Deshazte del pan comprado en la tienda y haz esto casero Pan de limón y arándanos! ¡Es una manera deliciosa de comenzar la mañana y a sus hijos les encantará!
Algo que entusiasma a mis hijos por las mañanas es esta receta de pan de limón y arándanos. Está tan lleno de sabor y es un gran cambio del pan normal para el desayuno. ¡Los arándanos y el limón van tan bien juntos que pensarás que estás comiendo un postre delicioso en lugar de pan!
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Por qué te encantará esta receta de pan húmedo de limón y arándanos
- Es rapido y facil – ¡Este pan de limón y arándanos se hace rápidamente en una hora y media y su batidora hace la mayor parte del trabajo por usted!
- Es amigable para los niños – ¡Créame cuando digo que este es un ganador para los niños!
- Genial para cualquier comida – ¡Puedo desayunar con una taza de café, como bocadillo por la tarde o en cualquier momento que me apetezca!
Ingredientes que necesitará
Para el pan
- Harina: la harina para todo uso está bien para este pan de arándanos y limón.
- Levadura en polvo
- Sal
- Mantequilla sin sal
- Azúcar
- Huevos
- Vainilla
- Limón – ralladura y jugo
- Arándanos
Para el glaseado
- Azúcar en polvo
- Jugo de limon
Cómo hacer este pan de limón y arándanos con glaseado
Prepare el horno y el equipo – Precaliente su horno a 350F y rocíe un molde para pan de 9 × 5 con spray antiadherente y coloque una tira de papel pergamino a lo largo del fondo del molde.
Combina los ingredientes secos – En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir para combinar y eliminar los grumos. Dejar de lado.
Prepara la masa – En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, luego agregue los huevos uno a la vez. Agregue la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón y mezcle hasta que esté completamente combinado.
Combina todo – Baje la batidora a baja y agregue los ingredientes secos y la leche en dos adiciones, mezclando hasta que estén combinados cada vez. Antes de doblar los arándanos, coloque los arándanos en un tazón pequeño y mezcle con 1 cucharada de harina hasta que estén cubiertos. Esto evitará que se hundan hasta el fondo del pan.
Hornea el pan – Vierta la masa en la sartén preparada, colóquela en la rejilla central y hornee por 60-70 minutos. Deje enfriar antes de sacar del sartén y agregar el glaseado.
Para hacer el glaseado – En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que estén completamente combinados y suaves. Rocíe el glaseado sobre el pan cuando esté listo.
Consejos y notas
- La mejor manera de sacar y medir la harina es revolviendo la harina antes de sacarla, nivelando la parte superior con un cuchillo. Esto evita que la harina se sobreempaque y haga que este pan de limón y arándano sea denso.
- Asegúrate de evitar mezclar demasiado la masa. Una vez que los ingredientes húmedos y secos estén listos para combinarse, solo mezcle hasta que estén combinados.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de arándanos frescos?
Te recomiendo que uses bayas frescas, pero si solo las has congelado, tendrás que hornearlas en su estado congelado y tendrás que ajustar tu tiempo de horneado para las bayas.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Me quedaría con jugo de limón fresco. Ya que necesitará ralladura de limón, ¡también puede usar jugo de limón fresco!
¿Se puede congelar este pan de limón y arándanos?
¡Sí! Asegúrese de envolverlo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético. ¡Descongele en la nevera la noche anterior a la que le gustaría disfrutarlo!
¿Cómo guardo las sobras de pan de limón y arándanos?
Puedes guardarlo en las encimeras o en el frigorífico (recomiendo el frigorífico) en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pan de limón y arándanos. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pan de limón y arándanos
.wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {fill: # 4ed2c6; } 0 de 0 votos Creado por Deshazte del pan comprado en la tienda y haz esto casero Pan de limón y arándanos! ¡Son una manera deliciosa de comenzar la mañana y a sus hijos les encantará! Imprimir Pin Rate Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutos Plato Postre Cocina Americana Porciones 10 rebanadas de rebanadas 1x2x
Ingredientes
Para Pan:
- ▢ 1 ¾ taza de harina para todo uso
- ▢ 1¾ cucharadita Levadura en polvo
- ▢ ¼ cucharadita sal
- ▢ 1 barra de mantequilla sin sal ablandada
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 2 huevos enteros grandes
- ▢ 1 cucharada vainilla
- ▢ ¾ taza de leche
- ▢ 1 ½ tazas de arándanos
- ▢ Ralladura de un limón
Para Glaze:
- ▢ 1 taza de azúcar glass
- ▢ 2 cucharaditas jugo de limón recién exprimido más según sea necesario
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Instrucciones
Para Pan:
- Precaliente su horno a 350 ° y rocíe un molde para pan de 9 × 5 con spray antiadherente. Coloque una tira de papel pergamino a lo largo del fondo de la sartén para facilitar la extracción una vez que el pan se haya enfriado.
- En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir para combinar y eliminar los grumos. Dejar de lado.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien y raspando los lados entre las adiciones.
- Agrega la vainilla y la ralladura de limón. Batir hasta que esté completamente combinado.
- Baje la batidora a baja y agregue los ingredientes secos y la leche en dos adiciones, mezclando hasta que estén combinados cada vez.
- Coloque los arándanos en un tazón pequeño y mezcle con 1 cucharada de harina hasta que estén cubiertos. Esto evitará que se hundan hasta el fondo del pan.
- Doble suavemente los arándanos en la masa hasta que estén combinados.
- Vierta la mezcla en el molde preparado.
- Coloque en la rejilla central del horno y hornee por 50-60 minutos. Algunos hornos pueden tomar más o menos tiempo e incluso la bandeja que usa puede marcar la diferencia con el tiempo de horneado. Así que hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de retirar del molde y glasear.
Para Glaze:
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que estén completamente combinados y suaves. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más jugo de limón.
- Rocíe el glaseado sobre el pan.
Notas
- La mejor manera de sacar y medir la harina es revolviendo la harina antes de sacarla, nivelando la parte superior con un cuchillo. Esto evita que la harina se sobreempaque y haga que este pan de limón y arándano sea denso.
- Asegúrate de evitar mezclar demasiado la masa. Una vez que los ingredientes húmedos y secos estén listos para combinarse, solo mezcle hasta que estén combinados.
- Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas húmedas.
Nutrición
Sirviendo: 10 rebanadas | Calorías: 312kcal | Hidratos de carbono: 52g | Proteínas: 4g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 57 mg | Sodio: 248 mg | Potasio: 93 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 34g | Vitamina A: 342 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 30 mg | Hierro: 1 mg
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