El pan de huevo es mi comida favorita de Pascua, en realidad. Olvídate del jamón y los huevos. Tomaré una rebanada de pan de huevo en cualquier momento.
La verdad es que solo, exclusivamente, lo como en Pascua, aunque es bastante fácil de hacer. Pero, como con todas las cosas, cuando tienes demasiado de una cosa, ya no te gusta, así que trato de evitar eso.
Así que el sábado pasado, el día antes de Pascua, me preparé para hacer esta deliciosa receta nuevamente. Como dije, es bastante fácil de hacer. Mezclas los ingredientes de la receta (ver la receta a continuación) y dejas la masa a prueba durante aproximadamente una hora. Asegúrese de que no haya una bocanada de aire frío, de lo contrario, su masa puede colapsar. Pruebo mi masa en el horno, cierro la puerta pero no enciendo el horno. De esta forma evito que el aire frío se acerque a la masa.
Mientras mi masa estaba a prueba, hice un rápido viaje a la tienda de comestibles. Tuve el tiempo justo.
Una vez que su masa ha subido, sáquela del tazón, amase un poco más, luego divida la masa en 3 trozos, forme bolas grandes y colóquela en su bandeja para hornear. Dejar a prueba por otros 20 minutos.
Luego, extiende un huevo batido suavemente sobre las bolas de masa (con un cepillo o, como en mi caso, mis manos) y corta una forma de Y en la parte superior de las bolas de masa con un cuchillo afilado.
Y luego, en el horno, van a hornear durante unos 30 minutos a 180 ° C. Y cuando vuelven a salir, llenan su casa con el olor más delicioso que hará que se le haga agua la boca y su SO diga “¿Podemos comer esto ahora?”
Pan de huevo de pascua
Rendimiento: 1
Este pan de huevo se conserva durante unos días bastante bien. Cuando se seque, ¡puedes mojarlo en un café con leche para el desayuno!
Ingredientes
- 500 g de harina
- 1 paquete de levadura seca
- pizca de sal
- 100 g de mantequilla
- 250 ml de leche tibia
- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ron
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- cáscara rallada de 1 limón
- 1 huevo
Instrucciones
- Prepare su levadura: mezcle 100 ml de leche tibia, 1 cucharada de harina, una pizca de azúcar y la levadura seca. Mezclar bien y reservar a prueba durante unos 10 minutos. También puede usar levadura regular (52 g).
- Mantequilla derretida. Mezcle las yemas de huevo y el azúcar en una mezcla espumosa. Agregue el ron, el azúcar de vainilla, la cáscara de limón y la mantequilla derretida. Combina bien
- En un tazón, tamiza la harina y haz un pozo en el medio. Espolvorea una pizca de sal por el borde del tazón. Asegúrese de que la sal y la levadura no entren en contacto directo. Vierta la mezcla de levadura en el medio del pozo y doble la harina suavemente. Luego, agregue la mezcla de huevo y la leche restante y doble en la harina. Continúe amasando a mano la mezcla hasta obtener una masa suave. La masa debe ser suave y flexible. Forme una bola, cubra con una siesta y reserve a prueba durante aproximadamente una hora.
- Una vez que su masa haya subido, sáquela, amase brevemente, luego divídala en 3 pedazos. Forme bolas y colóquelas en su bandeja para hornear. Dejar a prueba por otros 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Batir un huevo en un tazón y extenderlo suavemente sobre las bolas de masa (con un cepillo o con las manos) y cortar una Y en la parte superior de las bolas de masa con un cuchillo afilado.
- Coloque en el horno y hornee durante aproximadamente 30 minutos a 180 ° C hasta que estén doradas. Luego, retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla para enfriar.
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 207 Grasa total: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 72 mg Sodio: 64 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína: 5 g
Este pan de huevo se conserva durante unos días bastante bien. Cuando se seque, ¡puedes mojarlo en un café con leche para el desayuno!
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