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pan de jengibre – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: pan de jengibre

Pan de jengibre suave relleno de especias calientes y cubierto con un glaseado de queso crema aterciopelado. Este es un pan de temporada favorito para todos.

Esta publicación está patrocinada por Truvia® pero todas las opiniones e imágenes son mías. Gracias por apoyar las marcas que amo. ¡Puedes recoger los productos Truvia® en Walmart!

Por qué funciona

Este pan suave y esponjoso sabe exactamente como si estuvieras mordiendo una galleta de jengibre. Está lleno de especias y huele increíble al hornearlo.

El pan en sí no tiene un sabor muy dulce, lo que es perfecto para cualquiera a quien no le gusten los postres demasiado dulces. La adición del glaseado de queso crema agrega más dulzura para aquellos a quienes les gusta. El glaseado también agrega un agradable sabor cremoso que es un hermoso contraste con la audaz especia del pan.

La mejor parte de este pan es que usamos el edulcorante granulado multiusos Truvia® Sweet Complete® para hornearlo. Esta receta no usa azúcar tradicional, por lo que es una gran opción para los diabéticos o para cualquier persona que controle su consumo de azúcar.
Lo que hace que los productos Truvia® Sweet Complete® sean diferentes es que es un reemplazo taza por taza para el azúcar granulada, lo que significa que no hay matemáticas involucradas y no necesita compensar el volumen reducido en sus productos horneados.

Ingredientes necesarios

Repasemos algunos de los ingredientes clave para este pan de jengibre. Puede encontrar la lista completa de ingredientes y medidas en la tarjeta de recetas a continuación.

  • Especias – Usamos una mezcla de jengibre, canela y clavo para hacer un pan cálido y acogedor. Recomiendo usar versiones molidas de cada uno, especialmente con el jengibre, ya que rallar jengibre fresco puede dejarte con un sabor dominante a jengibre. Si desea agregar más dimensión al sabor del jengibre, le recomiendo agregar jengibre cristalizado picado. Aproximadamente 1 – 2 cucharadas deberían ser suficientes.
  • edulcorante – Para endulzar el pan y el glaseado utilizamos Truvia® Sweet Complete®. Esto significa que no hay calorías añadidas del azúcar y podemos usar un reemplazo de azúcar 1:1 dentro de la receta. Esto es especialmente importante para hornear panes y hacer glaseado. También tiene la cantidad justa de dulzura.
  • compota de manzana – Me gusta agregar el puré de manzana para agregar un poco de dimensión al sabor y agregar humedad al pan. El edulcorante granulado multiusos Truvia® Sweet Complete® funciona mejor con solo un poco más de humedad agregada a sus productos horneados. Solo debes usar puré de manzana sin azúcar.
  • Melaza – La melaza es parte integral de un delicioso pan de jengibre tradicional. Para obtener los mejores resultados, debe usar melaza ligera.

Cómo hacer

  1. Mezclar la harina con las especias, la levadura y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego reserve.
  2. Mezcle la mantequilla, el huevo, el puré de manzana, los edulcorantes multiusos granulados y marrones Truvia® Sweet Complete® y la melaza en otro tazón y reserve.
  3. Vuelva a colocar el tazón de harina y agregue los ingredientes húmedos.
  4. Vierta la masa en el molde para pan preparado, luego hornee durante aproximadamente 50 a 60 minutos a 350F.
  5. Deje que el pan se enfríe. Revuelva los ingredientes para el glaseado, luego vierta sobre el pan.

Como puede ver, los pasos son súper simples, lo que significa que no se necesita mucho hasta que esté listo para disfrutar el pan.

Consejos de almacenamiento

Tienda – Debes guardar el pan en un recipiente hermético. Recomiendo envolver el pan en film transparente y guardarlo en un recipiente para que no se seque. Su pan debe durar unos 5 días a temperatura ambiente.

Congelación – Para congelar el pan, debe envolverlo bien y luego colocarlo en un recipiente hermético. El pan debe durar alrededor de un mes de esta manera.

recalentar – Primero debe descongelar su pan en el refrigerador durante la noche. Lleve el pan a temperatura ambiente. Si el pan no está glaseado, puede colocarlo en el microondas en un plato apto para microondas durante un minuto o en el horno a 300F durante 15 minutos.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Mi pan se hundió en el medio, ¿qué salió mal?

Esto se debe principalmente a dos razones: la puerta del horno se abrió antes de que el pan se asentara (no lo abra durante los primeros 45 minutos) o el pastel no entró en el horno tan pronto como se mezcló la masa.

¿Puedo usar otro edulcorante en la receta?

Esta receta fue creada específicamente para usar el endulzante marrón Truvia® Sweet Complete®. Si desea utilizar otro edulcorante, incluso otra línea de productos de Truvia®, la cantidad de edulcorante será diferente y el resultado final será diferente.

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pan de jengibre

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Ligero, húmedo y lleno de sabor. Este pan de jengibre es un favorito de invierno.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

10 minutos

Ingredientes

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  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 ½ cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ taza de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • ⅓ taza de edulcorante granulado multiusos Truvia Sweet Complete®
  • ¼ taza de endulzante marrón Truvia Sweet Complete®
  • 1 huevo grande temperatura ambiente
  • ⅔ taza de melaza fina sin azufre
  • ½ taza de compota de manzana

Formación de hielo

  • 4 onzas de queso crema bajo en grasa a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1 taza de endulzante para repostería Truvia Sweet Complete®
  • ¼ de cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 – 1 ½ cucharadas de leche

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350°F, luego engrase y enharine un molde para pan de 9×5.

  • Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal en un tazón. Dejar de lado.

  • Bate la mantequilla, el huevo, el puré de manzana, los edulcorantes multiusos granulados y marrones Truvia® Sweet Complete® y la melaza.

  • Batir los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados y verter en la sartén.

  • Hornear durante 1 hora o hasta que al pinchar con un probador salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado, cubra sin apretar con un trozo de papel de aluminio.

  • Enfríe durante unos 10 minutos en la sartén, luego enfríe completamente sobre una rejilla antes de glasear.

  • Haz el glaseado mientras el pan se enfría. Batir los ingredientes para el glaseado hasta que quede suave, luego verter encima.

notas

Si desea asegurarse de que el pan nunca se pegue a su molde, cúbralo con papel pergamino, dejando que sobresalga un poco. Mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Porción: 1 g Calorías: 265 kcal Carbohidratos: 27 g Proteína: 5 g Grasa: 15 g Grasa saturada: 9 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 4 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 58 mg Sodio: 345 mg Potasio: 96 mg Fibra: 1 g Azúcar: 2 g

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