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Pan de maíz con queso cheddar y jalapeño

Si me conoces, sabrás que estoy obsesionado con el pan de maíz. Es una de esas recetas súper simples que solo toma unos minutos para preparar, usa solo productos básicos de la despensa, combina con casi cualquier cosa y puede agregar casi cualquier cosa. Hoy preparé un lote de pan de maíz y lo rellené con jalapeños frescos, queso cheddar y tomates frescos de uva. Este pan de maíz con queso cheddar y jalapeño no solo era hermoso, era absolutamente delicioso. Los tomates frescos agregaron un toque de sabor brillante y bondad jugosa que hizo que el pan de maíz tuviera la cantidad justa de extraordinario.

Pan de maíz con queso cheddar y jalapeño

¿Qué tan picante es este pan de maíz con queso cheddar y jalapeño?

Sé que muchos de ustedes se preguntarán qué tan picante es este pan de maíz, ya que contiene dos jalapeños enteros. Tengo una tolerancia bastante alta para la comida picante, pero no encontré que esto fuera extremadamente picante. Le daría tal vez un 4 en una escala del 1 al 10. Solo ten en cuenta que mi 4 puede ser tu 8.;)

Pan de maíz con queso cheddar y jalapeño

Jalapeño fresco, queso cheddar y tomates uva frescos se hornean directamente en este pan de maíz con jalapeños, lo que lo convierte en la cantidad justa de extraordinario.

Porciones: 8

  • 2 jalapeños
  • 1.5 tazas de queso cheddar, rallado
  • 1 taza de tomates uva
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de aceite de cocina
  • Precalienta el horno a 425ºF. Triture el queso cheddar, si no lo compró previamente triturado. Corta uno de los jalapeños a lo largo, raspa las semillas y luego corta en trozos de 1/4 de pulgada. Corta el segundo jalapeño en rodajas, dejando las semillas intactas. Corta los tomates uva por la mitad.

  • Agregue la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Revuelva hasta que estén bien combinados.

  • En un recipiente aparte, mezcle la leche, el huevo y el aceite de cocina.

  • Vierta los ingredientes líquidos en el tazón de ingredientes secos y revuelva hasta que se forme una masa grumosa y no quede más harina seca en el fondo del tazón. No revuelva demasiado.

  • Agrega 1 taza de queso cheddar y los jalapeños cortados en cubitos a la masa y dóblalos suavemente hasta que se incorporen. Prepare una cazuela de 8×8 “, un molde para pastel de 9” o una sartén de hierro fundido de 10 “cubriéndola con spray antiadherente o un poco de mantequilla. Vierta la masa en el plato. y el queso cheddar rallado restante por encima.

  • Hornee el pan de maíz durante 18-20 minutos en el horno precalentado, o hasta que el centro esté inflado y el queso de encima esté dorado. Deje enfriar durante unos 5 minutos, luego corte en 8 trozos y sirva.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.


Porción: 1 porción ・ Calorías: 295,73 kcal ・ Carbohidratos: 30,14 g ・ Proteínas: 9,66 g ・ Grasas: 16,51 g ・ Sodio: 555,89 mg ・ Fibra: 2,04 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.


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