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Pan de crema de manzana y canela

Este pan simple pero reconfortante podría funcionar como la combinación perfecta para una taza de café o té humeante. —Bonheurcuisina

Ingredientes
  • 3/4 taza de azúcar granulada

  • 2 onzas de mantequilla sin sal, derretida

  • 1 huevo

  • 1 1/3 tazas de harina con levadura, tamizada

  • 1/3 taza de crema

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 manzana Granny Smith mediana, pelada, sin corazón y en rodajas finas

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de canela en polvo

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 160 ° C / 325 ° F. Engrase y forre un molde para hornear pan de 2 1/2 “de profundidad, 4” x 8 “(base). Deje que el revestimiento cuelgue más de 1” en los lados largos del molde.

  2. Tamiza la harina en un bol. En un tazón pequeño mezcle la cucharada de azúcar granulada y la cucharadita de canela molida. Dejar de lado

  3. En otro bowl bate el azúcar con el huevo hasta que quede pálido y esponjoso, agrega el extracto de vainilla. Agregue la mantequilla derretida y mezcle.

  4. Incorporar la harina a la masa, alternar con la nata hasta que estén bien combinados. Verter en la lata preparada.

  5. Decora la parte superior con la manzana en rodajas y espolvorea abundantemente con azúcar de canela por encima.

  6. Hornea por 1 hora o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Deje reposar durante 10 minutos y desmolde sobre una rejilla para que se enfríe.

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