte, también con un batidor, combine los huevos, la mantequilla derretida, el aceite de canola, la leche condensada azucarada, el puré de calabaza, el azúcar y la vainilla. (¡No se requiere mezclador para esta receta!)

Vierta los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos, luego revuelva para combinar. Vierte la masa en moldes de pan con mantequilla y enharinada, y ya estás listo para hornear.

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Pan de calabaza con leche condensada azucarada

¿Qué es un pan rápido?

Este pan de calabaza con leche condensada azucarada se considera un "pan rápido", y ese término se refiere a los panes que se fermentan con levadura en lugar de levadura. No se requiere tiempo de subida antes de hornear un pan rápido.

En el caso de la receta de pan de calabaza de hoy, utilizamos bicarbonato de sodio y levadura en polvo, una dosis doble de levadura requerida en parte, debido a la densidad de la leche condensada azucarada y el puré de calabaza en esta receta.

Pan de calabaza con leche condensada azucarada

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Evite mezclar en exceso su mezcla de pan rápido

Para cualquier receta de pan rápido, evitar la sobremezcla los ingredientes al combinar los ingredientes húmedos y secos juntos. Revuelva para combinar, solo lo suficiente para que los ingredientes se mezclen y los ingredientes secos estén húmedos, luego deje de revolver. Mezclar en exceso los ingredientes activará en exceso el gluten en la harina y dará como resultado un pan duro después de hornearse.

Si desea agregar nueces, chispas de chocolate u otros ingredientes adicionales a su pan de calabaza (u otros panes rápidos), tiene dos opciones. Puedes combinarlos con los ingredientes secos para que se mezclen con los ingredientes húmedos, todo al mismo tiempo. O, justo antes de que los ingredientes húmedos y secos estén completamente mezclados, puede agregarlos.

¿Por qué mi pan rápido se hunde en el medio?

A nosotros también nos ha pasado, ¡y es frustrante! Los panes rápidos se hunden en el medio porque el interior del pan todavía está poco cocido, aunque el exterior del pan parece hecho.

Un truco para garantizar una cocción rápida del pan es colocar la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Luego, coloque sus moldes de pan en esa rejilla cuando hornee sus panes rápidos. Esto evita que el fondo se hornee más rápido que el resto de los panes.

Entonces, ¿cómo sé cuándo se hace un pan rápido?

Pruebe la cocción usando un palillo de dientes de madera o una brocheta e insertándolo en el centro del pan. Debe salir limpio (sin masa cruda) con algunas migajas pegadas a él.

Además, los panes rápidos se levantarán en el medio (a veces se agrietarán en la parte superior) y comenzarán a separarse de los lados del molde.

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Ingredientes

Unte con mantequilla y harina para engrasar y enharinar dos moldes para pan de vidrio de 8 × 4 pulgadas

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

1 ½ cucharaditas de canela

½ cucharadita de nuez moscada recién rallada

½ cucharadita de clavo molido

¼ cucharadita de jengibre molido

1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de levadura en polvo

4 huevos a temperatura ambiente

4 cucharadas de mantequilla derretida

¼ taza de aceite de canola

1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada

1 lata de 15 onzas de puré de calabaza (o haga nuestro puré de calabaza casero de cocción lenta)

¾ taza de azúcar granulada

1 cucharadita de extracto de vainilla


Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F y coloque la rejilla en el tercio superior del horno.

Unte con mantequilla y harina dos moldes para pan de vidrio de 8 × 4 pulgadas y reserve.

En un tazón grande, bata la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo, el jengibre, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

En un tazón mediano separado, bata los huevos, la mantequilla, el aceite, la leche condensada azucarada, la calabaza enlatada, el azúcar y la vainilla.

Batir en seco y mezclar para combinar.

Divida la masa entre las dos bandejas preparadas de manera uniforme y hornee en el tercio superior del horno durante 45 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No hornear demasiado.

Enfríe durante diez minutos, luego retírelo de las sartenes y enfríe en las rejillas.

Se puede comer caliente o cuando se enfría.

Cubra y refrigere las sobras.


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