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Pan de Cerveza de Calabaza

El pan de cerveza es probablemente mi pan rápido favorito. Es rústico, denso y muy versátil, dependiendo de la cerveza que uses y las mezclas que agregues. Es un gran acompañamiento para la mayoría de las comidas, o simplemente delicioso caliente recién salido del horno con un poco de mantequilla. Puedes probarlo con una cerveza oscura de lúpulo y agregar queso cheddar y eneldo, o una cerveza rubia de fresa con conservas caseras. Esta receta es una versión de calabaza: de temporada y cálida, aunque no demasiado dulce. Casi siempre horneo una o dos hogazas para servir con nuestra cena navideña. —CookingMonster

Ingredientes
  • 3 tazas de harina para todo uso (definitivamente puede usar trigo integral, pero hará un pan más denso)

  • 3 cucharaditas de levadura en polvo

  • 3 cucharadas de azúcar morena clara

  • 1 cucharadita de canela

  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada

  • 1/2 cucharadita de jengibre

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 taza de calabaza

  • 12 onzas de cerveza de calabaza (temperatura ambiente)

  • 1/4 taza de mantequilla derretida

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 y engrase un molde para pan de 9 “-5”.

  2. Tamiza la harina en un tazón grande para mezclar (esto mantendrá el pan agradable y ligero).

  3. Agregue polvo de hornear, azúcar, canela, jengibre, nuez moscada y sal a la harina y mezcle.

  4. Agregue la calabaza y la cerveza a los ingredientes secos; agregue la cerveza de una vez; ¡toda la mezcla se hará espuma como un volcán!

  5. Mezcle la calabaza y la cerveza con los ingredientes secos hasta que se combinen. No mezcle demasiado o terminará con un pan duro.

  6. Será una masa espesa, así que colóquela en el molde para pan. Deja que adopte la forma rústica y casera que quiera. Luego vierte la mantequilla derretida por toda la superficie.

  7. Hornee durante aproximadamente una hora, hasta que el pan se haya endurecido y la parte superior esté dorada y crujiente. Mmm Resista la tentación de cortarlo de inmediato. Déjelo reposar unos 5 minutos, luego sáquelo de la sartén y corte rodajas gruesas con un cuchillo de sierra.

  8. Es un pan de aspecto rústico, pero tan delicioso. Es mejor servirlo caliente, ¡con un poco de mantequilla o con un poco de ricotta suave y mantequilla de calabaza!

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