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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

PAN DE DESAYUNO SUPREMO

by Recetas octubre 14, 2021
PAN DE DESAYUNO SUPREMO
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¡Nada me agrada más que cargar mi pan plano de trigo integral con mucha delicia para convertirlo en el desayuno, brunch o cena más delicioso de todos los tiempos! —Afrovitalityeats

Ingredientes
  • 4 huevos enteros

  • 1/2 cebolla pequeña cortada en cubitos

  • 1 pimiento amarillo pequeño cortado en cubitos

  • 1/2 taza de tomates roma cortados en cubitos

  • 1 cucharadita de ajo finamente picado

  • 1/2 taza de hojas tiernas de espinaca

  • 1/2 taza de repollo rojo en rodajas

  • pizca de sal

  • pizca de pimienta negra

  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 pan de pita integral de 8 pulgadas

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 y tueste pan plano (en una piedra para pizza para obtener mejores resultados) durante unos 5 minutos.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se vuelva transparente (~ 2 minutos). Luego agregue los tomates, la col lombarda y los pimientos morrones y cocine por otros 2-3 minutos.

  3. Agregue la espinaca, revuelva y cocine por un minuto más o menos. Luego sazone al gusto con sal y pimienta. Finalmente, rompa los huevos en la mezcla. No revuelva, cocine por unos 4 minutos.

  4. Cubra el pan plano con los huevos y ¡disfrútelo!

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