Este otoño pan de plátano con calabaza es una variación de mi receta de Pan de Plátano que es húmedo y delicioso con puré de calabaza y especias.
Pan De Calabaza Y Plátano
Si amas el pan de calabaza y el pan de plátano, te encantará esta combinación, ¡lo mejor de ambos mundos! ¡Es súper húmedo y un maravilloso desayuno o merienda de otoño! Nos burlamos de la mitad de este pan antes de que tuviera la oportunidad de enfriarse, muy bueno. ¡Esto sería genial cubierto con un poco de queso crema especiado con calabaza! También tengo estos populares Muffins de calabaza con chispas de chocolate y Muffins de calabaza con nueces.
La repostería es verdaderamente una ciencia. Rehacer pasteles y panes para hacerlos más saludables no siempre es tan fácil como rehacer una olla de sopa o una cacerola. Entonces, cada vez que estoy experimentando con la cocción, cruzo los dedos todo el tiempo. Esta receta resultó deliciosa, ¡he estado enviando a mi hija a la escuela con un poco en su lonchera todos los días!
Cómo hacer pan de plátano y calabaza
- Comience con plátanos muy maduros. ¡Cuanto más maduro, mejor!
- Precaliente el horno a 325F y engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, las especias de calabaza y la sal con un batidor de alambre. Dejar de lado.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
- Agregue las claras de huevo, el huevo, los plátanos, la calabaza y la vainilla, y bata a velocidad media hasta que espese. Raspe los lados del tazón.
- Agregue la mezcla de harina y nueces (si las usa), luego mezcle a baja velocidad hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
- Vierta la masa en el molde para pan y hornee en la rejilla central durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deje que la sartén se enfríe al menos 20 minutos, el pan debe estar a temperatura ambiente antes de rebanarlo.
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Pan De Calabaza Y Plátano
146.5 Cal 2.7 Proteína 33.3 Carbohidratos 2.7 Grasas
Este pan de plátano y calabaza de otoño es una variación de mi receta de pan de plátano que es húmedo y delicioso con puré de calabaza y especias.
- aerosol para hornear
- 3/4 taza de harina para todo uso sin blanquear
- 1/2 taza de harina de trigo integral blanca
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 1/2 cucharadita de especias de calabaza
- 3 plátanos medianos medianos muy maduros, hechos puré
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro, sin envasar
- 1 clara de huevo grande
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de nueces picadas, opcional
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Precaliente el horno a 325F. Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas con spray para hornear.
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En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, las especias de calabaza y la sal con un batidor de alambre. Dejar de lado.
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En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.
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Agregue las claras de huevo, el huevo, los plátanos, la calabaza y la vainilla, y bata a velocidad media hasta que espese. Raspe los lados del tazón.
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Agregue la mezcla de harina y nueces (si las usa), luego mezcle a baja velocidad hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
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Vierta la masa en el molde para pan y hornee en la rejilla central durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Deje que la sartén se enfríe al menos 20 minutos, el pan debe estar a temperatura ambiente antes de rebanarlo.
Porción: 1 rebanada, Calorías: 146,5 kcal, Carbohidratos: 33,3 g, Proteína: 2,7 g, Grasa: 2,7 g, Grasa saturada: 1,5 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 131,5 mg, Fibra: 1,6 g, Azúcar: 20 g
Puntos WW Plus: 3
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