Este pan simple pero reconfortante podría funcionar como la combinación perfecta para una taza de café o té humeante. —Bonheurcuisina
Ingredientes
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3/4 taza de azúcar granulada
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2 onzas de mantequilla sin sal, derretida
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1 huevo
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1 1/3 tazas de harina con levadura, tamizada
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1/3 taza de crema
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 manzana Granny Smith mediana, pelada, sin corazón y en rodajas finas
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1 cucharada de azúcar granulada
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1 cucharadita de canela en polvo
Direcciones
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Precaliente el horno a 160 ° C / 325 ° F. Engrase y forre un molde para hornear pan de 2 1/2 “de profundidad, 4” x 8 “(base). Deje que el revestimiento cuelgue más de 1” en los lados largos del molde.
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Tamiza la harina en un bol. En un tazón pequeño mezcle la cucharada de azúcar granulada y la cucharadita de canela molida. Dejar de lado
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En otro bowl bate el azúcar con el huevo hasta que quede pálido y esponjoso, agrega el extracto de vainilla. Agregue la mantequilla derretida y mezcle.
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Incorporar la harina a la masa, alternar con la nata hasta que estén bien combinados. Verter en la lata preparada.
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Decora la parte superior con la manzana en rodajas y espolvorea abundantemente con azúcar de canela por encima.
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Hornea por 1 hora o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Deje reposar durante 10 minutos y desmolde sobre una rejilla para que se enfríe.