Esta receta de pan de calabaza está llena de tanta calabaza como sea posible, por lo que es increíblemente húmeda, densa y dulce. ¡Es casi como morder un trozo de chocolate! ¡El glaseado de mantequilla dorado en la parte superior hace que las cosas sean aún más increíbles! 
Alto ahí. No te muevas ni una pulgada.
No, no hay una araña a punto de comerte la cara.
¿Qué? ¿Soy el único que piensa instantáneamente en arañas que se comen la cara cuando alguien me dice que no me mueva? Bien.
No es para preocuparse. No hay errores en ti que pueda ver. Simplemente no quería que vieras el glaseado de este pan de calabaza, pongas los ojos en blanco y te alejes.
He hecho el glaseado de mantequilla dorado hasta la muerte, chicos. Lo sabes, lo sé, todos lo sabemos. ¡Pero! La cuestión es que hay una muy buena razón por la que sigo usando este esmalte en todo lo que puedo.
Esa razón es porque es increíble y literalmente (el uso correcto de literalmente aquí) lo mejor que he puesto en mi boca. Me encanta. Tanto. Para algo que son solo dos ingredientes simples, tiene una increíble profundidad de sabor. Cambiará seriamente su vida, al menos tanto como un esmalte / glaseado puede cambiar una vida.
Pero, también, hola a este pan. No es solo pan de calabaza. Es como un cruce entre pan de calabaza y dulce de calabaza y diablos, muchachos. Está tan húmedo que te golpearás en la cara.
Estas fotos fueron tomadas mientras el pan aún estaba tibio, porque no podía esperar para cavar. Realmente desearía haber esperado que se enfriara más, porque la textura se vuelve aún más turbia de lo que es en estas fotos. ¿Cómo es eso posible? Ni siquiera lo se. Probablemente mágico.
Ahora, quiero enfatizar que este pan NO es ligero y esponjoso. Es denso y dulce y un poco cremoso, que es un adjetivo extraño para un pan, pero encaja aquí.
No me envíes correos de odio porque este pan no es la textura del pan. Este pan debe ser denso, debe ser cremoso, debe ser como morder un trozo de dulce de calabaza. Pero como es pan, puedes comerlo en el desayuno. ¿Ver? Realmente sé lo que estoy haciendo aquí.
Si te gusta este pan, ¡asegúrate de ver este pastel de calabaza con café! Tiene la misma textura dulce, un remolino de canela y un glaseado dulce para rematar. ¡Mi pan de plátano y chocolate también es una receta de pan rápido súper popular, si estás cavando los panes! 🙂
Fudgy Pan de calabaza con glaseado de mantequilla dorada
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora Porciones: 24 porciones Curso: Merienda Cocina: Americana Calorías: 292 kcal
Esta receta de pan de calabaza está llena de tanta calabaza como sea posible, por lo que es increíblemente húmeda, densa y dulce. ¡Es casi como morder un trozo de chocolate! ¡El glaseado de mantequilla dorado en la parte superior hace que las cosas sean aún más increíbles!
Ingredientes
- 30 onzas de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de puré de manzana preferiblemente sin azúcar
- 3 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de azúcar morena reduzca en 1/4 taza si usa puré de manzana endulzado
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1/8 cucharadita de clavo
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase dos moldes para pan 9×5.
- En un tazón grande, batir la calabaza, el aceite y el puré de manzana hasta que estén bien combinados con una batidora eléctrica.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear, la sal, el jengibre y los clavos.
- Mezcle lentamente los ingredientes secos en el húmedo hasta que se combinen.
- Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados.
- Vierta la masa de manera uniforme entre las dos sartenes. Hornee por 50 minutos o hasta que un probador salga limpio.
- Enfríe durante 5 minutos antes de retirarlo de la sartén a una rejilla de alambre. Enfriar por completo.
- Mientras el pan se enfría, agrega la mantequilla a una sartén pequeña a fuego medio y deja que se derrita. Una vez derretido, continúe cocinando, batiendo a menudo, hasta que la mantequilla forme espuma. Cuando la mantequilla comience a hacer espuma, batir constantemente hasta que la mantequilla tome un tono dorado profundo. Retirar del fuego y batir el azúcar en polvo.
- Rociar sobre el pan.
