▷ Pan De Calabaza Y Calabacín

Sumario rápido

El pan de calabaza y el pan de calabacín son dos de mis panes rápidos favoritos para hornear. Y cuando es el final del verano y el comienzo del otoño, combino los dos en UNA barra de pan para hacer la barra de pan más fantástica. Este Pan De Calabaza Y Calabacín es lo mejor de ambos mundos!

El pan es fácil de hacer, súper húmedo (gracias a la calabaza y el calabacín) y lleno de especias calientes. También te ENCANTARÁ la corteza azucarada en la parte superior. Agrega la cantidad perfecta de dulzura y hace que el pan sea más bonito.

Disfrute de una rebanada gruesa para el desayuno, la merienda o incluso el postre. También es un gran pan para empacar en loncheras. ¡A niños y adultos les encanta este delicioso pan rápido!

Ingredientes de pan rápido

Harina– para medir la harina, esponjar, poner la harina en la taza medidora y raspar el exceso con un cuchillo de mantequilla. ¡Nunca empaques tu harina!
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio¡Asegúrate de que estén frescos!
Sal
Especias– ¡canela, jengibre, nuez moscada y clavo!
Calabaza– use puré de calabaza y no relleno de pastel de calabaza.
Aceite– puede usar aceite de canola, vegetal o incluso de coco derretido.
Azúcar– Necesitarás azúcar morena y azúcar granulada.
Suero de la lechepara mantener el pan súper húmedo.
Huevo– a temperatura ambiente.
Extracto de vainilla
Calabacín– use un rallador de caja o un procesador de alimentos para triturar el calabacín. No tienes que pelarlo antes de triturarlo. Además, no exprima el calabacín seco. Desea mantener la humedad para que el pan esté húmedo.
Azúcar Turbinado– ¡le da al pan una agradable corteza azucarada!

Cómo hacer pan de calabaza y calabacín

Precaliente el horno a 350 grados F.
En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos.
En un tazón grande, combine la calabaza, el aceite, los azúcares, el suero de leche, el huevo y la vainilla. Revuelva hasta que quede suave.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. No mezcle demasiado. Doble suavemente el calabacín.
Engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Verter la masa en el molde preparado y extender con una espátula. Espolvorear con azúcar turbinado.
Hornee en la rejilla del medio durante 45 a 60 minutos, o hasta que el pan esté dorado y cuando se inserte un palillo en el centro, éste salga limpio. Compruebe temprano para estar seguro.
Retirar del horno y dejar enfriar el pan en el molde durante 15 minutos. Afloje el pan con un cuchillo de mantequilla alrededor de los bordes de la sartén y desmolde con cuidado. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento de alambre.
Rebana y disfruta.

variaciones

Si necesitas que el pan sea sin gluten, te recomiendo la harina sin gluten Cup4Cup.
En lugar de aceite, puedes usar mantequilla derretida.
En lugar de suero de leche, puedes usar leche de almendras y vainilla sin azúcar.
Agregue hasta 1 taza de chispas de chocolate.
Agregue hasta 1 taza de nueces picadas o pecanas.
Rocíe con un simple glaseado de queso crema.
¡Haz muffins! Repartir la masa en moldes para muffins engrasados y hornear durante 18 a 24 minutos.

Cómo almacenar y congelar

Cómo almacenar: Una vez que el pan esté frío, envuélvalo en una envoltura de plástico. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días. El pan se humedecerá más a medida que se asiente. Si necesitas que te dure más de 3 días, te recomiendo congelarlo.

Cómo congelar: Deje que el pan se enfríe por completo. Envuélvalo en una envoltura de plástico y luego envuélvalo en papel de aluminio. La doble envoltura mantendrá el pan fresco. Etiquete y congele hasta por 2 meses. ¡Descongelar y rebanar! También puede congelar rebanadas de pan individuales.

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