Pan de caramelo, plátano y dátiles
Ingredientes
- 2 tazas de harina con levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de dátiles picados finamente picados
- 2/3 taza de azúcar morena bien compacta
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de puré de plátano maduro
Método
Engrase un molde para pan de 14 cm x 21 cm. Línea base y dos lados opuestos largos con papel de hornear.
Combine la harina tamizada, el refresco y la nuez moscada en un tazón grande. Agregue las fechas y el azúcar morena.
Haga un pozo en el centro, agregue jugo, mantequilla, huevo y plátanos. Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la sartén preparada.
Cocine a 180 ° C durante aproximadamente una hora, o hasta que esté cocido cuando se pruebe. Coloque el pastel en el molde durante 5 minutos y déjelo sobre una rejilla para enfriar.
Sirva untado tibio o frío con mantequilla.
Equipo
- 1 molde para pan
Notas
A algunos miembros de mi familia no les gustan las fechas, así que sustituyo las sultanas y funciona bien. También agrego 150 g de nueces, que es muy bueno.
